【正文】 有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?%～ %為宜）和良好的排水系統(tǒng)。 d、車間內(nèi)人均占有面積不得少于 2m2／人（設(shè)備占地面積除外），人均占有空間不得少于 ／人（設(shè)備占有空間除外）。 b、廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、完善，定時(shí) 維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。所以在考慮車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求執(zhí)行。廠區(qū)總用地面積 23333m2（ 35 畝 ），總建筑面積 18580m2，建筑物占地 18580m2，建筑系數(shù) %，容積率為 。 產(chǎn)品方案 及質(zhì)量指標(biāo) 見 下表： 產(chǎn)品方案表 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量 柿子酒的 質(zhì)量指標(biāo) 1 柿子果酒（甜酒） 500t/a 酒精度 718 度； 糖度（ g/L） 2~50； 總酸 (g/L)4~6； 揮發(fā)酸（ g/L）小于 11； 游離二氧化硫（ mg/L) 小于 50； 可溶性單寧（ %） 10~15 2 柿子半甜酒 500t/a 3 柿子干酒 500t/a 4 柿子冰酒 500t/a 為了加速企業(yè)發(fā)展，企業(yè)在銷售自己產(chǎn)品的同時(shí)，及時(shí)了解和跟蹤國(guó)內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將 不斷優(yōu)化配置技術(shù)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以逐步 實(shí)現(xiàn)縮小與同行業(yè)先進(jìn)水平差距的目標(biāo)。 10 第三章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 本項(xiàng)目 以市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，在分析比較的基礎(chǔ)上確定 柿子果酒 產(chǎn)品產(chǎn)量、增加品種規(guī)格、提高質(zhì)量、確保特色，并逐步形成系列化產(chǎn)品。近年 來果露酒的消費(fèi)快速增長(zhǎng)，發(fā)展柿子酒適應(yīng)這一趨勢(shì)，前景看好。 目前柿子酒的市場(chǎng)售價(jià)根據(jù)柿子酒種類而不同，柿子果酒（甜酒）、柿子半甜酒在 20 元 /瓶左右，柿子干酒、柿子冰酒在 40 元 /瓶以上。韓國(guó)慶尚北道的青道酒業(yè)生產(chǎn)柿子酒，計(jì)劃年產(chǎn) 20 萬瓶，并攜該產(chǎn)品參加 2021 年 3 月在日本東京舉辦的食品博覽會(huì)。另外，山東省也有若干柿子酒生產(chǎn)企業(yè)。 目前我國(guó)的柿子酒生產(chǎn)主要集中在幾個(gè)大的柿子產(chǎn)區(qū)，規(guī)模較大的有山西省長(zhǎng)治圣力酒業(yè)飲品公司，已建成生產(chǎn)能力 800t/a 的柿子酒廠，年產(chǎn)銷數(shù)百噸，遠(yuǎn)銷到俄羅斯。它具有皮薄、肉細(xì)、個(gè)大豐滿、色澤紅艷、醇甜多汁、無籽、軟綿適口、易脫澀的特點(diǎn)。其中大紅袍柿子品質(zhì)最佳，馳名中外。 9 涉縣柿子原產(chǎn)于中國(guó)，約有 2021 多年的栽培歷史。 柿子是我國(guó)的土特產(chǎn)品，柿子產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 70%?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也已證明柿子中的某些成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能，對(duì)降低血脂，預(yù)防心腦管類疾病有一定的保健功能。 其次，柿子酒具有很好的保健功能。下表是柿子與部分水果主要營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)照表。柿子富含 Vc，每百克柿果中含 Vc49~72克，是桔子的 2 倍、香蕉的 8 倍、葡萄的 10 倍。 柿子酒是果酒的一個(gè)重要分類，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。 我國(guó)的果酒經(jīng)過幾十年的發(fā)展，果酒產(chǎn)品品種不少，生產(chǎn)地區(qū)也涵蓋全國(guó)，出現(xiàn)了橙酒、荔枝酒、沙棘酒、柿子酒、山楂酒等品種。 果酒是世界通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占 15%~20%比例，葡萄酒是果酒中的主要產(chǎn)品，其次產(chǎn)量較大的為蘋果酒，蘋果酒以生產(chǎn)歷史悠久的法國(guó)產(chǎn)品最具盛名，美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)的產(chǎn)品也具有較高的市場(chǎng)地位。果酒是飲料酒中可 塑性最強(qiáng)的酒種。 7 第二章 市場(chǎng)分析 果酒是酒類飲品中的重要組成部分，可作為生產(chǎn)果酒的原料極為浩繁。 總之，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，有利于 涉縣 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益， 具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目是可行的。 （ 4） 廢水治理措施完善，煙塵、廢水經(jīng)采取有效措施可控制在國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。通信設(shè)施齊 全 ，電力設(shè)施配套，可為本項(xiàng)目提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施條件。 研究結(jié)論 （ 1）本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策， 充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)環(huán)境和條 6 件，以市場(chǎng)為主導(dǎo)， 生產(chǎn)和銷售 柿子果酒 ， 市場(chǎng)前景樂觀。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)及建設(shè)條件 該項(xiàng)目 建設(shè)地址位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) ， 占地面積 23333m2（約35 畝）， 該區(qū)域環(huán)境優(yōu)越，交通便利，水、電及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，可為本項(xiàng)目提供良好的建設(shè)條件。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。 （ 3）項(xiàng)目的建設(shè)有助的帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富 涉縣柿子年產(chǎn)量可達(dá) 1000 萬斤以上，目前除了賣鮮柿以外，主要是加工成柿餅，資源利用水平低，售價(jià)也低。世界上生產(chǎn)水果的國(guó)家都是依靠加工來消化水果的，釀酒業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品最好的加工工業(yè)，其中果酒是消耗水果的主要酒種。消化的出路中最簡(jiǎn)捷的方法是鮮銷，但因水果保存的周期短，在一定時(shí)間內(nèi)鮮銷掉大量的水果很困難。 （ 2） 項(xiàng)目的建設(shè)是促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)發(fā)展的需要 4 由于國(guó)家政策的支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，糧、果、蔬類產(chǎn)品產(chǎn)量有明顯的提高，特別是水果的種植面積不斷擴(kuò)大，不少地區(qū)還將發(fā)展水果業(yè)列為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。解決農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的問題，重要的出路就是拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，引導(dǎo)農(nóng)民按照加工業(yè)要求 安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)、疏通、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的增值，使農(nóng)民得到產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，增加農(nóng)業(yè)的整體效益和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前解決這些問題主要是靠調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，但是多數(shù)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整只是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前端進(jìn)行調(diào)整，也就是更新?lián)Q代一批品種、上市一些適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品、部分緩解農(nóng)產(chǎn)品的銷售難；但另一方面，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后調(diào)整即農(nóng)產(chǎn)品的深加工似乎缺乏明顯改善，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在吸納、轉(zhuǎn)化初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的作用似乎有些不足。本項(xiàng)目計(jì)劃采取利用柿子為原材料釀酒的深加工工藝，可以更好地促進(jìn)柿子的種植，推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久，是純天然無污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。 項(xiàng)目 建設(shè)的背景及必要性 項(xiàng)目 建設(shè) 背景 涉縣位于太行山東麓，河北省西南部，晉冀豫三省交界處。項(xiàng)目建成后年生產(chǎn) 柿子果酒 2021 噸，年消耗柿子 6000 噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入 6750 萬元，年均稅后利潤(rùn) 1300 萬元。近年來果酒產(chǎn)品在酒類市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的歡迎，消費(fèi)需求年年攀升， 河北 XX 酒業(yè)有限公司正是看中柿子果酒生產(chǎn)的市場(chǎng)機(jī)遇，利用靠近原料產(chǎn)地的 優(yōu)勢(shì)，通過引進(jìn)先進(jìn)的國(guó)外設(shè)備來升級(jí)改造現(xiàn)有的兩條白酒生產(chǎn)線。項(xiàng)目單位現(xiàn)擁有四條白酒生產(chǎn)線， 188 個(gè) 14立方發(fā)酵池， 2021 年生產(chǎn)基酒 800 噸，基酒生產(chǎn)能力年產(chǎn) 1500 噸。 “ XX”三個(gè)字于 1990 年 10 月由鄧小平親筆書寫，“ XX”酒被譽(yù)為傳承偉人革命精神的紅色佳釀， 2021 年 5 月 18 日經(jīng)專家鑒定 XX 酒為高舒適度白酒。 1 第一章 總論 項(xiàng)目名稱及 承辦單位概況 （ 1）項(xiàng)目名稱： 柿子果酒生產(chǎn)線技改項(xiàng)目 （ 2）承辦單位： 河北 XX 酒業(yè)有限公司 （ 3）法定地址： 涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) （ 4）法人代表： （ 5）承辦單位基本情況： 河北 XX 酒業(yè)有限公司 始建于 1942 年，前身為手工釀酒作坊，經(jīng)過幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成大規(guī)模釀造企業(yè)。在 2021 進(jìn)行搬遷擴(kuò)建位于涉縣開發(fā)區(qū)，注冊(cè)資金 1100 萬元，位于涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍：白酒、飲料、果酒釀制與銷售。 河北 XX 酒業(yè)有限公司 現(xiàn)有職工 410 人，項(xiàng)目占地 90 畝，其中：主要建設(shè)固態(tài)法濃香白酒、新工藝白酒等生產(chǎn)線，已完成主要建筑有展廳、辦公樓、發(fā)酵車間、包裝車間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、包裝庫(kù)、貯酒庫(kù)、鍋爐房、職工食堂、質(zhì)檢中心等。 項(xiàng)目概述： 本項(xiàng)目所在地位于涉縣，當(dāng)?shù)氐? “三珍”的干鮮果品 —— 核桃、花椒、柿子享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn) 1000 多萬斤，柿子在涉縣生產(chǎn)歷史悠久， 2 是純天然無污染綠色產(chǎn)品，為深加工利用提供了豐富的資源保障。本次技改內(nèi)容包括：保留原有貯酒、酵母培植、酒渣處理及化驗(yàn)設(shè)備，引進(jìn)意大利 Vole 公司的發(fā)酵、過濾、灌裝設(shè)備，改造原有的生產(chǎn)車間 15300 ㎡，倉(cāng)庫(kù) 3000 ㎡，新建冷凍室 200 ㎡，更衣消毒室 80㎡。 編制依據(jù) （ 1） 河北 XX 酒業(yè)有限公司 可行性研究報(bào)告 編制委托書； （ 2） 承辦單位 提供的技術(shù)資料； （ 3） 國(guó)家發(fā)改委及省發(fā)改委對(duì)編制備案材料內(nèi)容和深度的要求的有關(guān)文件和規(guī)范； （ 4） 國(guó)家及地方現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。被譽(yù)為涉縣“三珍”的干鮮果品 —— 核桃、花椒、柿子享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，其中柿子年產(chǎn)1000 多萬斤，花椒 400 多萬斤，核桃 800 多萬斤，正常年份干鮮果品年產(chǎn)量達(dá) 4000 萬斤。多年來，涉縣一直堅(jiān)持實(shí)施科技興農(nóng) 3 戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步深化，主導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展格局基本形成，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雛形已初步顯現(xiàn)，農(nóng)民收入逐步增長(zhǎng)。 項(xiàng)目的必要性 （ 1）項(xiàng)目的建設(shè)是增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的需要 我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、銷售和農(nóng) 民的增收一直是各級(jí)政府關(guān)心的問題。加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)已發(fā)展到包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)。因此本項(xiàng)目的建設(shè)將有助于增加柿子的產(chǎn)品附加值，通過大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的提高柿子這一傳統(tǒng)特色果品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。隨著幼樹逐漸進(jìn)入盛果期以 及栽培技術(shù)的改進(jìn)，水果產(chǎn)量還會(huì)不斷增長(zhǎng)，消化這么大量的水果已迫在眉睫。雖然人們對(duì)食用水果的認(rèn)識(shí)逐漸提高，鮮銷量也在不斷增長(zhǎng)，但只依靠鮮銷是不可能的，合理、科學(xué)又可提高經(jīng)濟(jì)效益解決水果出路的方法，只有采取深加工成各種產(chǎn)品。本項(xiàng)目的建設(shè)每年需要大量的柿子作為釀酒的原材料，將在很大程度上解決農(nóng)民賣果難的問題，保護(hù)農(nóng)民種果 的積極性，并促進(jìn)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)的健康發(fā)展。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)柿子酒，不僅可以通過收購(gòu)柿子，增加周邊農(nóng)民的收入，而且通過發(fā)展農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)解決當(dāng)?shù)匾徊糠洲r(nóng)民的就業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，有助于提高資源的利用水平和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)帶動(dòng)周邊農(nóng)民的致富起到積極的作用。 項(xiàng)目編制工作的原則 5 （ 1）報(bào)告中的各種資料、數(shù) 據(jù)盡可能做到詳實(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)事求是地做出科學(xué)、可靠的結(jié)論； （ 2）采用先進(jìn)、可靠的技術(shù)，節(jié)約能源，節(jié)省投資； （ 3）重視環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格按國(guó)家有關(guān)規(guī)定控制污染物排放。 研究范圍 主要研究范圍如下： （ 1）市場(chǎng)分析； （ 2）產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模； （ 3）生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備； （ 4）原材料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)； （ 5）廠址與 建設(shè)條件； （ 6）公用工程； （ 7）節(jié)能與土地利用； （ 8）環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全； （ 9）工廠組織與勞動(dòng)定員； （ 10）項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃與招投標(biāo)； （ 11）投資估算與資金籌措 ； （ 12）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 （ 2）本項(xiàng)目位于 涉縣開發(fā)區(qū)開元大街 9 號(hào) ，環(huán)境優(yōu)越，交通十分便利。 （ 3）本項(xiàng)目 以采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備進(jìn)行果酒生產(chǎn)， 產(chǎn)品質(zhì)量有 保障。 （ 5）本項(xiàng)目總投資為 6800 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 6300 萬元，流動(dòng)資金 500 萬元， 經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目 年均銷售收入為 6654 萬元， 年 均 銷售利潤(rùn)總額為 1733 萬元， 年均 所得稅額為 433 萬元， 年均 稅后利潤(rùn)為 1300 萬元，年均 投資利潤(rùn)率為 %，投資利稅率為 %，投資回收期 （稅后） 為 年 （含建設(shè)期 1 年），項(xiàng)目盈利情況較好。 建