蔚縣原漿多色豆腐生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-展示頁(yè)
2024-09-07 20:37本頁(yè)面
【正文】 現(xiàn)象在北京、天津及周邊地區(qū)產(chǎn)生了極大地轟動(dòng)效應(yīng)，帶動(dòng)和激發(fā)了以發(fā)掘地域文化為核心，以文化經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的投資興業(yè)良機(jī)，蔚縣原漿豆腐制作既有蔚縣文化根基又有順應(yīng)時(shí)代有機(jī)健康時(shí)尚生活的要求，搭乘蔚縣文化的傳播列車，使蔚縣原漿豆腐這 一傳統(tǒng)天然食品綻放更加絢麗的時(shí)代風(fēng)采。滿足蔚縣市場(chǎng)原漿豆腐及改善提升豆腐加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要，發(fā)掘弘揚(yáng)豆腐及其制品文化。 三、項(xiàng)目必要性 ： 1. 發(fā)掘天然豆腐制作工藝，弘揚(yáng)豆腐及制品文化。 3. 促進(jìn)蔚縣傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，豐富蔚縣文化名片 禮品品種。 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、 原漿多色豆腐 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 1．國(guó)內(nèi) 豆腐 市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 豆腐作為中國(guó)首創(chuàng)的食品之一，深受中國(guó)老百姓的喜愛(ài)，幾乎所有中國(guó)城鄉(xiāng)都有豆腐的生產(chǎn)與消費(fèi)。 蔚縣市場(chǎng)基本以小作坊加工 為主 ，產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況 均無(wú)法得到保障，更談不上有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。 從制作工藝上分有 傳統(tǒng)手工豆腐和機(jī)械生產(chǎn) 豆腐等 。 原漿多色更天然、更營(yíng)養(yǎng)、更個(gè)性。 豆腐制品及禮品豆腐制品包裝的市場(chǎng)需求將以 15%的速度上升。蔚縣豆腐市場(chǎng)需求逐年上升，對(duì)豆腐品質(zhì)的要求不斷提高。 2．市場(chǎng)占有份額分析 ：蔚縣市場(chǎng) 50%（其中鮮豆腐30%、豆腐制品 20%）。 2．產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì) ：在蔚縣市場(chǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)起點(diǎn)高、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，符合目前人們對(duì)食品安全和政府對(duì)食品各項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更高要求；在北京市場(chǎng)滿足有機(jī)食品消費(fèi)群對(duì)天然豆腐和多營(yíng)養(yǎng)豆腐的雙重需求；豆 腐制品禮品包裝有利于開(kāi)拓旅游城市市場(chǎng)。 3．營(yíng)銷策略 ：豆腐制作品牌示范店?duì)I銷，以可視 6 性較強(qiáng)的豆腐制作坊現(xiàn)場(chǎng)加工制作，展示產(chǎn)品原料、工藝、加工過(guò)程和產(chǎn)品，提供產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)知信度；開(kāi)放部分豆腐制作現(xiàn)場(chǎng)，允許顧客進(jìn)行制作體驗(yàn)；豆腐制作與豆腐飲食結(jié)合，豆腐坊內(nèi)開(kāi)辟飲食區(qū)； 六、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 豆腐制作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)差異引起的市場(chǎng)混亂和偽劣假冒。 二、 原漿多色豆腐 項(xiàng)目資源品質(zhì)情況 ：按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證品質(zhì)優(yōu)良。 第四章 原漿多色豆腐 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 1． 原漿多色豆腐 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模方案比選 ： ? 方案 1 日產(chǎn) 3000 公斤傳統(tǒng)工藝原漿豆腐示范基地， 500 畝有機(jī)黃豆示范田，豆制品深加工廠（禮品包裝），廠房 1000 平方米，以生產(chǎn)原漿北豆腐和豆腐制品為主要產(chǎn)品。 ? 方案 2 日產(chǎn) 2020 公斤傳統(tǒng)工藝原漿豆腐示范基地， 500 畝有機(jī)黃豆示范田，豆制品深加工廠（禮 7 品包裝），廠房 800 平方米，以生產(chǎn)原漿北豆腐和豆腐制品為主要產(chǎn)品。豆腐坊及餐廳 10處。 二、產(chǎn)品方案 1． 原漿多色豆腐 項(xiàng)目產(chǎn)品方案構(gòu)成 ? 原漿豆腐（白 嫩豆腐 ,老豆腐 、） ? 原漿多色豆腐（彩色、蔬菜） ? 原漿多味豆腐（彩色、水果） ? 旅游豆腐制品 （ 臭豆腐 、 豆腐皮 、 千張 、 包豆腐 、 薄豆腐 、 素雞 、 醬干 、 熏干 、 腐竹 、 豆
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