【正文】 均勻，培養(yǎng)料的含水率為６５％，攪拌好的培 養(yǎng)料及時(shí)分裝至栽培瓶中，并塞好棉塞，用牛皮紙包好塞有棉塞的一端 。 ? 原種生產(chǎn) ① 培養(yǎng)料 配方： 應(yīng)用 方案一 ： 棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯７５％，麥麩或米糠１８％，玉米粉５％，熟石膏１％，蔗糖０．５％，生石灰０．５％，再按上述配料總量加入磷酸二氫鉀０．３％，硫酸鎂０．２％，各組分皆為重量百分比，ＰＨ值為６．５～７； 方案二 （改進(jìn)型）：稻草 34%、棉籽殼 35%、米糠 10%、玉米粉 5%、豆粕 5%、麥麩 10%、生石灰 1℅ ， 各組分皆為重量百分比，ＰＨ值為６．５～７ 。 ② 培養(yǎng)料 制作：去皮土豆洗凈后挖去芽眼切成薄片，放入水中或加入麥麩加熱至１００ ℃ ，保溫３０～３５ｍｉｎ，過濾，取濾液加入瓊脂粉使其完全熔化后加入葡萄糖及磷酸二氫鉀或硫酸鎂，并補(bǔ)足原配方中的用水量，１００ ℃ 保溫２５～３０ｍｉｎ，過濾 ； 將過濾好的溶液分裝至試管內(nèi)，裝入量為試管的１／４，試管口塞好棉塞，用牛皮紙包好塞有棉塞的一端，放入高壓滅菌鍋，快速升至１．５個(gè)大氣壓滅菌３ 0分鐘 ；或常壓下１００ ℃ 滅菌１０小時(shí) 。 一種杏鮑菇的菌株的栽培方法 母種分離培養(yǎng) 、 原種 生產(chǎn) 、 栽培種 生產(chǎn) ， 包括 培養(yǎng)料的組 成 配方 、 培養(yǎng)料的制作 等。 一、 主要內(nèi)容： 一種杏鮑菇的菌株分離 、提純、復(fù)壯 方法 選出菇形園整，菇膜 未破、無病蟲害的子實(shí)體進(jìn)行組織分離。 標(biāo)準(zhǔn)制定情況 ： 公司先后制定了杏鮑菇、茶樹菇、秀珍菇等十 六個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并于 2021 年 5 月提出起草了“無公害食品 海鮮菇 生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)程”安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) 。 “野樹林”品牌獲安徽省著名商標(biāo)。 1 安徽省 科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)推薦書 （科技進(jìn)步獎(jiǎng)） 一、 項(xiàng)目基本情況 項(xiàng)目名稱 杏鮑菇高產(chǎn)高效集成栽培技術(shù)研究與 示范 主要完成人 許忠、 許騰龍、 王鈺 、 柯麗霞、 陶鴻 、 王祖貴 、 陶陶、 李能樹、 張顯妹 、 羅翔、 主要完成單位(蓋章 ) 蕪湖野樹林生物科技有限公司 推薦單位（蓋章） 蕪湖市 科學(xué)技術(shù)局 任務(wù)來源 自主研發(fā)、發(fā)明專利 具體計(jì)劃、基金 的 名稱和編號 研發(fā)起止時(shí)間 起始時(shí)間 2021 年 2 月 完成時(shí)間 2021 年 12 月 組織鑒定單 位 安徽省科技廳 鑒定時(shí)間 2021 年 12 月 01 日 所屬行業(yè) 農(nóng) 業(yè) 成果應(yīng)用情況 已應(yīng)用 并產(chǎn)生較好效益 應(yīng)用起始時(shí)間 2021 年 1 月 2 第一完成單位 基本情況 企業(yè)通信地址 安徽省蕪湖市蕪湖縣六郎鎮(zhèn) 郵編 241111 法定代表人 許 忠 電話 05538516288 手機(jī) 13805531138 聯(lián)絡(luò)人 許騰龍 電話 05538516299 手機(jī) 18955345288 經(jīng)濟(jì)類型 □ 國有企業(yè) □集體企業(yè) √ 私營企業(yè) □ 有限責(zé)任公司 √ 股份有限公司 □股份合作企業(yè) □其他企業(yè) 企業(yè)第一大股東名稱及所占份額 許 忠 90% 科技型企業(yè)類別 √ 高新技術(shù)企業(yè) √ 民營科技企業(yè) □創(chuàng)新型 (試點(diǎn) )企業(yè) 年 度 2021年 2021年 2021年 2021年 企業(yè)銷售收入(萬元 ) 726 908 1209 2366 企業(yè)研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入（萬元） 54 68 91 142 企業(yè)利稅情況（萬元） 總利潤 上繳 稅額 總利潤 上繳 稅額 總利 潤 上繳 稅額 利潤 上繳 稅額 94 123 171 269 企業(yè)是否設(shè)立研發(fā)機(jī) 構(gòu) 是 √ 否□ 研發(fā)機(jī)構(gòu)名稱 蕪湖縣食用菌研究所 建立 時(shí)間 2021年 9月 企業(yè)獲得的各類科技獎(jiǎng)勵(lì)、質(zhì)量保證、環(huán)境等體系認(rèn)證、參與標(biāo)準(zhǔn)制定情況 獲獎(jiǎng)情況： 2021 年研發(fā)的《純白金針菇品種篩選及高產(chǎn)栽培技術(shù)研究》項(xiàng)目于 2021 年獲市級科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)， 2021 年研發(fā)的《 杏鮑菇高產(chǎn)高效集成栽培技術(shù)研究與示范 》獲得 2021年市級科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，在此基礎(chǔ)上， 對杏鮑菇原種提純、復(fù)壯技術(shù)再作深入研究，獲得重大突破，形成了全球獨(dú)占許可的 二項(xiàng) 專利技術(shù) ，即： 《一種杏鮑菇的菌株分離方法及其栽培方法》（ ZL 2021 1 ） 和《一種杏鮑菇的培養(yǎng)基及其制作方法》（ ZL 2021 1 ） 。此外，近三年內(nèi) 還先后獲得“全國科普惠農(nóng)興村”先進(jìn)單位、國家星火計(jì)劃“農(nóng)村信息化基地”、中國綠色食品“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”、中國質(zhì)量萬里行“安徽省質(zhì)量誠信示范單位”、安徽省“守合同重信用”單位、蕪湖市“ 555”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 龍頭企業(yè)、 國家級高新技術(shù)企業(yè)。 認(rèn)證情況： 公司自 2021 年開始有十個(gè)產(chǎn)品被國家認(rèn)證為“綠色食品” 。 3 二 、項(xiàng) 目 簡 介 項(xiàng)目所屬科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域、主要內(nèi)容、特點(diǎn)及應(yīng)用推廣情況 ： 一、本項(xiàng)目課題屬農(nóng)業(yè)生物工程 技術(shù)研究及開發(fā)應(yīng)用領(lǐng)域。打破常規(guī)選取 子實(shí)體菌蓋和菌柄交接處的菌髓部位， 選取子實(shí)體特定位置的組織塊 ，切取 5 ㎜ 5 ㎜ 5 ㎜的組織 ，經(jīng)物理誘變 （紫外線照射） 后， 置于 PDA斜面上， 25℃培養(yǎng) 10d.， 將菌絲尖端移至 另一 PDA斜面上， 25℃培養(yǎng) ， 獲得組織分離株， 并經(jīng)后續(xù)研究， 選擇表現(xiàn)優(yōu)良 ，且符合以當(dāng)?shù)卮笞谵r(nóng)作物水稻加工的副產(chǎn)品 秸稈和稻殼為主要 原材料的 栽培 料基 的菌株。 ? 母種分離培養(yǎng) ① 培養(yǎng)料的組分配方：去皮土豆２００ｇ，瓊脂粉２０ｇ，葡萄糖２０ｇ，水１０００ｍｌ，ＰＨ值為７～７ .５；或去皮土豆１８０ｇ，麥麩２０ｇ，瓊脂粉 ２０ｇ，葡萄糖２０ｇ，水１０００ｍｌ； 或在上述配方中再加入磷酸二氫 鉀１．５ｇ，硫酸鎂１ｇ 。 ③ 接種培養(yǎng)： 采集 六成熟 新鮮子實(shí)體，并進(jìn)行表皮消毒，取一小塊子實(shí)體 ，在 無菌條 件下 ，接入 ２８ ℃ 的試管內(nèi)，在１８～２２ ℃ 的環(huán)境中 ， １ 0～ 15 天即可長滿菌絲，即為母種 。應(yīng)用方案二（ 改進(jìn)型 ）新 配方，“野 樹林 — 杏 2 號”菌株產(chǎn)量平均提高 12℅以上，杏鮑菇產(chǎn)量超其它 對比培養(yǎng)料栽培產(chǎn)量的 45%，較采用現(xiàn)行通用培養(yǎng)料栽培的產(chǎn)量提高 ℅。 ③ 滅菌：栽培瓶及時(shí)放入高壓滅菌鍋滅菌，１．５個(gè)大氣壓滅菌３小時(shí)；或常 壓滅 菌，１ 4 ００ ℃ 滅菌１０小時(shí) 。 ? 栽培種 生產(chǎn) ① 培養(yǎng)料 配方： 方案一： 棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯７７％，麥麩或米糠１５％，玉米粉５％，熟石 膏１％，蔗糖１％，生石灰１％，各組分皆為重量百分比，ＰＨ值為６ .５～７；方案二：稻草 34%、棉籽殼 35%、米糠 10%、玉米粉 5%、豆粕 5%、麥麩 10%、生石灰 1℅， 各組分皆為重量百分比，ＰＨ值為６．５～７ ， 各組分皆為重量百分比 。 ③ 滅菌：栽培瓶及時(shí) 放入高壓滅菌鍋滅菌，１ .５個(gè)大氣壓滅菌３小時(shí)；或常壓滅菌 １００ ℃ 滅菌１０小時(shí) 。 杏鮑菇母種培養(yǎng)基優(yōu)化及組織分離技術(shù)研究 從組織分離部位、物理誘變、培養(yǎng)基配方 等方面加以研究： ?大破常規(guī) 選取子實(shí)體菌蓋和菌柄交接處的菌髓部位 方法，對其它特定部位的組織進(jìn)行分離技術(shù)研究；? 以 土豆 、 瓊脂粉 、 葡萄糖 等為原料，研發(fā) 新的母鐘培養(yǎng)基料配方技術(shù)研究；? 研究 物理誘變（紫外線照射 ） 的時(shí)間和劑量 ， 以及組織分離和物理誘變結(jié)合方式 和方法。 杏鮑菇高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究 根據(jù)生物學(xué)特征，從 營養(yǎng) 、 水分 、 溫度 、 光線 、 空氣 、 酸堿度（ pH值） 以及栽培料、栽培方式等多方面加以研究 ；著重 以 秸稈和稻殼 為主要栽培原料的配方 等 相關(guān)環(huán)境因子 方面加以 量化 研究。 溫度高 于 18度時(shí) ,子實(shí)體 生長快、細(xì)長 ,菇體組織松軟 ,品質(zhì)差。杏鮑菇比較耐旱 ， 袋內(nèi)的水分多少?zèng)Q定著產(chǎn)量的高低。出菇階段 ,原基形成期間適宜的空氣相對濕度為 90%95%； 子實(shí)體生長發(fā)育階段 ,適宜空氣相對濕度為 80%90%。杏鮑菇在不同階段對光線需求不同。 在原基形成期 ,需要一定的散射 光刺激。在原基形成期 ,氧氣充足情況下才能正常形成。杏鮑菇菌絲生長的 PH值 48,最 適 PH值 ,出菇階段 PH值 5。 杏鮑菇菌糠循環(huán)利用技術(shù)研究 從 栽培食用菌品種類別 選擇入手，進(jìn)行 反季節(jié) 二次 種菇 實(shí)驗(yàn) ， 該項(xiàng)研究 取 得 了較好的 成 效 ，既解決了廢菌糠處理 難 的問題 ， 又降低了菇廠 或菇農(nóng) 的 生產(chǎn) 成本 ， 取得了 明顯 的經(jīng)濟(jì)效益 。 近 4年來，課題組通過課題研究及示范帶動(dòng)， 引導(dǎo)蕪湖市、安徽省乃至全國范圍內(nèi)的菇農(nóng)采用我公司的專利技術(shù)，引種我公司 應(yīng)用專利技術(shù) 培育的優(yōu)質(zhì)杏鮑菇原種 （“野樹 林 — 杏 2 號”） 。 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)， 2021年，公司通過示范科研帶動(dòng)， 引導(dǎo)周邊菇農(nóng)、食用菌協(xié)會(huì)和食用菌生產(chǎn)企業(yè)引種公司培育的優(yōu)質(zhì)杏鮑菇 2 品種 （ “野樹林 — 杏 2 號” ） 730 萬袋， 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杏鮑菇 萬公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬元，實(shí)現(xiàn)利潤 萬元。 20212021 年 兩年 ，引導(dǎo)周邊菇農(nóng)、食用菌協(xié)會(huì)和食用菌生產(chǎn)企業(yè)引種公司培育的優(yōu)質(zhì)杏鮑菇 “野樹林 — 杏 2號” 2170萬袋，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杏鮑菇 公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入 ，實(shí)現(xiàn)利潤 。 公司通過采用生產(chǎn)科研相結(jié)合 的方式，使項(xiàng)目成果及時(shí)得到轉(zhuǎn)化應(yīng)用，對優(yōu)化食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入倍增計(jì)劃發(fā)揮了積極作用。 目前經(jīng)篩選的優(yōu)質(zhì)杏鮑菇原種及栽培 種已銷售到南陵、宣城等 周邊 地區(qū)和浙江、江蘇等周邊省份，其 生產(chǎn)的 產(chǎn)品已暢銷到上海、南京、杭州、合肥等大中城市。 加快推廣應(yīng)用，注重“三大效益” （ 1） 經(jīng)濟(jì)效益 自 2021年以 來， 該企業(yè) 課題組科研人員 直接 在野樹林百菇園 組織示范栽 培 杏鮑菇 2（ “野樹林 — 杏 2號”） 新品種 累計(jì) 達(dá) 425萬袋， 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)杏鮑菇 萬公斤，示范基地 累計(jì)增加 產(chǎn)品銷售收入 萬元， 累計(jì) 增加 利潤 達(dá)到 萬元； 按四年 累計(jì)投入研發(fā)費(fèi)用 355 萬元測算， 投入產(chǎn)出 （利潤） 比 1:。 （ 2） 社會(huì)效益 該成果的示范帶動(dòng)將成為蕪湖地區(qū)食用菌品種結(jié)構(gòu)和栽培技術(shù)提升的輻射源，將帶動(dòng)本省及周邊省份的優(yōu)質(zhì)杏鮑菇栽培技術(shù)及效益得到大幅度提高，對促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè) 全面 升級，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收將發(fā)揮重要的作用。 （ 3） 生態(tài)效益 據(jù)統(tǒng)計(jì)測算， 該項(xiàng)技術(shù) 成果自 2021年推廣 應(yīng)用 以來， 已累計(jì)消化 利用稻草、 稻殼和 棉桿等農(nóng)作物 副產(chǎn)品 500萬公斤，有效減輕其 直接 燃燒產(chǎn)生 的 煙塵對大氣的污染。由此不難看出，該項(xiàng)技術(shù)成果推廣應(yīng)用，可 有效改善當(dāng)?shù)乜諝赓|(zhì)量和耕作農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn) 生態(tài)良性循環(huán) ，其生態(tài)效益 十分 顯著 。但 就目前的現(xiàn)狀來看， 仍 存在 諸多問題 ：一是品種結(jié)構(gòu)不合理 。 二是 出菇時(shí)間集中，菇農(nóng)增產(chǎn)不增收 。目前項(xiàng)目生產(chǎn)區(qū)仍沒有能充分利用本地大宗農(nóng)產(chǎn)品水稻加工的副產(chǎn)品 — 稻殼和秸稈的優(yōu)質(zhì)菌種。 蕪湖市 食用菌 生產(chǎn)目前都是以 分散零星的農(nóng)戶家庭作坊式常規(guī)栽培為主， 先進(jìn)的栽培技術(shù)和優(yōu)良的新 品種得不到很好的推廣和普及，產(chǎn)品的品質(zhì)受栽培戶所掌握的技術(shù)程 度的高低和環(huán)境氣候的優(yōu)劣而左右和影響，無法得到穩(wěn)定的保障，生產(chǎn)總量和單位 產(chǎn)量也嚴(yán)重受制于自然氣候的影響，無法保 障產(chǎn)品的均衡上市，從而 造成產(chǎn)品價(jià)格高低起伏波動(dòng)不定，嚴(yán)重影響菇農(nóng) 的正常收益，也使 食用菌產(chǎn)業(yè) 健康 發(fā)展 受到嚴(yán)重 制約 。為此， 蕪湖野樹林生物科技有限公司聯(lián)合安徽師范大學(xué)生命科學(xué) 院等單位 進(jìn)行了技術(shù)研發(fā)，旨在改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，使食用菌 生產(chǎn)與市場供應(yīng)不再受季節(jié)和品種限制，促進(jìn) 資源循環(huán)利用，提高食用菌產(chǎn)業(yè)綜合效益 。 本項(xiàng)目實(shí)施 將為蕪湖市以及安徽省食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供 廣泛的示范 帶動(dòng) 效益和重要的科技支撐 。 （ 2）杏鮑菇繁育制種 子實(shí)體分離： 選朵大蓋厚，柄短，六 成熟的優(yōu)良 杏鮑菇 品種， 切去菇 基部，在無菌箱內(nèi)以 ％的升汞水浸 1 分