【正文】 些更加接近北京的內(nèi)蒙古和河北地區(qū)也在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，這些地區(qū)在運(yùn)輸成本上對武川有競爭優(yōu)勢；（ 2）沒有真正樹立食品安全意識，假冒偽劣產(chǎn)品損害武川馬鈴薯的聲譽(yù)。 存在的不足之處在于：（ 1）位于西北地區(qū)，同北方和南 方的主要消費(fèi)的距離較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本較高；（ 2）武川屬于國家級貧困地區(qū)，本地區(qū)缺乏充足的資金來發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；（ 3）本地區(qū)缺乏有實(shí)力的，可以組織農(nóng)民產(chǎn)品進(jìn)入現(xiàn)代化市場的農(nóng)業(yè)企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；（ 4）大部分農(nóng)戶處于小規(guī)模獨(dú)立經(jīng)營的狀況，缺乏資金，技術(shù)不足，更是缺乏食品安全意識；（ 5）駐武川縣小農(nóng)戶項(xiàng)目辦公室的組織力量不足。這些企業(yè)非常愿意同項(xiàng)目合作，把武川的馬鈴薯送入超市。他們建議，武川馬鈴薯可以通過現(xiàn)有的超市蔬菜供應(yīng)商進(jìn)入超市。然而，武川馬鈴薯進(jìn)入超市需要提供有效的綠色或者有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的證書。項(xiàng)目派遣 市場營銷專家為她們制定包括采購、整理、包裝在內(nèi)的供應(yīng)鏈管理方法以及進(jìn)行營銷規(guī)劃，協(xié)助她們同北京的物美超市接洽，并于 2020年 10月，成功地把武川縣的馬鈴薯送入北京和呼和浩特的超市。 研究發(fā)現(xiàn)和建議 武川馬鈴薯在全 國享有盛名，是全國品質(zhì)最好的馬鈴薯之一。因此，對本項(xiàng)研究目標(biāo)做了一些變更。 研究目標(biāo) 從事案例研究的初衷是編寫武川縣在接受項(xiàng)目幫助之后，該地區(qū)小農(nóng)戶在種植和銷售馬鈴薯方面獲得成功的案例，通過媒體來報(bào)道和宣傳本案例，提高武川馬鈴薯的知名度，促進(jìn)武川馬鈴薯的需求量，從而達(dá)到提升產(chǎn)品價(jià)格 ，增加小規(guī)模馬鈴薯生產(chǎn)者的收入，改善貧困狀況。調(diào)研的地區(qū)包括內(nèi)蒙古的武川縣，呼和浩特市，北京市和上海市。 中國最大的管理資源中心 第 1 頁 共 37 頁 內(nèi)蒙古武川縣馬鈴薯的案例與發(fā)展戰(zhàn)略研究 加拿大國際發(fā)展署“小農(nóng)戶 項(xiàng)目”研究報(bào)告 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所 2020 年 11 月 目 錄 中國最大的管理資源中心 第 2 頁 共 37 頁 ....................................................................................................................... 2 項(xiàng)目背景 ............................................................................................................ 2 研究目標(biāo) ............................................................................................................ 3 研究發(fā)現(xiàn)和建議 .................................................................................................. 3 2．武川馬鈴薯和項(xiàng)目工作獲得的成果與存在問題 ............................................................ 5 武川馬鈴薯產(chǎn)銷現(xiàn)狀 ........................................................................................... 5 小農(nóng)戶項(xiàng)目在武川的工作 .................................................................................... 8 培育供應(yīng)商的案例 .............................................................................................. 9 草原金禾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 ....................................................................... 9 川寶綠色農(nóng)產(chǎn)品有限公司 ......................................................................... 10 金禾和綠寶面臨的問題 ............................................................................ 12 .................................................................................. 13 超市的市場營銷戰(zhàn)略 ......................................................................................... 14 馬鈴薯食品安全戰(zhàn)略 ................................................................................ 14 經(jīng)營普通農(nóng)產(chǎn)品的超市 ............................................................................ 15 經(jīng)營綠色農(nóng)產(chǎn)品的超市 ............................................................................ 16 有機(jī)蔬菜 ................................................................................................. 16 獨(dú)立的食品安 全質(zhì)量體系 ......................................................................... 18 武川馬鈴薯進(jìn)入北京和上海超市的可行性 .......................................................... 20 武川馬鈴薯同規(guī)模供應(yīng)商合作可能性 ................................................................ 22 北京東升方圓農(nóng)業(yè)種植開發(fā)有限公司 ....................................................... 23 北京市農(nóng)業(yè)局小湯山特菜基地 .................................................................. 24 上海高榕食品有限公司 ............................................................................ 26 上海新成食品有限公司 ................................................................................. 27 優(yōu)質(zhì)和食品安全馬鈴薯的基地建設(shè) ................................................................... 30 生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)同食品安全的內(nèi)在聯(lián)系 ....................................................... 30 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和食品安全的外生模式 .............................................................. 31 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和食品安全的農(nóng)民協(xié)會模式 ....................................................... 31 武川縣馬鈴薯種薯協(xié)會案例 ...................................................................... 32 哈樂鎮(zhèn)種薯協(xié)會農(nóng)戶案例 .............................................................................. 32 4. 結(jié)論和建議 ................................................................................................................ 34 結(jié)論 ................................................................................................................. 34 優(yōu)勝之處 （ Strengths） ............................................................................. 35 不足之處（ Weaknesses） ......................................................................... 35 機(jī)遇（ Opportunities） .............................................................................. 35 威脅（ Threats） ...................................................................................... 36 課題 建議 .......................................................................................................... 36 項(xiàng)目背景 2020年 10月以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所胡定寰博士和學(xué)生王曉燕 中國最大的管理資源中心 第 3 頁 共 37 頁 受加拿大國際發(fā)展署的委托，從事由發(fā)展署資助的“小農(nóng)戶適應(yīng)全球市場發(fā)展項(xiàng)目”中的內(nèi)蒙古武川市馬鈴薯項(xiàng)目案例的研究工作。為了能夠比較清楚地了解 項(xiàng)目本身，以及為項(xiàng)目提出有實(shí)踐意義的方案，本課題組做了大量的市場調(diào)研和企業(yè)訪談工作。訪問部門和個(gè)人包括北京和武川的小農(nóng)戶項(xiàng)目辦公室，武川馬鈴薯生產(chǎn)農(nóng)戶，馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人，北京和上海的蔬菜供應(yīng)商，批發(fā)市場，零售市場以及各種類型超市。然而，在對本項(xiàng)目的研究過程中，課題組作者發(fā)現(xiàn)武，川馬鈴薯在進(jìn)入以超市為末端的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程中還存在不少困難，在組織農(nóng)民進(jìn)行社會化的協(xié)作生產(chǎn)方面很多必須要做的工作還沒有開始。 本項(xiàng)研究的最終目標(biāo)被確定為：如何更好地組織武川縣小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和安全的馬鈴薯，把這些產(chǎn)品送入以超市為龍頭的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)和組織能力，增加收入，提出有效的，便于實(shí)施的方案。小農(nóng)戶項(xiàng)目為發(fā)展武川馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做了多的工作， （ 1）委托專業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)劃院為武川縣制定馬鈴薯發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃；（ 2）邀請武川縣有關(guān)負(fù)責(zé)人赴加拿大考察馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和接受相關(guān)的培訓(xùn)，從而獲得新的經(jīng)營理念；（ 3） 邀請國內(nèi)外專家赴武川縣對技術(shù)人員和農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培來自 中國最大的資料庫下載 中國最大的管理資源中心 第 4 頁 共 37 頁 訓(xùn)和講座；（ 4）組織專家編寫馬鈴薯種植的技術(shù)資料，并向生產(chǎn)農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放