【正文】 當(dāng)勞，首先要向總部提出申請，由總部派出人員選擇地址、店面與內(nèi)外裝潢。今天的麥當(dāng)勞公司在世界１００多個國家和地區(qū)已擁有２０，０００多家餐廳，每天為３，０００多萬人服務(wù)，即每分鐘為３０，０００多人服務(wù)，平均每３小時開一家餐廳。因此，建立學(xué)習(xí)型組織，提升組織學(xué)習(xí)力，是精細化管理的一個重要特征，反過來，精細化管理能很有 成效地促進、幫助企業(yè)建立學(xué)習(xí)型的組織。 美國企業(yè)核心競爭力權(quán)威詹姆斯邁天博士認為，核心競爭力是包含在企業(yè)內(nèi)部，與組織融為一體的技能和技術(shù)的組合，是企業(yè)內(nèi)部集體的學(xué)習(xí)能力，而不是某個單一的、獨立的技能和技術(shù)。 江澤民同志曾經(jīng)說過：“應(yīng)變的根本之道是學(xué)習(xí)，這乃是競爭與求生的基本法則”。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。然而在當(dāng)今社會，知識更新的速度越來越快，知識折舊的速度也越來越快，人才競爭的背后隱藏著學(xué)習(xí)力的競爭，企業(yè)的競爭最終也是學(xué)習(xí)力的競爭。２１世紀(jì)，人類已經(jīng)進入知識經(jīng)濟的時代，競爭圍繞 知識資源展開。歸根結(jié)底，對企業(yè)來說，最重要的是效益的提升，采用什么樣的管理，主要看它是否能 為企業(yè)帶來價值。提高產(chǎn)品質(zhì)量是為了最大限度地能使客戶滿意，銷售是為了增加公司的收入，公司不能為了改進質(zhì)量而改進質(zhì)量，而應(yīng)想盡各種辦法盡量降低成本，提高生產(chǎn)率，進而改善企業(yè)的財務(wù)狀況。非常準(zhǔn)確地把握產(chǎn)品生產(chǎn)過程，這就是制造業(yè)中的精細化管理。 日本的歐姆龍公司主要生產(chǎn)繼電器，在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有一道焊接工序，就是要將繼電器放在焊接液中，兩秒鐘之后取出。管理者對成本情況、市場趨勢、競爭對手等方面的因素都必須十分清楚，這樣才能有足夠的依據(jù)來支撐自己的判斷 。但近幾年，市場趨于飽和，市場競爭日趨激烈，這樣一來就對企業(yè)管理水平不斷提出新要求，越來越多的企業(yè)開始意識到粗放式管理的諸多弊端和其對企業(yè)發(fā)展的不良后果，所以都加強了對企業(yè)的管理，紛紛向更為科學(xué)、有效的精細管理轉(zhuǎn)變。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國小企業(yè)的平均壽命為３～４年，企業(yè)集團的平均壽命也只有７～８年，究其主要原因，就是企業(yè)采取粗放式管理，在精細化方面 做得不夠。 粗放式管理實際上是一種短暫的管理模式，企業(yè)事先并沒有進行長期規(guī)劃，企業(yè)政策往往是朝令夕改，不穩(wěn)定性極大，抗風(fēng)險能力低下。很多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)張口要實現(xiàn)兩位數(shù)的增長，閉口要準(zhǔn)備上市，但實際上并沒有任何具有說服力的依據(jù)。這種情況簡單地說就是成本與效率之間不成正比，企業(yè)競爭力依舊沒有實質(zhì)性的提高。很多中國企業(yè)的硬件設(shè)施與國外企業(yè)相比一點也不差，如國內(nèi)很多企業(yè)建立了最先進的信息管理系統(tǒng)，但是服務(wù)質(zhì)量卻無法與國外企業(yè)相提并論。 高產(chǎn)品質(zhì)量的技能，企業(yè)也沒有改善質(zhì)量的制度、方法，只是空 喊口號，不見行動，或者有行動也是運動式的一陣風(fēng)，沒有效果，這就是典型的形式主義，也是粗放式管理的一種表現(xiàn)。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。很多企業(yè)往往片面地追求建立自己的企業(yè)文化，例如：口頭上高喊“質(zhì)量重于泰山”等口號，墻上掛上了“質(zhì)量第一”標(biāo)語牌，而實際上卻并不實行，或執(zhí)行得并不理想，員工沒有質(zhì)量意識，沒有進一步提 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。曾有一個領(lǐng)導(dǎo)者這樣對我說：“我們公司的管理沒法做 細，我采用的就是模糊管理（即粗放式管理）。為此，企業(yè)必須堅決摒棄粗放式管理，積極探索更加科學(xué)有效的管理模式，通過優(yōu)化管理來提升企業(yè)綜合競爭能力，提高企業(yè)管理效率和經(jīng)營效益。精細化管理不僅是企業(yè)適應(yīng)激烈競爭環(huán)境的必然選擇，也是企業(yè)成為一個基業(yè)常青的百年老店的必然選擇，我國的企業(yè)要想長壽，要想做強、做大，企業(yè)管理從粗放走向精細是必然要走的路，這是“強企壯身”的關(guān)鍵一步。 我國的民族品牌海爾發(fā)展到今天，之所以能進入世界品牌５００強，就是因為強調(diào)精細的結(jié)果。結(jié)果豐田公司經(jīng)過不懈的努力，終于在質(zhì)量上把歐美汽車拋在了后面。 人們熟知的“豐田”汽車，之所以能成為世界最優(yōu)秀的品牌之一，其根源就是豐田公司的精細化管理。 精細化管理是超越競爭者、超越自我的需要，也是構(gòu)筑流程卓越型企業(yè)的需要。對于用戶的購買選擇來講，正是這１％的精細優(yōu)勢決定了１００％的購買行為。小的地方看不到、做不細，就會造成大漏洞；小的地方看得到、做得精做得細，就會延長生命力，提升競爭力。可是，為什么可口可樂每年都會有４億多美元的純利潤，而其他品牌的飲料每年只要有８０００萬美元的收入就算滿意了呢？其差距就在于可口可樂里有１％的東西是其他飲料絕對沒有的，就是這神秘的１％，使得可口可樂在飲料市場上一騎絕塵。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。 差距開始于細節(jié)，成功與失敗，輝煌與無為，其差別一開始并沒有人們想像的那么大，而是遠比人們想像的要小得多。沃爾瑪就是以這些看似平淡無奇的管理方法，打造出全球最大的零售企業(yè)。 沃爾瑪?shù)淖吭秸且云涮赜械木毣芾?，培育了企業(yè)的核心競爭能力，具備了持續(xù)的競爭優(yōu)勢。 案例 在２０世紀(jì)７０年代，凱瑪特是美國零售業(yè)的老大，與凱瑪特同一年創(chuàng)建的沃爾瑪?shù)匿N售額當(dāng)時還只是凱瑪特的１／４５。所謂“針尖上打擂臺，拼的就是精細”。細節(jié)影響品質(zhì)，細節(jié)體現(xiàn)品位，細節(jié)顯示差異，細節(jié)決定成敗?！傲闳毕荨薄ⅰ皽?zhǔn)時化生產(chǎn)”、“零庫存”等都已經(jīng)成為精細化管理的代名詞，并且被許多知名企業(yè)廣泛應(yīng)用，最著名的莫過于日本豐田精細化生產(chǎn)和美國戴爾公司的零庫存管理。精細化和規(guī)范化是相輔相成、互為基礎(chǔ)、 循環(huán)遞進發(fā)展的。精細化是“精細”的系統(tǒng)化，精細化管理是“精細化”的理論化，精細化管理遠遠超越了一般意義上的“細節(jié)”、“精細”，它是系統(tǒng)化、理論化了的“細節(jié)”和“精細”。 精細化管 理強調(diào)將管理工作做細、做精，“精細”一詞取“精”字中完美、周密、高品質(zhì)的詞義，取“細”字中細節(jié)、細致的詞義。 第一章 企業(yè)競爭進入精細化時代 一、精細化管理 —— 中國企業(yè)的必由之路 １．精細化管理決定未來企業(yè)競爭成敗 精細化管理是社會分工的精細化以及服務(wù)質(zhì)量的精細化對現(xiàn)代管理的必然要求，是建立在常規(guī)管理的基礎(chǔ)上，并將常規(guī)管理引向深入，將精細化管理的思想和作風(fēng)貫徹到企業(yè)每個環(huán)節(jié)的一種管理模式。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。精細化管理強調(diào)將管理工作做細、做精，以全面提高企業(yè)管理水平和工作質(zhì)量，是企業(yè)超越競爭者、超越自我的需要，是企業(yè)追求卓越、實現(xiàn)完美的必然選擇，也是確保企業(yè)在激烈的市場競爭中實現(xiàn)基業(yè)長青的重要指導(dǎo)思想和管理理論。“精細”是一種意識，一種態(tài)度，一種理念，一種文化。 精細化與規(guī)范化有什么區(qū)別和聯(lián)系呢？精細化是在現(xiàn)有規(guī)范化的程序、環(huán)節(jié)、部位上的行為或狀態(tài)等向更精準(zhǔn)和細致方向的發(fā)展，精細化后形成的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定又成為更高層次的規(guī)范。 精細化管理最早主要出現(xiàn)在大規(guī)模工業(yè)制造業(yè)，如汽車、家用電器等產(chǎn)業(yè)中，企業(yè)通過精細化管理優(yōu)化其生產(chǎn)流程、管理流程。 未來企業(yè)的競爭就是細節(jié)的競爭，細微之處見功夫，細節(jié)的寶貴價值在于，它是創(chuàng)造性的，獨一無二的，無法重復(fù)的。在這個講求精細的時代，細節(jié)往往能反映企業(yè)的專業(yè)水準(zhǔn)，突 出企業(yè)內(nèi)在的素質(zhì)，提高企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，提升企業(yè)自身形象。精細已經(jīng)成為企業(yè)競爭中最重要的表現(xiàn)形式，精細化管理也已經(jīng)成為決定未來企業(yè)競爭成敗的關(guān)鍵。但是，沃爾瑪配貨平均每天一次，凱瑪特平均５天一次；沃爾瑪嚴(yán)格控制各方面開支，凱瑪特卻因為與沃爾瑪較勁“大出血”；沃爾瑪專注于商品經(jīng)營，做“小買賣”，凱瑪特卻搞多元化，大肆收購??正是由于在每個細節(jié)上凱瑪特都略遜于 沃爾瑪，最終導(dǎo)致了凱瑪特申請破產(chǎn)保護，而做小商品買賣的沃爾瑪竟與做軟件的微軟一決雌雄，坐上了世界５００強第一把交椅，是全球公認的零售業(yè)老大。光是被偷竊的損失，沃爾瑪就比競爭者少了一個百分點，除此之外，沃爾瑪還利用統(tǒng)一采購，集中發(fā)貨，每天提供低價商品以及建立全國衛(wèi)星聯(lián)網(wǎng)的管理資訊系統(tǒng)加強貨品傳遞與管理。在過去的四十年中，沒有任何零售公司能成功地模仿和超越 沃爾瑪。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個。 我們知道，世界上任何飲料的構(gòu)成大多數(shù)都離不開水、糖、碳酸和咖啡因等，而且這些成分一般都占了９９％以上，當(dāng)然，可口可樂也不例外。 “海不擇細流，故能成其大；山不拒細壤， 方能就其高”。 如果一個公司在產(chǎn)品或服務(wù)上有某種精細的改進，這也許只給用戶增加了１％的方便，然而在市場占有的比例上，這１％的精細就可能會引出幾倍的市場差別。如此一來，微小的、精細的差距往往是市場占有率的決定因素。今后的競爭將是精細的競爭，企業(yè)只有在每一個精細上做足 功夫，建立“精細優(yōu)勢”，才能真正保證基業(yè)長青、持續(xù)經(jīng)營。當(dāng)初，豐田公司提出管理要從生產(chǎn)線細化開始的思路時，那些世界汽車巨頭對豐田的想法根本不屑一顧。如今，豐田汽車竟成了世界汽車王國美國市場的霸主。張瑞敏上任后推出的第一個制度就是“不許隨地大小便”，然后是“全體人員 走路靠右走”，接下來，是把質(zhì)量差的產(chǎn)品砸掉，“殺雞用牛刀”，深化ＯＥＣ管理，使企業(yè)走上健康發(fā)展之路。 ２．從粗放式管理到精細化管理 不能回避的是，我們很多的企業(yè)還處于粗放管理階段，管理浮于表面，停留在理論或制度層面，缺乏對具體管理方法和手段的研究，針對性、操作性和穩(wěn)定性不強；企業(yè)組織構(gòu)架和職能定位不夠合理清晰 ，管理層次較多，管理中存在眾多交叉、盲點和結(jié)合部，造成管理效率低下；滿足于“差不多、過得去”，遠未達到精確、量化和規(guī)范的要求，一些職工的標(biāo)準(zhǔn)意識不強，工作粗枝大葉，有的工作看似做了、實際沒做，有的做了、但細處沒做，商機的錯失和生產(chǎn)過程中的跑、冒、滴、漏等各種浪費現(xiàn)象普遍存在。 有的企業(yè)也深知粗放式管理的危害，但心智模式難以改變?！蔽覀儠呵也徽撨@位企業(yè)家的公司管理為什么就不能精細，我們單說粗放式管理與精細化管理的差別，無疑，粗放式管理使得企業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)都無法提高，表現(xiàn)出以下一些特征： 粗放式管理的企業(yè)重形式，不重效果，管理中會出現(xiàn)形式主義。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。粗放式管理重表面，不重實際。與軟件相比，硬件就是表面化管理，表面上看，似乎已達到世界一流水平，但實際在軟件管理上卻沒有達到國外同行的水平，甚至相差很遠。 粗放式管理是一種“差不多”的管理，不是準(zhǔn)確、 科學(xué)的管理。這種“差不多”的管理在措辭中往往帶有“差不多”、“大概是”、“可能會”等字樣，常常自我感覺良好，而實際上卻對真實情況知之甚少。粗放式管理也不利于企業(yè)的長期發(fā)展。 前幾年，各種商品的市場需求急劇增大，為國內(nèi)企業(yè)迅速成長創(chuàng)造了良好的機遇，不少企業(yè)抓住機遇迅速成長。 精細化管理強調(diào)數(shù)量化和精確性，在這樣的背景下，認真、嚴(yán)謹成為一種習(xí)慣性的行為。精細化管理強調(diào)各類數(shù)據(jù)的重要性、準(zhǔn)確性，并將管理標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)量化及提高管理的精確性作為企業(yè)管理的目標(biāo)，不再像粗放式管理那樣采用“差不多”的說法，而是通過對數(shù)據(jù)的精確分析研究，來確定具體如何操作。這家公司為了準(zhǔn)確控制焊接所需的最佳時間，特意設(shè)置了一只表，兩秒鐘后自動報時。 實行精細化管理的企業(yè)，對企業(yè)的財務(wù)狀況十分關(guān)注，尤其是成本和各個 重要的經(jīng)濟指標(biāo)，其中包括收入、成本、利潤和資金周轉(zhuǎn)等狀況。通用電氣采用６西格瑪?shù)膽?zhàn)略，是因為它提高了公司的生產(chǎn)率，它能給公司帶來價值，為股東帶來價值。 精細化管理強調(diào)企業(yè)建立學(xué)習(xí)型組織，提升組織學(xué)習(xí)力。過去人們普遍認為企業(yè)的市場競爭實質(zhì)上是產(chǎn)品的競爭，而產(chǎn)品的競爭就是技術(shù)的競爭，技術(shù)的競爭要歸結(jié)為人才的競爭，所以認為企業(yè)的競爭最終就是人才的競爭。一個企業(yè)是否有競爭力，不是看這個企業(yè)取得了多少成果，而是要看這個企業(yè)有多強的學(xué)習(xí)力。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi) 頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實際操盤之系統(tǒng)資料。學(xué)習(xí)本身就是一個系統(tǒng)，它幾乎囊括了管理中所有重要因素，如 人、組織、決策、溝通、技術(shù)等等，是一個持續(xù)的修煉過程。組通過周密籌劃的學(xué)習(xí)過程，不僅可以提高內(nèi)部資源、知識的利用率，不斷創(chuàng)造出新知識，而且可以從各方面學(xué)習(xí)，不斷提高自身的各種能力，彌補自身各方面的缺陷與不足，把每一個細節(jié)做足、做細，全面提升其競爭力。 案例 麥當(dāng)勞的精細化管理 麥當(dāng)勞是全球最大的快餐連鎖集團和食品集團，最早建立于１９５５年５月１５日，創(chuàng)始人為雷克洛克，當(dāng)時僅在美國伊利諾伊州有一家餐廳。 麥當(dāng)勞何以滾雪球似的速度向前發(fā)展，征服一個又一個飲食文化？它的漢堡和薯條何以有那么大的魔力？麥當(dāng)勞成功的原因究竟何在？麥當(dāng)勞有一套與特許經(jīng)營相結(jié)合的中心管制系統(tǒng)，這套系統(tǒng)也是麥當(dāng)勞獨特的經(jīng)營管理模式，這種模式