20xx年中餐就餐禮儀的十大注意事項(xiàng)中餐禮儀的基本規(guī)則(6篇)-展示頁(yè)
2025-08-06 00:34本頁(yè)面
【正文】 薄彼之嫌。上菜的一般順序是：拼盤(pán)或點(diǎn)心、熱葷、魚(yú)翅或羹、炒炸品、湯或扒品、魚(yú)類、飯面、甜菜、甜點(diǎn)心。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉?？曜佑梅曜邮侵胁椭凶钪饕倪M(jìn)餐用具。在宴席上上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂、銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤(pán)，后上熱菜，最后上甜食和水果。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤(pán)上方，酒杯放在右上方。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考。中餐禮儀的注意事項(xiàng)中餐禮儀要點(diǎn)篇一中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小Ｓ貌颓胺?wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。中餐禮儀的注意事項(xiàng)中餐禮儀要點(diǎn)篇二(1)中餐菜是一道一道分先后次序上的39。菜式有時(shí)不那么齊全，有時(shí)廚師炒菜也不一定按此順序，然而基本原則是：拼盤(pán)先上，鮮嫩清淡先上，名貴的食品先上，本店名牌菜先上，易變型，走味的菜先上，時(shí)令季節(jié)性強(qiáng)的菜先上。一般情況下，上一道新菜就要把舊菜撤下去，但遇到特殊情況，如有的客人還想吃這道菜，或主人喜歡桌上豐盛，或兩道熱菜一起上的，應(yīng)將舊菜推向副主位一邊，把新上的菜擺在桌中或主賓處。如果上雞、鴨、鵝、魚(yú)、全豬、全羊等有頭有尾的菜或橢圓形菜盤(pán)，頭的一邊或橢圓形菜盤(pán)縱向的一邊，一定要朝向正主位。各道菜肴上齊后，服務(wù)人員應(yīng)告訴主人，然后換上小碗送飯。(2)中餐上菜的方式大體有三種：把大盤(pán)菜端上，由各人自取。用小碟盛放，每人一份。有時(shí)熱情的主人還會(huì)用公筷為賓客夾菜，這是主人熱情好客的表示，出于禮節(jié)的需要，賓客應(yīng)表示感謝，并根據(jù)自己胃口適量享用。這在西餐上是絕對(duì)沒(méi)有的。如果來(lái)賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶。在上茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)借此機(jī)會(huì)，向客人表達(dá)自己的謙恭與敬意。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。從客人左后側(cè)為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的
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