【正文】 簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展 增收渠道?！　。?）加強員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識?！　。?）完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會接訂?！　。?）提高綜合接待能力?！　。?）加強協(xié)調(diào)關(guān)系。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證?！　。?）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度?！　。?）完善餐飲部的會議制度?！　∫?guī)范管理完善制度　　（1）健全管理機構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。再四，定期進行考核，全年開展＂推銷手冊＂、＂服務(wù)知識、技能＂、＂咨客服務(wù)規(guī)范＂、＂酒店管理知識＂、＂出品質(zhì)量＂、＂促銷業(yè)務(wù)知識＂、＂英語50 句＂、＂禮貌用語＂、＂安全衛(wèi)生知識＂等培訓(xùn)。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進行培訓(xùn)。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務(wù)人員?！　《?、隊伍建設(shè)　　完善勞動用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)　　（1）嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量?！　〉谌径龋航ㄗh七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點推出不同款式菜肴；九月份推出“瀾亭”團圓月賞月活動。 建議一月份以早茶為賣點；二月份以年夜飯為賣點；三月份以私房菜為賣點。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐飲店長個人工作計劃2022餐飲店長個人工作計劃范文2022 餐飲店長個人工作計劃范文20221　　我的餐飲店，迎來了20xx年，在這新的一年里，為了讓我的店的生意越來越好，我要制定全新的店長工作計劃。 　　一、 食品推廣　　第一季度：佳節(jié)歡樂宴?！　〉诙径龋航ㄗh四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動月。　　第四季度：建議十月份推出 “蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動；十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié)；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、 “瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。同時上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍?！　。?）完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有＂目的性＂、＂實用性＂、＂時間性＂的指導(dǎo)思想。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等?！　。?）規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項培訓(xùn)。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。酒店分工細環(huán)節(jié)多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。　　隊伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務(wù)人員流動性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊伍的工作作為XX年工作重點。　?。?）健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。　　三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入　　隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率?！　∏袑嵚鋵嵑妹吭旅朗惩茝V活動，通過系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益?！　∪珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候?！　∽骱弥匾倨诓惋嫶黉N工作?！　∷?、增強員工效益意識，加強成本控制　　強調(diào)成本控制、節(jié)