餐廳主管崗位職責(zé)說明書-展示頁
2025-04-14 03:31本頁面
【正文】 意識(shí)、推銷意識(shí)的39。 擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展有針對性的培訓(xùn)，不斷提高服 務(wù)質(zhì)量。廣交新 客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。 有營銷意識(shí)，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通， 建立良好關(guān)系?！ ∽⒁鈪f(xié)調(diào)包房、宴會(huì)訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì) 菜單。 接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。 以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度?！ ?召開班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?！ ?了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見。 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及 酒水的推銷?！ ?按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián) 系，協(xié)調(diào)工作。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐廳主管崗位職責(zé)說明書餐廳主管崗位職責(zé)說明書 篇一： 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)
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