【正文】 天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn)，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓(xùn)邊實(shí)踐。　　二、前臺(tái)崗位培訓(xùn)程序　　(一)培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，盡快進(jìn)入崗位操作?！　∮墒苡?xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況?！　”嬲J(rèn)各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限?！　×私獗静块T(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。　　熟記酒店各分部聯(lián)系電話(huà)。　　月日了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介。　　了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定?！　?二)培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明。任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)?！　〕煽?jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿(mǎn)懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20xx年。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜。基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)?！　?五)開(kāi)源節(jié)流。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破?！　?二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收?！　∥?、20xx年工作目標(biāo)　　(一)狠抓管理。服務(wù)技能欠缺。上傳下達(dá)工作不到位?！　?二)管理方面　　團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力。服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活?！　?四)提高員工待遇，增加員工福利。　　(三)優(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本?！　?二)提升服務(wù)。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升。20xx年酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專(zhuān)家的認(rèn)可。客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。酒店3月份聘請(qǐng)xx賓館專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。協(xié)議單位(1月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%?；檠缡杖?1月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xx萬(wàn)元，月平均收入xx萬(wàn)元。其中：客房收入xx萬(wàn)元，占客房收入的xx%。　　一、經(jīng)營(yíng)情況　　20xx年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)xx萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用xx萬(wàn)元，盈利xx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 酒店工作計(jì)劃 篇1　　20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。本文格式為Word版，下載可任意編輯精選酒店工作計(jì)劃模板集合九篇精選酒店工作計(jì)劃模板集合九篇 　　光陰如水，很快就要開(kāi)展新的工作了，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。那么如何做出一份高質(zhì)量的工作計(jì)劃呢？下面是我整理的酒店工作計(jì)劃9篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入xx萬(wàn)元，月均收入xx萬(wàn)元?？头坎?0xx年初有客房xx間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。其中：主餐收入xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%。散客收入(1月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%?！　《?、管理情況　　(一)外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路?！　?二)引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力?！　?三)內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決。　　(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作?！　∪?、其他方面　　(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使xx服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右?！　?五)開(kāi)展培訓(xùn)?！　∷摹⒉蛔阒帯　?一)經(jīng)營(yíng)方面　　客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低。各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。管理人員能力有待提高，管理方法欠佳。　　(三)員工隊(duì)伍建設(shè)　　人員流動(dòng)性較大。員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，17年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。17年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)?！　?三)提高服務(wù)?！　?四)深化培訓(xùn)。通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取?！　?六)提高待遇。在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！酒店工作計(jì)劃 篇2　　一、常識(shí)及概括培訓(xùn)　　(一)培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識(shí)，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識(shí)做必要鋪墊。　　崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。　　如何正確出入酒店。了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結(jié)構(gòu)，各部門(mén)功能，認(rèn)識(shí)各部門(mén)負(fù)責(zé)人?！　×私饩频旮黝?lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣?！　≡?日學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷(xiāo)售技巧及對(duì)客服務(wù)方式?！　∮刹块T(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)?！　?三)培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新接受培訓(xùn)?！　?二)培訓(xùn)班期安排：試用期3個(gè)月，分3假：30天、60天、90天，部門(mén)分段培訓(xùn)，逐段考核。后30天獨(dú)立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作?！　∨?訓(xùn)日期培 訓(xùn) 內(nèi) 容培 訓(xùn) 講 師備 注前10天　　了解前臺(tái)工作職責(zé)，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。　　了解熟悉前臺(tái)各類(lèi)通知、報(bào)告、表格及記錄本?！　∈煊浉鞣N業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統(tǒng)代碼、付款方式?！　≈虚g10天