【正文】 盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目?！　‰S時與供應商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經(jīng)理以上進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送財務部。　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作　　20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略?！　≡u估價格及品質要求：　　做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質必須經(jīng)工程部和工藝部確認?！　」_公正透明，實現(xiàn)公開尋價：　　采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。　　完善制度，職責明確，按章辦事：　　20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司ISO9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書》等采購管理制度。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督。個人的酒店的工作計劃 篇2　　一、組織實施“將被動采購改成主動采購”　　20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正?！　〖哟笊⒖偷匿N售力度，增加菜肴的推廣，增強服務的規(guī)范化、個性化，加強對衛(wèi)生的質量把關，做好餐具的破損登記。為了使部門的工作更好的提升和開展，工作的計劃安排如下：　　加大部門員工的培訓工作，以對客服務方面的培訓，多加案例和實際操作為主，并且抓好檢查的工作，是部門的員工對客人的服務水平整體提高?！　≡谥星锕?jié)制定出本部門的營銷方案，做好中秋節(jié)菜肴的推廣、人員安排、節(jié)日安全，服務接待等工作?！　τ趩T工的素質培訓方面，主抓的為服務技能和對客服務的接待意識。在加大跟進賬單的問題方面，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時進行補簽?！　≡趯头矫?，加大了新客源力度，增加了和客人的溝通和交流。同比根據(jù)財務數(shù)據(jù)顯示與上個季度同期相比總體營業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會、夜班、收費水果等接待方面都有明顯的下滑，特別是在宴會方面明顯的比上個月減少，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個月中明顯的夜班消費情況不如以前，同時也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象?！　【C上所述上一季度羊肉泡饃大碗XX元共售出XX碗，共計XX元；小碗XX元共售出XX碗，共計XX元，總計XX元?！　《?、上一季營業(yè)情況分析　　上一季度主營宴會和自助共計：XX人，XX桌，共計營業(yè)額為XX元?！　∫?、XX月份明細營業(yè)情況　　XX至XX共計營業(yè)額約為XX萬元。 個人的酒店的工作計劃 篇1　　時光飛逝，光陰似箭，今天已經(jīng)步入了XX年的第一季度，為了使本部門的工作更好的開展，也為了使部門的管理得到更好的提升，上一季度的工作總結。本文格式為Word版，下載可任意編輯關于個人的酒店的工作計劃錦集十篇關于個人的酒店的工作計劃范文錦集十篇 　　時間就如同白駒過隙般的流逝，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，是時候開始制定工作計劃了?？墒堑降资裁礃拥墓ぷ饔媱澆攀沁m合自己的呢？以下是我為大家編寫的個人的酒店的工作計劃10篇，僅供參考，大家一起來看看吧?，F(xiàn)給予我們走過的上一季度做一總結。　　宴會：　　XX月份共計：XX場宴會，總收入XX元，人均消費XX元。　　上一季度羊肉泡饃營業(yè)情況分析?！　「鶕?jù)這三個月以來報表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進而本餐廳會努力擴大對此特色的大力宣傳做到人人皆知、人人贊不覺口、人人眼中的特色，反之，xx團是本店的弱項，我們會從中察覺是否是菜品的質量問題以及菜品的新鮮程度，隨之也會對菜品進行相應的調整，爭取在下一個季度中xx團也將成為人們眼中的特色?！　?0xx年第XX季度三個月餐廳總收入為XX萬比年初制定的預計第XX季度的總收入XX萬，相差XX萬，完成季度任務指標的XX%較上一季度相比利潤有所減少，雖然在餐飲方面沒有完成理想中的任務，但是在部門各項工作中仍然存在可喜的成績。使客人對酒店存在的一些建議和意見能及時的進行反饋和跟進，使客人更加信賴于我們?！　≡诮哟矫妫樌瓿闪薠X期間的接待情況，接待各個宴會及會議都能比較完善，在會議方面，完成了市委及各個大型會議的早餐接待工作?！　τ诓蛷d的安全隱患的整改，通過對消防安全意識的大力宣傳，對于工作中的各個區(qū)域增加了安全的指引和提示?！　∫陨想m然工作做得還是比較完善，但是在20xx年第XX季度部門工作中依然存在不足，員工對客人的個性化服務不足，對客人的服務沒有至始至終?！　〖哟蟛块T的團隊凝聚力，達到餐廳是我家，服務靠大家的服務意識，使各個管理者能認識到自己的存在的不足以及重要?！　∠乱粋€季度的宴會以及大型婚宴會逐漸增加，在此酒店下達通知無特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來的每場宴會。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎?！　〔少徯б妫骸　嵤┕_透明的采購策略后，xx年現(xiàn)有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用D555D，每平方價格為xx元，只要能達到出口標準即可，現(xiàn)提議使用D=H材質，每平方價格為xx元，公司可節(jié)約9%的成本；為了節(jié)約成本，彩盒也在材質方面做一點變動，將克數(shù)減少，現(xiàn)正在打樣確認，于xx前完成。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。要求各長期合作供應商在xx電器、xx電機、xx等的原價位的基礎上下浮35個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商）。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢?！　∪⒇浧凡少徢绬栴}　　定點供貨商　　加強對定點供應商貨品、價格、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛(wèi)生、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。　　經(jīng)常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。做到比比清晰，分厘不差。　　建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取?！　》e極配合各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。個人的酒店的工作計劃 篇3　　（一）以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營責任制　　面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度?！　⌒碌囊荒辏覀円^續(xù)以經(jīng)濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。在這方面，飯店決定從以下方面著手：　　為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂；　　一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們　　出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光?！　τ谄綍r表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總