植物甾醇的功能作用及其應(yīng)用(ppt47)-經(jīng)營(yíng)管理-展示頁(yè)
2024-08-27 04:27本頁(yè)面
【正文】 庫(kù)下載 庫(kù)下載 超重和肥胖 ?我國(guó)成人超重率為 %, 肥胖率為 %,估計(jì)人 數(shù)分別為 6 000多萬(wàn)。 不同類型的血脂異?，F(xiàn)患率分別為： ? 高膽固醇血癥 % ? 高甘油三酯血癥 % ? 低高密度脂蛋白血癥 % 另有 %的人血膽固醇邊緣升高。 庫(kù)下載 植物甾醇的功能作用及其應(yīng)用 楊月欣 中國(guó) CDC， 營(yíng)養(yǎng)與食品安全所 南緯路 29號(hào)， 100050 庫(kù)下載 提 要 ? 背景 ? 常見(jiàn)食物中植物甾醇的含量 ? 植物甾醇的主要功能 ? 本實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果 ? 有關(guān)應(yīng)用和管理問(wèn)題 一 背 景 世界范圍內(nèi)慢性病的不斷升高，中國(guó)也同樣面臨雙重危險(xiǎn)：營(yíng)養(yǎng)不良和慢性病 庫(kù)下載 2020 年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)狀況和 慢性病發(fā)病率調(diào)查 ? 2020年 10月， 衛(wèi)生部副部長(zhǎng)在國(guó)務(wù)院新聞發(fā)布會(huì)上，公布了由全國(guó) 30多家國(guó)家級(jí)和省級(jí)疾病控制中心對(duì)全國(guó)居民健康狀況的一項(xiàng)調(diào)查。 庫(kù)下載 血脂異常 ? 我國(guó)成人血脂異?；疾÷蕿? %， 估計(jì)全國(guó)血脂異?，F(xiàn)患人數(shù) 。 值得注意的是，血脂異?；疾÷手?、老年人相近， 城鄉(xiāng)差別不大 。 ?大城市 成人超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達(dá) %和 %，兒童肥胖率已達(dá) %。 庫(kù)下載 能量，蛋白質(zhì)，脂肪的攝入量 780204060801001201401982 1992 2020能量 x 2 0蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維 庫(kù)下載 本次調(diào)查結(jié)果表明： 膳食與疾病關(guān)系 ? 膳食高能量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重、肥胖 ,糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)； ? 高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)； 飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。 ? ?植物甾醇 （ Phytosterols)是近年來(lái)新被注意到的一種活性成分 ,是一大類化學(xué)物質(zhì)的總稱 ,目前已知的有 70余種 。52(6):38 995. PMID: 9683389 [PubMed indexed for MEDLINE] ? van het Hof KH, Kivits GA, Weststrate JA, Tijburg Articles, Links Bioavailability of catechins from tea: the effect of milk. Clin Nutr. 1998 May。52(5):33443. PMID: 9630383 [PubMed indexed for MEDLINE] ? van het Hof KH, Tijburg LB, de Boer HS, Wiseman SA, Weststrate Articles, Links Antioxidant fortified margarine increases the antioxidant status. Clin Nutr. 1998 Apr。55(12):108490. PMID: 11781675 [PubMed indexed for MEDLINE] ? O39。14(3):13342. PMID: 15330272 [PubMed indexed for MEDLINE] ? Hallikainen MA, Sarkkinen ES, Gylling H, Erkkila AT, Uusitupa Articles, Links Comparison of the effects of plant sterol ester and plant stanol esterenriched margarines in lowering serum cholesterol concentrations in hypercholesterolaemic subjects on a lowfat diet. Eur J Clin Nutr. 2020 Sep。
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