20xx餐飲部副經(jīng)理述職報(bào)告范文-展示頁(yè)
2025-01-25 04:59本頁(yè)面
【正文】 習(xí)方面。同時(shí)，我也有信心帶領(lǐng)餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成
餐飲部副經(jīng)理述職報(bào)告范文二
XX年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
十二月份：圣誕節(jié)及新年年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)接待及各種文字資料的上交。
十月份：十一長(zhǎng)假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。
八八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn)。
不足之處是：在平時(shí)的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對(duì)員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
針對(duì)前期制度不夠完善，沒(méi)有定崗定編
二、收獲與不足：
這四個(gè)月最大的收獲是李總對(duì)店管理知識(shí)全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會(huì)。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。同時(shí)針對(duì)前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒(méi)有從事過(guò)酒店服務(wù)的情況，我號(hào)召部分管理人員對(duì)新入職員工進(jìn)行針對(duì)性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們?cè)诙虝r(shí)間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的目的
加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。一時(shí)間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在此我真誠(chéng)地向大家說(shuō)一聲謝謝。
餐飲部副經(jīng)理述職報(bào)告范文一
20XX年X月X日榮幸加入圣水長(zhǎng)江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學(xué)到新管理知識(shí)的興奮。餐飲部副經(jīng)理述職報(bào)告范文述職報(bào)告是指各級(jí)各類(lèi)機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門(mén)陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門(mén)陳述。下面是小編為大家整理的餐飲部副經(jīng)理述職報(bào)告范文，歡迎閱讀。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個(gè)月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的賞識(shí)、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。現(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)：
一、工作中回顧與總結(jié)
發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。
首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺(jué)配合默契、互相幫助。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)
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