【正文】 本項目為優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目，產(chǎn)業(yè)鏈較長，建設(shè)內(nèi)容較多，且相互配套，因此需要進行深入細致的前期準備工作，特別是資金籌措、新 工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品的引進開發(fā)和征地等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作難度較大。 綜合以上結(jié)論，該項目的實施，能直接提高農(nóng)民種糧積極性，確保農(nóng)戶種糧收益，增進國家糧食安全；能向市場提供優(yōu)質(zhì)稻米新品種，滿足市場需求；能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，促進農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省的轉(zhuǎn)變；能提高糧食加工科技水平，促進技術(shù)進步和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；能大大提高綜合利用能力，對環(huán)境有利、對社會經(jīng)濟有利。該項目經(jīng)全面論證，規(guī)模適宜，綜合利用水平大大高于同類企業(yè)，預(yù)期效益好，具有較強的盈利能力和市場抗風險能力。 （ 3）開發(fā)、引進先進的加工產(chǎn)品和加工工藝與設(shè)備，可以促進糧食加工傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進 6 步 本項目引進開發(fā)發(fā)芽米加工技術(shù)，開展稻殼、碎米、米糠等副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，為市場提供高附加值的發(fā)芽米及 多種深加工產(chǎn)品，具有良好的環(huán)保效益、經(jīng)濟效益。 （ 2）大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增強了企業(yè)的產(chǎn)品綜合開發(fā)能力和企業(yè)的市場競爭能力 由于糧食加工企業(yè)大多由國有糧食加工企業(yè)轉(zhuǎn)制而來，普遍存在機制不活、規(guī)模 小、產(chǎn)品品種單一、新產(chǎn)品開發(fā)能力薄弱等弊端，從而糧食及企業(yè)效益差。 （ 6）總投資 建設(shè)項目總投資為 萬元，其中： 固定資產(chǎn)投資 萬元 ，流動資金 萬元 （ 7）項目實施進度的建議 本項目計劃建設(shè)工期為 3 年，即： 2020 年 1 年至 2020 年 12 月。 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)示范基地建設(shè)項目是實施綠色農(nóng)業(yè)，有益于環(huán)境保護；糙米加工基地糙米生產(chǎn)車間的粉塵、噪音，白炭黑、活性炭生產(chǎn)車間的廢 氣、廢水對環(huán)境有一定的影響；精米、發(fā)芽米生產(chǎn)基地的粉塵、噪音、生產(chǎn)污水對環(huán)境有一定影響。 （ 5）原料供應(yīng) 5 原料稻谷，由掛牌的優(yōu)質(zhì)稻基地提供，不足部分由省內(nèi)市場采購。 稻米深加工基地選址于長沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，由開發(fā)區(qū)提供“五通一平”基礎(chǔ)設(shè)施。 （ 3）主要工藝與設(shè)備初選意見 拋光機、色選機是精米加工的關(guān)鍵設(shè)備，擬從日本引進；發(fā)芽米生產(chǎn)設(shè)備國內(nèi)尚在開發(fā)，該生產(chǎn)線擬從日本成套引 進，其他設(shè)備在國內(nèi)擇優(yōu)配套。 糙米、稻殼加工基地：金山糧油食品有限公司所屬的路口糧庫內(nèi)（擴建）。 2020 年，公司實 現(xiàn)產(chǎn)值 億元，實現(xiàn)利潤 360 萬元。為長沙市糧食行業(yè)協(xié)會理事單位。 金山公司的“湘苑”商標，已經(jīng)國家工商總局商標局批準注冊； 2020 年 7 月 19 日，公司通過 ISO9001： 2020 質(zhì)量管理體系認證（證書編號： 05505Q10496ROS）； 2020 年 7 月 20 日，公司的湘苑牌系列大米被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量中心授予 “全國產(chǎn)品質(zhì)量過硬、信譽保證放心品牌”稱號；公司于 2020年由長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室認定為“長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。 公司注冊資本 500 萬元，占地 65 畝，總資產(chǎn) 3000 萬元，現(xiàn)有員工 96 人，其中高中級技術(shù)人員 45 人。 （ 4）實施該項目是應(yīng)對入世挑戰(zhàn)，參與農(nóng)業(yè)國際化競爭的必然選擇 中國加入 WTO 以來，中國農(nóng)業(yè)面臨全面的國際化競爭，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)業(yè)標準化、農(nóng)業(yè)體系化是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，是中國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)與國際接軌的必然要求，實施該項目，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、標準化生產(chǎn)經(jīng)營，構(gòu)建具有國際競爭能力的產(chǎn)業(yè)龍頭，參與農(nóng)業(yè)國際 化競爭，是中國糧油產(chǎn)業(yè)的必然選擇。然而在稻谷加工過程中，產(chǎn)生的大量副產(chǎn)品稻殼、碎米、油糠沒有得到利用，稻米深加工增值新技術(shù)在項目區(qū)也沒有得到應(yīng)用，給加工企業(yè)造成了極大的成本壓力和環(huán)保壓力。以“龍頭企業(yè)”為龍頭，采取訂單農(nóng)業(yè)模式足 額收購農(nóng)民生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻，為稻谷生產(chǎn)向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變創(chuàng)造了條件。 （ 2）實施該項目是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重大舉措 本項目 通過 實施優(yōu)質(zhì)水稻良種繁育基地建設(shè)和國土整治工程，實施種子選育、繁育、繁殖 等重大技術(shù)措施， 確保了優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，使 全 縣優(yōu)質(zhì)稻種植基地面積穩(wěn)步增加，全縣稻谷播種面積 萬畝，其中優(yōu)質(zhì)稻播種面積已達 40%。 項目建設(shè)的必要性及目的意義 （ 1）實施該項目是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路 糧油經(jīng)濟作物，特別是優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，一直是項目區(qū)主要產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作中具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位。 2020 年湖南省政府提出“名優(yōu)湘米工程”，要求加快優(yōu)質(zhì)稻米開發(fā)步伐，對全省龍頭加工企業(yè)，采取“龍頭企業(yè) +優(yōu)質(zhì)稻基地 +農(nóng)戶 +貿(mào)易”的產(chǎn)業(yè)化模式，促進湘米品質(zhì)的提高和市場占有份額的擴大。 在糧食流通領(lǐng)域，湖南金山作為擁有優(yōu)質(zhì)水稻“種子選育、繁育、生產(chǎn)加工”和優(yōu)質(zhì)稻米綜合加工能力的大中型企業(yè)，在糧食品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中起著聯(lián)系產(chǎn)、 加、銷之間，糧、農(nóng)之間橋梁和紐帶的作用?！八膫€重點”的首項，即建設(shè)大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，并要求在建設(shè)“大型優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地”過程中，必須堅持走“產(chǎn)業(yè)化”經(jīng)營道路。在生產(chǎn)領(lǐng)域，提出了突現(xiàn)“兩個轉(zhuǎn)變”、突出“四個重點”。國內(nèi)糧食產(chǎn)品質(zhì)次價高，缺乏競爭能力，無法打入國際市場。隨著人民生活水平由溫飽型向小康型邁進，對糧食的消費需求日趨多樣化、優(yōu)質(zhì)化，糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。但由于產(chǎn)品質(zhì)量不高，銷售不暢，國有糧食企業(yè)壓庫嚴重。一是糧食供求的總量發(fā)生了變化，由賣方市場轉(zhuǎn)變成了買方市場。 1 優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程可研 第一章 總 論 項目名稱與建設(shè)單位 項目名稱：湖南金山優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程 建設(shè)性質(zhì)：擴 /新建 項目建設(shè)單位：湖南金山糧油食品有限公司 法人代表： 金亞林 項目的提出 項目建設(shè)背景 經(jīng)過 20 多年的改革開放，我國糧食生產(chǎn)得到了前所未有的發(fā)展，用僅占世界 7%的耕地解決了占世界 22%人口的吃飯問題。時至今日，我國的糧食生產(chǎn)和流通均發(fā)生了新的變化。目前我國已經(jīng) 具備了年產(chǎn) 49005000 億公斤糧食的能力，糧食供求由短缺變成大體平衡，豐年有余。二是消費者對供求的品種質(zhì)量要求日益提高。三是國內(nèi)糧食市場調(diào)節(jié)國內(nèi)糧食供求關(guān)系的余地小。 為了有效解決這些矛盾，國家出臺了相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策?！皟蓚€轉(zhuǎn)變”包括由“數(shù)量型”向 “質(zhì)量型”和“效益型”轉(zhuǎn)變。開發(fā)湖南金山優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化項目，在扶持優(yōu)質(zhì)稻種植生產(chǎn)基地建設(shè)的同時，開發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米并對副產(chǎn)品進行深加工，發(fā)揮規(guī)模型企業(yè)的帶動作用，進而有利于形成品 2 牌，引導(dǎo)消費，促進湖南省“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)大發(fā)展，項目的建設(shè)符合國家的糧食產(chǎn)業(yè)政策。因此，本項目的實施，是順應(yīng)國家糧改政策、促進糧食品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和提升稻谷加工行業(yè)整體實力的必然選擇。為適應(yīng)湖南省糧油加工企業(yè)“調(diào)大、調(diào)優(yōu)、調(diào)高”的發(fā)展戰(zhàn)略，提升我省大米檔次，擴大名牌系列優(yōu)質(zhì)米市場影響，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，湖南金山糧油食品有限公司提出的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程項目，具有規(guī)模較 大、工藝技術(shù)先進、深加工程度高、增值效益明顯的特點，啟動本項目，不僅符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，而且是振興湖南省糧食經(jīng)濟的重大舉措。實施該項目，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻基地 20 萬畝、延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈，開展稻谷綜合加工開發(fā)系列產(chǎn)品，實現(xiàn)年產(chǎn) 10萬噸精潔米、年產(chǎn) 5 萬噸發(fā)芽米、年產(chǎn) 5000 噸白炭黑、年產(chǎn) 10000 噸活性炭、年產(chǎn) 15000 噸啤酒專用糖漿、年產(chǎn) 1200 噸米糠油的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程，是確保長沙縣乃至湖南省農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的主要途徑?；拘纬闪藘?yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。 （ 3）實施該項目是實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變的重要途徑 隨著農(nóng)業(yè)科技的進步和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)瓶頸問題已經(jīng)得到了徹底的解決 ,優(yōu)質(zhì)稻畝產(chǎn)量達到了 425Kg 以上，全縣 2020 年糧食產(chǎn)量 萬噸，優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量 3 萬噸。本項目采用先進的“糙米流通技術(shù)，稻殼生產(chǎn) 白炭黑、活性炭技術(shù)，發(fā)芽糙米加工技術(shù)，碎米生產(chǎn)啤酒專用糖漿技術(shù)，對稻谷進行綜合利用深加工，不僅充分挖掘了企業(yè)的潛力，降低成本，增強了企業(yè)的競爭力，而且是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變的重要途徑。 企業(yè)概況 湖南金山糧油食品有限公司，為民營有限公司，于 2020 年在湖南省工商局注冊，公司總部設(shè)于長沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（長沙縣星沙鎮(zhèn)）。目前下轄路口、春華、觀佳三個糧庫和一個大型生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣示范基地。金山公司經(jīng)過近幾年的快快速發(fā)展，已建立健全了完美的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，在湖南、廣東、江西、湖北、廣西五省設(shè)立了 25家直銷門店， 102家代銷門店，在國內(nèi)具有很大的影響。公司董事長金亞林先生為長沙縣優(yōu)秀民營企業(yè)家，從事糧油經(jīng)營 30 余年，經(jīng)驗十分豐富，為長沙市糧食行業(yè)協(xié)會副會長。 推薦方案與研究結(jié)論 推薦方案 （ 1）產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模，詳表 11 表 11 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案表 4 序號 工程項目 建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品、副產(chǎn)品方案 1 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)示范基地 規(guī)劃種植面積 20 萬畝 優(yōu)質(zhì)稻谷 萬噸 /年 2 糙米加工基地 糙米加工車間 年加工稻谷 萬噸 糙米 萬噸 /年 稻殼 萬噸 /年 稻殼深加工車間 年加工稻殼 萬噸 白炭黑 萬噸 /年 活性炭 萬噸 /年 3 精米、發(fā)芽米加工基地 精米加工車間 年產(chǎn)精米 10 萬噸 優(yōu)潔米 萬噸 /年 營養(yǎng)強化米 萬噸 /年 拚配米 萬噸 /年 碎米 萬噸 /年 米糠加工車間 年產(chǎn)糠油 1200 噸 糠油 1200 噸 /年 續(xù)表 11 糠餅 9960 噸 /年 發(fā)芽米車間 年加工糙米 萬噸 發(fā)芽米 50000 噸 /年 碎米生產(chǎn)糖漿車間 年處理碎米 萬噸 啤酒用糖漿 15000 噸 /年 （ 2）建設(shè)地點與優(yōu)選方案 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地：長沙縣五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 精米、發(fā)芽米、米糠、糖漿加工基地：長沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)征地 200 畝（新建）。 （ 4）動力供應(yīng) 路口糧庫的供水、供電設(shè)施基本配套，經(jīng)增容、改造即可滿足本項目擴建后的需求。 項目所需燃煤由寧鄉(xiāng)煤炭壩煤礦供應(yīng)，燃油由長嶺煉油廠供應(yīng)。 （ 6）環(huán)境保護 項目建設(shè)地點的環(huán)境對項目建設(shè)無不良影響。 本項目投入環(huán)境保護資金 萬元，治理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水、廢渣、廢氣、粉塵、噪聲，確保加工項目對環(huán)境的影響符合國家標準。 研究結(jié)論 （ 1）該項目的實施，可以確保農(nóng)民增加收入，提高農(nóng)民種糧積極 性 該項目采用“龍頭企業(yè) +基地 +農(nóng)戶 +貿(mào)易”的方式，（市糧食加工龍頭）企業(yè)與農(nóng)戶簽訂水稻種植及稻種供應(yīng)合同，農(nóng)戶在公司指導(dǎo)下生產(chǎn)公司所需的優(yōu)質(zhì)稻品種，公司則向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種子、對農(nóng)戶進行種植技術(shù)培訓(xùn)、按合同價足額收購農(nóng)戶生產(chǎn)的稻谷，從而降低農(nóng)戶種植風險，提高農(nóng)戶種植積極性，增加了農(nóng)戶經(jīng)濟收入，確保項目加工原料供應(yīng)，同時也確保了國家糧食安全，具有極為重要的社會意義。本項目完全采用市場化、產(chǎn)業(yè)化的運作模式，以規(guī)模創(chuàng)效益、以品牌占領(lǐng)市場、以新產(chǎn)品開發(fā)來謀求企業(yè)的發(fā)展，因此該項目的實施可以促進糧食加工企業(yè)的改組、改制，形成真正的糧食加工龍頭企業(yè)，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，從而促進湖南農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省的轉(zhuǎn)變。 （ 4）項目建設(shè)規(guī)模合適、經(jīng)濟效益良好 傳統(tǒng)糧食加工企業(yè)因規(guī)模小，綜合利用不能有效實施，經(jīng)濟效益無法提高，因此造成企業(yè)低效運轉(zhuǎn)。項目達產(chǎn)后，正常年銷售收入為 萬元，年銷售稅金及附加 萬元；經(jīng)營期內(nèi)，年平均投資利潤率 %，年平均投資利稅率 %；所得稅后內(nèi)部收益率 %，財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元，靜態(tài)投資回收期 （含建設(shè)期 3 年） 年。 因此， 該項目的建設(shè)是十分必要的、可行的。 建議項目建設(shè)單位盡快立項，取得各級政府及部門的大力支持，同時成立相應(yīng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)班子，分別開展報批、立項、籌資、技術(shù)開發(fā)、市場開發(fā)工作，且相互配合、以高效務(wù)實的工作盡快啟動項目，早日實施、早日建成投產(chǎn)。所以國內(nèi)眾多的糧食加工企業(yè)都把眼光放到了精制米、米制健康食品生產(chǎn)上來，部分民營企業(yè)和國外企業(yè)相繼進軍我國糧食加工行業(yè)。 產(chǎn)品市場前景分析 （ 1）精潔米 目前，市場對優(yōu)質(zhì)米的需求量不斷上升，據(jù)統(tǒng)計，全國大城市 80%的人口有消費優(yōu)質(zhì)精米、營養(yǎng)米、健康米的能力和需求。長沙市（含縣市區(qū)）非農(nóng)業(yè)人口及流動人口約為 450 萬，按照人均口糧 120kg/年計算，年消耗大米 54 萬噸，精米消費量按照總量的 40%計算為 。項目建設(shè)地點臨近地市精潔米需求量達到本項目年產(chǎn)量近 3倍。 （ 2）發(fā)芽糙米 發(fā)芽糙米具有保健功能，對預(yù)防老年癡呆等癥具有預(yù)防作用。 近年來，各種富含 r氨基丁酸的發(fā)芽糙米食品在日本、臺灣和香港不斷上市。產(chǎn)品已形成米制品、方便食品、飲料、糕點等 10 眾多系列。 2020年日本的發(fā)芽糙米制品，生產(chǎn)規(guī)模約為 500600 噸／月，年產(chǎn)值已經(jīng)超過 60 億日元。 發(fā)芽米在我國尚處于開發(fā)試驗階段，只在極個別城市有少量上市，因此本項目發(fā)芽米的市場要立足于全國市場。作為啤酒釀造主要原料的啤酒大麥，我國主要依賴進口，其價格近年來迅猛上漲；而且作為主要輔料的大米價格也呈上 升 趨勢，這使啤酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)成本大幅 提高，嚴重影響產(chǎn)品的市場競爭力；同時原、輔料的質(zhì)量和新鮮度對啤酒品質(zhì)有極為重要的影響。因此如何降低啤酒的生產(chǎn)成本，提高市場競爭力，是各啤酒企業(yè)發(fā)展的頭等