大學(xué)生20xx寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告范文-展示頁
2024-12-16 22:37本頁面
【正文】 不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明。 二、 實(shí)習(xí)期間，餐廳確實(shí)對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。更為可貴的是，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。同時能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。下面就從以下幾個方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。實(shí)習(xí)結(jié)束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù)，同時也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。 這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。人生也就這樣了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。 現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。這也是磨練的一種方式。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時我唯一的預(yù)感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。當(dāng)時我想也許這就是社會，冷酷無情。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。有人說在你的生活里有了好人，也就有了壞人。師傅很和藹的跟我說慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說好的。因?yàn)槟抢锔浇袀€醫(yī)院，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。 經(jīng)過幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了危機(jī)――就業(yè)危機(jī)，因此而為將來而感到緊張。但半個學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象
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