大學生寒假餐廳社會實踐報告范文20xx-展示頁
2025-04-02 00:20本頁面
【正文】 到了淡季， 0%的住房率都存在。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。 二、 實習期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實習收獲。實習結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。 這次親身體驗讓我有了深刻感觸，在實踐的這段時間內，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學校里無法感受到的，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。人生也就這樣了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。 現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。這也是磨練的一種方式。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當那八十盅湯灑在地上時我唯一的預感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。當時我想也許這就是社會，冷酷無情。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。有人說在你的生活里有了好人，也就有了壞人。師傅很和藹的跟我說慢慢學，我點點頭說好的。因為那里附近有個醫(yī)院，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。 經過幾天的修正，當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學習生活，雖然在學校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了危機――就業(yè)危機，因此而為將來而感到緊
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