有關(guān)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型心得體會3篇-展示頁
2024-12-07 00:21本頁面
【正文】 在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了手機(jī)平臺化，手機(jī)是不離身的，這是最接近消費(fèi)者的一個方式?！ ∈紫龋r食垂直的工廠直接對客戶，沒有中間環(huán)節(jié)，把過去的中間環(huán)節(jié)，所有的經(jīng)銷商、零售商干掉了，只有工廠對消費(fèi)者，通過一個物流進(jìn)入到最后的終端設(shè)備。 基于以上幾種模式的對比和分析，我們想到了新的商業(yè)模式三全鮮食。3優(yōu)化流程，改變傳統(tǒng) 三全提出用三年時間，把一個純粹的生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)變成一個生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)。午餐的就餐時間則比較集中，就餐的區(qū)域也比較集中，臨近工作場地。標(biāo)準(zhǔn)餐品我們又把早中晚餐做了一個分析：早餐的隨意性比較強(qiáng)，一般在家里?！ ”M管餐飲業(yè)是一個海量的市場，空間足夠大，但是對某一個企業(yè)來講，如何能夠拿到自己的市場份額，是需要去考慮的。比如早餐或者晚餐，因?yàn)橹形缁旧喜皇秤盟賰鍪称?。一般來說，我們的餐桌有兩個，一個是家庭的餐桌，一個是外食的餐桌，這樣就把市場給分開了?；剡^來看，三全大概七八年給自己做一個定位，因?yàn)槊孔咂甙四?，外部的市場環(huán)境發(fā)生了變化，包括同行業(yè)的競爭格局也發(fā)生了變化，你必須不斷的找到新的發(fā)展定位，支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展。三全一路走來，我發(fā)現(xiàn)未來成長空間找不到的時候，是企業(yè)最迷茫的時候，一旦找到了適合的空間，對企業(yè)組織來講，大家能夠做的事情非常多，能夠凝聚所有的力量去實(shí)現(xiàn)它。企業(yè)的核心價值并不是只做某一個產(chǎn)品，而是擁有某一方面的能力。 在第一階段后，我們把第二次創(chuàng)業(yè)定位為中國速凍食品專家，把我們的能力放大，把能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的速凍食品進(jìn)行完善，我們做了速凍水餃、速凍面點(diǎn)，等等，打開了新的空間，這讓我們又保持了十年的快速成長。讓消費(fèi)者在全國任何一個地方吃到好的湯圓，這是我們的核心意識。后來發(fā)現(xiàn)不經(jīng)意間把一個冷凍湯圓做到了全國第一。有關(guān)傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型心得體會3篇傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型心得體會篇一 1產(chǎn)品工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化 三全是以做湯圓起家的，我父母都是醫(yī)生，1992年辭職下海后發(fā)明了速凍湯圓，后來把這個工藝方法進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化，在全國范圍內(nèi)銷售，很快就做到了湯圓第一。但那個時候，企業(yè)沒有發(fā)展戰(zhàn)略，因?yàn)楹苄。?dāng)時就想把湯圓做好。這時候就在反思，為什么能把湯圓做到第一? 要知道在中國歷史上，寧波湯圓是有歷史積淀的，為什么河南的一個企業(yè)能把速凍湯圓做到全國最大?其實(shí)三全的核心競爭力不是產(chǎn)品，而是把產(chǎn)品工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。 正是因?yàn)檫@樣一個認(rèn)識，我們能把湯圓市場做大。2調(diào)整戰(zhàn)略發(fā)展空間 企業(yè)成長能夠永續(xù)存在和發(fā)展，很重要的一個原因是能不能找到未來成長的空間。我們就是把這個空間拓展開了?！ ∷奈迥暌郧?，三全又做了一次新的戰(zhàn)略定位?！ ∥覀冏钚碌膽?zhàn)略定位是做餐桌食品的最佳供應(yīng)商。過去三全食品主要通過商超進(jìn)入家庭，是以一種備餐的形式出現(xiàn)的。對三全來講，如果未來做一個餐桌的供應(yīng)商，一定要抓住兩個餐桌，我們過去的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)通過了商超進(jìn)入了家庭，新的業(yè)務(wù)就需要進(jìn)入外食的餐桌，如何進(jìn)入?又提出了一個挑戰(zhàn)。我們把企業(yè)能拿到的份額叫做標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)閷τ谝粋€企業(yè)來講，你一定是能夠生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐品，對于一個很小的東西，我們?nèi)コ运脑蛞欢ㄊ亲非髠€性化 ，如果你追求個性化，傳統(tǒng)的餐飲是永遠(yuǎn)不會被顛覆，就怕你是做標(biāo)準(zhǔn)餐品，又沒有成本優(yōu)勢，又沒有個性化優(yōu)勢，你很容易被大的企業(yè)所顛覆，因?yàn)樗亲鰳?biāo)準(zhǔn)餐品的。晚是場景比較分散，可能同學(xué)聚會等等。因此我們就聚焦在午餐，做了一個標(biāo)準(zhǔn)的午餐產(chǎn)品。為此借鑒了很多傳統(tǒng)的模式，包括便利店模式， 連鎖快速售賣模式，還到國外做了一些考察，后來發(fā)現(xiàn)每一種模式都有他的缺陷，因?yàn)檫@個行業(yè)已經(jīng)比較成熟、穩(wěn)定了，線下的資產(chǎn)也比較重，而這不是我們想做的。這是我們從一個傳統(tǒng)的企業(yè)到新的O2O商業(yè)模式的演進(jìn)?！ 〉诙?，線上、線下終端無限接近消費(fèi)者。如果你公司有一定的人數(shù)或者在公司的大堂里面，我們把設(shè)備投進(jìn)去，就可以無限地接近消費(fèi)者。我們現(xiàn)在基本上可以做到這周的菜單如果有什么反饋，下周就可以改進(jìn)，這個在傳統(tǒng)是做不到的。 自有的APP相對來說比較窄，我們最終的目標(biāo)是想打造一個以餐桌為場景、產(chǎn)品開放的垂直電商。那么，如何打造一個有高閉合的互聯(lián)網(wǎng)便當(dāng)? 首先，傳統(tǒng)的便當(dāng)比較重口味，我們就開發(fā)比較低油、低鹽、健康的食品，在餐品的設(shè)計(jì)上也比較符合現(xiàn)代健康習(xí)慣。中式快餐和西式快餐有很大的區(qū)別，舉例來說，辣椒、花椒，因?yàn)橹袊说目曜颖容^輕巧，我們在吃菜的時候，即使一個花椒也可以從里面挑出來。再比如，中餐的魚不剔骨，是我們自己挑刺。因?yàn)樵诠ぷ鲌鏊?，?xì)節(jié)體現(xiàn)了文明程度。這也是我們的一個變革，吃完了以后除了剩一點(diǎn)湯汁，所有的都可以吃到嘴里，這也符合我們互聯(lián)網(wǎng)的思維。還有，我們每一周都在進(jìn)行產(chǎn)品的研究，快速的迭
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