冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文【三篇】-文庫(kù)吧資料
2024-12-06 06:29本頁(yè)面
【正文】 益提高，對(duì)于各類(lèi)食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。當(dāng)中國(guó)大眾的消費(fèi)意識(shí)走出了這個(gè)誤區(qū),中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)才能算得上真正成熟。而中國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)則大多不愿意把錢(qián)花到這方面。中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天,仍然是一種季節(jié)性消費(fèi)比較強(qiáng)的市場(chǎng),如果一直保持這種市場(chǎng)狀況,那么中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)將不會(huì)有過(guò)多的進(jìn)步和發(fā)展?！ ?，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。前幾年都過(guò)得不錯(cuò)的一些小企業(yè)，在經(jīng)過(guò)20xx年舉步維艱后大部分小廠出現(xiàn)關(guān)停并轉(zhuǎn)的局面，已屬被淘汰出局，而一些外資企業(yè)和國(guó)內(nèi)巨頭利用資金、技術(shù)、原料、管理、市場(chǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)取得不菲的戰(zhàn)績(jī)?！ ≈袊?guó)冷飲市場(chǎng)的品牌市場(chǎng)占有率在20xx年顯現(xiàn)了強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者出局的重大雪崩局面，改變了以往長(zhǎng)久洗牌的僵持階段。但是隨著伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開(kāi)始了。對(duì)于很多食品廠來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對(duì)于諸多個(gè)體戶來(lái)說(shuō)，則是“忙三月，吃一年”?！ 。袠I(yè)壟斷勢(shì)頭增加 直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)—美國(guó)人均年消費(fèi)冰淇淋是23升,澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭18公斤。實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額370億左右，預(yù)計(jì)20xx年產(chǎn)銷(xiāo)量突破360萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額400億元以上. ，行業(yè)規(guī)?？偭考哟蟆 ”苛芤云涿烙^、冰涼、快樂(lè)與甜蜜的感受,在中國(guó)迅猛發(fā)展,其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。很多的冰淇淋品牌為了打造自己的先進(jìn)品牌理念不斷的創(chuàng)新在國(guó)內(nèi)有幾家品牌幾乎接近國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，比如，國(guó)內(nèi)十佳冰淇淋品牌冰果彩|虹就主打健美和養(yǎng)身功效，站在廣大消費(fèi)者利益出發(fā)就20xx年推出了20種配方并且得到數(shù)以萬(wàn)計(jì)的消費(fèi)者的認(rèn)同，即具有健美有不長(zhǎng)胖的雙重效果。這充分說(shuō)明新型商業(yè)態(tài)已成為冷飲購(gòu)買(mǎi)的主要場(chǎng)所。超市、大賣(mài)場(chǎng)和冷飲批發(fā)點(diǎn)成了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)價(jià)格便宜、實(shí)惠冷飲的主要場(chǎng)所。 家庭消費(fèi)擴(kuò)大化 近年來(lái)，全國(guó)各地尤其是各大城市，消費(fèi)品的流通渠道已經(jīng)發(fā)生劇變，以大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店為主要代表的新型商業(yè)態(tài)已取代了過(guò)去傳統(tǒng)雜貨店。上海冷飲生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，已從1994年130家減少到去年43家，預(yù)計(jì)今年將會(huì)減少到40家以內(nèi)?！ ∑放瀑|(zhì)量強(qiáng)化 隨著人們對(duì)健康和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，廣大消費(fèi)者選購(gòu)冷飲更加理性。這主要是我國(guó)東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對(duì)冷飲的需求量仍然大。從全國(guó)情況看這也是全國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的特點(diǎn)。冰淇淋產(chǎn)業(yè)日趨時(shí)尚化、休閑化、個(gè)性化、功能化與餐
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