餐廳領(lǐng)班年終工作總結(jié)與餐廚廢棄物管理調(diào)查報告匯編-文庫吧資料
2024-11-26 00:59本頁面
【正文】 品市場，被居民消費，身體健康危害不可小視。這些處理方式存在著極大隱患：其一，餐廚余物含水率高達80％～90％，其滲瀝水極易通過滲透作用污染地下水，泔水中富含的有機物在溫度較高時，則很快會發(fā)酵而變質(zhì)，產(chǎn)生出大腸桿菌等病原微生物，直接危害人體健康。我市餐廚垃圾管理工作尚處于不規(guī)范的自由流動狀態(tài)，沒有對餐廚垃圾進行分類收集與回收。二、我市餐廚廢棄物管理的現(xiàn)狀問題隨著我市經(jīng)濟的不斷發(fā)展，“”作為餐飲示范先鋒，引領(lǐng)著我市餐飲業(yè)的發(fā)展。對餐館發(fā)放裝有芯片的垃圾桶，對餐廚垃圾運送車安裝GPS定位系統(tǒng)，對車輛進行全程跟蹤，嚴防出現(xiàn)餐廚廢棄物非法交易。因現(xiàn)有監(jiān)督管理體系不健全，少數(shù)不法商販非法煉取“地溝油”、“潲水油”，使部分餐廚廢棄物重新流入餐桌，危害市民健康。市。該市2400多家餐廚垃圾產(chǎn)生單位已簽訂收運合同，簽約率為80%；餐廚垃圾日均收運174噸，占預(yù)計產(chǎn)生量的87%。③培育市場，循環(huán)利用。通過上門簽訂合同，發(fā)放餐廚垃圾專用桶，配置收運車，對餐廚垃圾產(chǎn)生單位的生活垃圾、廚余垃圾和廢棄食用油脂實行“三位一體”收運模式，切實做好收運服務(wù)。②強化服務(wù)，嚴格監(jiān)管。其特點為①建章立制，依法管理。市。五是效益實現(xiàn)平衡，避免終端再補。四是技術(shù)處理先進，資源利用充分。三是屬地協(xié)同負責，部門聯(lián)動配合。二是財政合理補貼，引導(dǎo)源頭管理。即創(chuàng)新性地建立餐廚廢棄物的“收集—運輸—處置”一體化運行模式。目前已形成了“屬地化兩級政府協(xié)調(diào)管理、收運處一體化市場運作”的模式。一、外地餐廚廢棄物管理的典型經(jīng)驗市。餐廚廢棄物的有效處置和利用已成為政府及各部門迫切需要做的民生工程和發(fā)展要務(wù)。餐廚廢棄物管理調(diào)查報告近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展，促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展、豐富了飲食文化、滿足了廣大人民群眾的飲食需求。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。餐廳領(lǐng)班年終工作總結(jié)與餐廚廢棄物管理調(diào)查報告匯編第 9 頁 共 9 頁餐廳領(lǐng)班年終工作總結(jié),飯店領(lǐng)班年終工作總結(jié)餐廳領(lǐng)班年終工作總結(jié)(一)一、工作的整體回顧：一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成
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