餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會工作總結(jié)與飲食服務(wù)企業(yè)干部職工教育培訓(xùn)工作總結(jié)匯編-文庫吧資料
2024-11-26 00:37本頁面
【正文】 易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數(shù)上均前所未有，市政府尤為重視。通過認定，**餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產(chǎn)。組織參加第3屆“中華名小吃認定”第3屆“中華名小吃”認定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進**小吃名牌的產(chǎn)生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國**旅游學(xué)校參加了職教賽獲得了銅獎。中國廚師節(jié)組委會為表彰**在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻，授予**市“金廚獎”，授予**飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務(wù)副會長王公橋“突出貢獻獎”。組團參加了第13屆中國廚師節(jié)第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會組團參加了中國名菜的認定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點名宴的展示以及其它各項活動。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應(yīng)市正常供應(yīng)，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產(chǎn)生。經(jīng)專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了**五大傳統(tǒng)名小吃、**十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。三、積極開展各項活動成功舉辦**首屆小吃文化節(jié)在市政府、市商務(wù)局的關(guān)懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的**首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財貿(mào)輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務(wù)有限責(zé)任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿(mào)輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進單位和全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進個人。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關(guān)于**市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應(yīng)急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“**市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場
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