奶茶店的詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧資料
2025-05-22 07:40本頁(yè)面
【正文】 入紅茶 300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊 3~4塊 ,杯中約 2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯 20 次后 .搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡 . 最后加適量的珍珠 20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中 .插上吸管，交給顧客。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。 泡茶包：把 60 克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入 3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮， （先把水燒開(kāi) 90度以上再放茶葉）。再燜 1520 分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī) 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 三、奶茶食譜 （ 1）珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。總之，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草 莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎？”。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯(cuò) 奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不 能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。 衛(wèi)生是第一位的。因?yàn)殡x太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠(yuǎn)的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家 了。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。 一天晚上，我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(zhǎng)也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。 二、奶茶店選址 奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái) 解決。 飲水機(jī) 為了節(jié)
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