【正文】 一些基本情況，如產(chǎn)品的名稱，原料的進(jìn)貨，產(chǎn)品的配方、用量及單價(jià)等等。你是一個(gè)個(gè)體工商戶，對(duì)于針對(duì)公司財(cái)務(wù)的那一整套流程明顯對(duì)于你來說太繁瑣和復(fù)雜了，我向就以你的這個(gè)店，制作一個(gè)財(cái)務(wù)流程，簡化操作步驟，但能通過數(shù)據(jù)反映基本的一些情況、指標(biāo)。要有一個(gè)清晰的經(jīng)營流程，非常規(guī)范的操作步驟，能使工作簡潔，賬目清楚，能對(duì)銷售情況有所了解，什么時(shí)候生意好，為什么好，好到什么程度，生意差，為什么差，差在什么地方，怎樣解決?；咀龅竭@些：勵(lì)員工進(jìn)步；不要對(duì)員工大發(fā)雷霆；不要在別人面前批評(píng)員工，私下批評(píng)；不要占員工便宜；對(duì)員工有同情心，有困難要幫助；賞識(shí)員工的貢獻(xiàn)；慶祝取得的成功、目標(biāo)；鼓勵(lì)員工與自己交流，了解員工對(duì)商店和顧客的意見；給員工發(fā)放績效獎(jiǎng)金或禮物；明確你的指令，不要模棱兩可；1不要把自己的不愉快帶入店里。如果工資開得較低，那么就可以采取底薪加提成，在保證服務(wù)質(zhì)量前提下，提成按照個(gè)人業(yè)績來。如果要發(fā)放獎(jiǎng)金，那么分開發(fā)放是比較好的，會(huì)給員工帶來更大的滿足感。 盡量少替換員工，替換員工所花費(fèi)的培訓(xùn)、時(shí)間等等是看不見的錢，但卻能實(shí)實(shí)在在的影響生意，減少利潤，短期工不要，工資可以開高點(diǎn)，高于平均水平，但是制度上就要有明確規(guī)定，表現(xiàn)不好的先給予警告，頑固不化的辭退，高工資工作不好找，所以會(huì)格外珍惜，如果工資過低，雖然減少了成本支出，但是，員工很容易產(chǎn)生反正這樣工資低的工作到處都是，不好好干的無所謂態(tài)度。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定上，參考下別人是怎么做的，也不必太過死板，在一些能發(fā)揮個(gè)性和即興的地方，不用太過規(guī)定，給人造成一種生硬、冷漠的感覺，最好的以尊重消費(fèi)者為前提的親切、溫馨服務(wù)。首先要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，也就是先做什么后做什么，怎么做的問題。服務(wù)員是人，而人的動(dòng)作、習(xí)慣是不一樣的，如果沒有制度與標(biāo)準(zhǔn)的約束，那么對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)就會(huì)是千差萬別的，所以對(duì)員工要制定標(biāo)準(zhǔn)的流程，統(tǒng)一每個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量、動(dòng)作、語言，規(guī)則的制定首先就要以尊重消費(fèi)者、方便消費(fèi)者、擁護(hù)消費(fèi)者為前提，讓消費(fèi)者受寵若驚。當(dāng)做到一定知名度還可以與他人合作，在不引起別人反感的情況下，杯子上植入（就像電影里的植入廣告，隱晦，高明）一些高品質(zhì)（高端的，化妝品、數(shù)碼產(chǎn)品、汽車等，最好是和一些大品牌拉上關(guān)系，一是能提升自己的品牌，二是能降低成本，但是降低身價(jià)的廣告不能要，像什么人流的?。┑膹V告。 產(chǎn)品包裝對(duì)于產(chǎn)品包裝與細(xì)節(jié)部分，要精致，體現(xiàn)出專業(yè)精神，從人性化方面（視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺）為消費(fèi)者考慮，不僅要保護(hù)商品，更重要的是美化和宣傳商品，吸引消費(fèi)者，方便消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、選購、攜帶、使用，優(yōu)良美觀的包裝，能刺激消費(fèi)者的購買欲望，還可抬高商品身價(jià)，使顧客愿意付出較高的價(jià)格購買，對(duì)于高端產(chǎn)品尤其如此，因?yàn)楦叨讼M(fèi)的肯定不是一般人了，他們對(duì)于諸如性價(jià)比方面已不在意了，更在意的是細(xì)節(jié)上的問題，一定要讓消費(fèi)者感到你在乎他，體現(xiàn)出人性化設(shè)計(jì)，如包裝上注明使用的是什么材質(zhì)，是否會(huì)滲出對(duì)身體有害的物質(zhì)，杯子裝熱飲是否會(huì)燙手，是否攜帶方便等。這樣，等別人來追趕你，對(duì)手在追的時(shí)候，你也在跑，之間的差距也許會(huì)大、會(huì)小、會(huì)不變，就算別人花費(fèi)數(shù)倍的精力追上來了，也為你的盈利取得了時(shí)間，在別人精疲力竭的時(shí)候，你已經(jīng)積蓄了力量。一旦價(jià)格定下了，就不能隨意更改，更不能降價(jià)，降價(jià)的結(jié)果就是人人都等著你降價(jià)了再來消費(fèi)，搞促銷就是另當(dāng)別論了，但促銷最好別用價(jià)格來促銷，要用創(chuàng)意，價(jià)格戰(zhàn)并不適合這個(gè)消費(fèi)群體。 產(chǎn)品制作在產(chǎn)品生產(chǎn)制作過程中，要制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程，先做什么后做什么（要有一個(gè)流程圖），配料用多少(精確到克)、時(shí)間是多少，都要有一個(gè)清晰的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化的制作，為工作者提供快捷方便的操作方式和工具設(shè)施，節(jié)約原料提高效益就是增加收入，減少消費(fèi)者等待時(shí)間，博得消費(fèi)者好感。 品種數(shù)量產(chǎn)品的品種數(shù)量不宜過多，調(diào)查本地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，估算出一個(gè)平均值，種類過多會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者選擇困難且增加自己的成本和制作上的繁瑣。制作產(chǎn)品的硬件設(shè)施，要操作便捷、質(zhì)量好，性價(jià)比高的。原料的質(zhì)量、價(jià)格都很重要，還有運(yùn)輸?shù)某杀?，時(shí)間，這都關(guān)系到你的利潤和成本，成本比別人低，質(zhì)量和別人一樣，在保證一定利潤的情況下，用部分利潤來改善環(huán)境、服務(wù)，保持與消費(fèi)者的粘合度（就是回頭率）。如果無法做到產(chǎn)品有大的變化，那么在原有產(chǎn)品一些細(xì)節(jié)上的改變也能成為新的賣點(diǎn)（原料上的變化、制作工藝的變化、成品的變化、口味的變化、顏色上的變化、配方上的變化等等），開發(fā)新產(chǎn)品，去沿海發(fā)達(dá)城市考察，看看別人怎么做的。 產(chǎn)品種類先考察外地的同類型店鋪，產(chǎn)品種類在外地有、本地?zé)o的情況下，可引進(jìn)，參考了外地的店鋪后，根據(jù)自身實(shí)際，開發(fā)一些新產(chǎn)品，保留一些在本地銷售特別好的經(jīng)典的產(chǎn)品：如原味什么的。 產(chǎn)品定位當(dāng)品牌建立完成后，與專修店面一起進(jìn)行的還有產(chǎn)品的制定。其他的細(xì)節(jié)太多了，需要在實(shí)際的操作中去發(fā)現(xiàn)體會(huì)，換位思考，把自己當(dāng)做最挑剔的消費(fèi)者，盡力挑刺，盡可能方便消費(fèi)者。 裝修店面店面的裝修，這事你就得多費(fèi)點(diǎn)心思了，要有創(chuàng)意（比如手繪墻）、舒適，給人視覺享受，線條簡潔明了，風(fēng)格獨(dú)特，體現(xiàn)出輕松、休閑、專業(yè)、高品味的氛圍，干凈、整齊、明亮，給人愉悅的消費(fèi)環(huán)境。申請(qǐng)報(bào)告連同注冊(cè)費(fèi)上繳后，如果商標(biāo)未被核準(zhǔn)通過，注冊(cè)費(fèi)不予退還?！?。商標(biāo)未獲準(zhǔn)注冊(cè)以前，只可以在右上角標(biāo)記“TM”，因此，帶有商標(biāo)的商品及包裝物等，不宜一次制作過多，以防注冊(cè)受阻造成不必要的損失。注冊(cè)費(fèi)用按類別按個(gè)數(shù)收取，每類每個(gè)商標(biāo)費(fèi)用：1800元，（十年有效期，含十年費(fèi)用，國內(nèi)公司或個(gè)人注冊(cè)，其中國家規(guī)費(fèi)1000元，代理費(fèi)800元）注意：注冊(cè)商標(biāo)，表明了商品的獨(dú)屬性，注冊(cè)時(shí)要考慮注冊(cè)類別及范圍，企業(yè)要根據(jù)近期、遠(yuǎn)期發(fā)展戰(zhàn)略，確定注冊(cè)類別和范圍，如果是25類行業(yè)中的一種，每一類收一筆注冊(cè)費(fèi)。商標(biāo)從申請(qǐng)到核準(zhǔn)注冊(cè)，大約需要一年至一年半時(shí)間，核準(zhǔn)后，再下發(fā)商標(biāo)注冊(cè)證。 商標(biāo)注冊(cè)品牌確定之后，一定要先注冊(cè)商標(biāo)，中文、英文，圖案最好都一起申請(qǐng)，不允許別人未經(jīng)批準(zhǔn)就使用，如“蘋果皮”（套在蘋果MP4上就可以當(dāng)手機(jī)用了）就是沒申請(qǐng)專利，剛一出名就被山寨了。品牌創(chuàng)立前，應(yīng)仔細(xì)考慮你對(duì)消費(fèi)者的訴求是什么，比如：奔馳訴求的是高貴，沃爾沃訴求的是安全，奧迪訴求的是穩(wěn)重，相約奶茶訴求的是正宗臺(tái)灣奶茶，優(yōu)樂美訴求的是愛情。在某些地方加入，相得益彰。廣告語鮮明，響亮，上口，便于記憶。 建立品牌：品牌名稱：一個(gè)好的品牌和標(biāo)識(shí)以及廣告語要讓消費(fèi)者瞬間記住并朗朗上口，不易忘記，而且要能根據(jù)這一名稱創(chuàng)造出一系列富有內(nèi)涵的主題文化?，F(xiàn)在的80、90后，穿的不是結(jié)實(shí)是款式，吃的不是溫飽是感覺，住的不是地盤是創(chuàng)意，懷舊不是目的是品味，開的不是轎車是個(gè)性。如：蘋果公司，以超炫的外觀首先震撼人的心靈，在取得消費(fèi)者的第一個(gè)興奮點(diǎn)后，與眾不同的獨(dú)特功能再次讓消費(fèi)者瘋狂，眾多消費(fèi)者以蘋果的價(jià)值和個(gè)性來代表自己是與眾不同，充滿個(gè)性，走在時(shí)尚前沿的人，用蘋果公司的產(chǎn)品能彰顯使用者的身份，滿足其虛榮心，到最后，大家都以用蘋果公司的產(chǎn)品為榮，充滿自豪感。只要人的虛榮心不滅，代表身份的品牌就會(huì)一直有市場(chǎng)。身份感：消費(fèi)者用這個(gè)品牌，是代表了他身份的一種方式。歸屬感：消費(fèi)者對(duì)一個(gè)品牌的情感聯(lián)系。這一步是行業(yè)的基本生存條件（行業(yè)一般能力），如果達(dá)不到這一步，那么你就算生存下來，也賺不到什么錢。第一次的感覺很重要，這需要在產(chǎn)品的味道（味、嗅覺）、形狀（觸覺）、外觀（視覺）上下工夫，與之匹配的有店面風(fēng)格、擺設(shè)、服務(wù)質(zhì)量等，因?yàn)橄M(fèi)者始終是在你的店里把產(chǎn)品一口一口消費(fèi)完，不能和賣衣服和賣手機(jī)相比，所以，消費(fèi)的一個(gè)環(huán)境細(xì)節(jié)就十分重要，給人一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，會(huì)使人心情愉悅，樂于消費(fèi)。如蘋果公司。所以，你一開始就要從品牌的建立、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、經(jīng)營的風(fēng)格、服務(wù)的水平入手，抓住消費(fèi)者細(xì)節(jié)，滿足消費(fèi)者的心理需求。你首先要問自己，我設(shè)計(jì)的產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來震撼心靈的驚喜是什么？如果回答不出來，那么你就沒有做好經(jīng)營高端產(chǎn)品的準(zhǔn)備。首先我想說的是：中高端產(chǎn)品，不僅僅是產(chǎn)品好和價(jià)格高，光有這兩樣是不行的，因?yàn)檫@是最最基本的具備條件。1品牌名稱、2標(biāo)識(shí)、3廣告語、4相關(guān)圖案，5配套設(shè)施（如杯子、吸管、會(huì)員卡、紙巾等）6店面風(fēng)格、7服務(wù)水平、8產(chǎn)品定位等等一系列的設(shè)計(jì)?！恳瓦x址同時(shí)進(jìn)行的還有市場(chǎng)定位。但要注意上面第3條，店面選定之后，馬上申請(qǐng)營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證等相關(guān)許可證。不要選擇偏遠(yuǎn)、人氣不足的地方，可以選擇人口增長較快，人氣上升快的地方，但要看此地方的消費(fèi)水平和潛力，最好是在市中心地段，人氣旺盛，人流量大，休閑娛樂的市民多，根據(jù)前期調(diào)查的對(duì)手分布情況圖，劃出一個(gè)大致的區(qū)域范圍，然后在這個(gè)范圍內(nèi)盡力找店鋪。選擇地理位置較好的地方（走路方便，沒有障礙物的地方），很多時(shí)候都是一條路左右兩邊的人流量大不同，注意觀察、統(tǒng)計(jì)?；咀龅揭韵聨c(diǎn)：交通便利。以便節(jié)約時(shí)間，早入市場(chǎng)，不然等別人都做起來了，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更大。如：店址、名字、標(biāo)識(shí)、風(fēng)格、服務(wù)人群、產(chǎn)品類型等等。然后以此建立自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力（具備局部優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特的、可擴(kuò)展的、不易模仿的