機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)定-文庫吧資料
2024-11-23 02:22本頁面
【正文】 。(二)成立機(jī)關(guān)食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況。(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作。(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。(六)小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序。(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用。(三)保持排水暢通，污水應(yīng)及時倒入污水池，不積存臟水污物。第四條 食堂衛(wèi)生管理制度(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費(fèi)，主副食品不得帶出食堂，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。(三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標(biāo)記。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣。第三條 機(jī)關(guān)人員就餐管理制度(一)機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。第二條 食堂物品及財務(wù)管理制度(一)所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理。搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。牢固樹立
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