機關(guān)食堂就餐人員管理規(guī)定-文庫吧資料
2024-10-17 23:47本頁面
【正文】 聲喧嘩、吵鬧，文明用餐。三、就餐人員應按食量盛飯，不要故意浪費。如因工作需要不能就餐或推遲就餐時間，各公司相關(guān)負責人應提前通知管理公司綜合部，以便食堂做好相應準備。第三篇：食堂就餐人員管理規(guī)定食堂就餐人員管理規(guī)定為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。但遇分行對在食堂就餐員工有補貼時，必須向外單位在我行就餐者加收與我行補貼相同的伙食費。每天采購的食物，必須由師傅于當天將品種、數(shù)量、單價公布，供全體就餐員工監(jiān)督。菜式品種和菜式搭配要盡可能多樣化，保證每天都有魚、肉、蛋和青菜，菜量要夠。第十六條生熟菜墩要分開，冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。非就餐時間嚴禁使用空調(diào)。第十四條貫徹勤儉辦食堂精神，精打細算，減少損耗和浪費，堵塞漏洞，努力降低成本。易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生。第十三條使用炊事器具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余，保證員工吃上放心肉、放心菜，把住“病從口入”關(guān)。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進消毒柜高溫消毒。第十條食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進行一次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。早餐、中餐和晚餐就餐時間分別為8∶112∶00和17∶30，員工不得提前進入食堂就餐。剩余飯菜應放入冰箱存放，冷藏時間不得超過___小時，在確認沒有變質(zhì)的前提下必須經(jīng)高溫徹底加熱后放在櫥窗供員工選擇食用，不計入餐費，不得與每餐的正常飯菜混合，防止變質(zhì)剩菜剩飯導致員工身體不適。每天早晨、上午、下午到食堂時間分別不得晚于7∶10∶00、15∶30。第六條在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的菜肴、米、油等。每月上旬公布上月的收支明細表，接受員工的監(jiān)督。第四條堅持食物不定時驗收制度，膳食小組要每周對食堂買菜、買米、買油等進行一
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1