商務(wù)局食品安全放心行動方案與商務(wù)執(zhí)法大隊支部學(xué)習(xí)計劃匯編-文庫吧資料
2024-11-22 23:38本頁面
【正文】 面和頻次，懲處不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)銷者。三是在餐飲服務(wù)單位推行“透明廚房”、視頻監(jiān)控廚房，讓消費者對餐飲單位操作間的運作情況全程監(jiān)督，促使從業(yè)者規(guī)范操作，從而全面提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。配合相關(guān)部門，一是全面加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理，強化餐飲服務(wù)單位作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，減少餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生。二是實行餐廚廢棄物集中回收、定點處置，加快建設(shè)餐廚廢棄物處置中心，加大打擊無證照回收、違法提煉“地溝油”的窩點力度。（2）“放心油脂”工程。配合相關(guān)部門，通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行“數(shù)字化”管理，為農(nóng)產(chǎn)品建立“身份證”制度，通過對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營信息及質(zhì)量檢測結(jié)果的記錄和監(jiān)管，以及產(chǎn)地、產(chǎn)品的溯源查詢，強化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入和質(zhì)量追溯管理，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢”的監(jiān)管機制，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品信息透明度，“倒逼”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)自律行為的提升。推進食品安全監(jiān)管重點工程。積極開展守法經(jīng)營宣傳教育，開展誠信創(chuàng)建活動，增強信用意識，提升自律水平。配合相關(guān)部門，加強誠信體系建設(shè)，建立全縣食品安全信用信息數(shù)據(jù)庫和服務(wù)平臺，歸集食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用信息，建立健全各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，實現(xiàn)信息共享。加強對酒類批發(fā)企業(yè)的監(jiān)督管理和引導(dǎo)，大力發(fā)展大型連鎖批發(fā)企業(yè)，從源頭上堵住漏洞，發(fā)揮酒類流通隨附單的作用，實現(xiàn)酒類流通全程可追溯。實現(xiàn)全程可追溯，監(jiān)管更具體，制約有措施，消費有信心的總目標(biāo)。建
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