流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度文本-文庫吧資料
2025-05-21 19:47本頁面
【正文】 方可從事食品經(jīng)營活動。 三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求： （一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理； （二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容 器、工具和設(shè)備安全、無毒無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸； （三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染； （四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。 一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全 ，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。 五、店面周圍 25 米內(nèi)無坑式廁所、垃圾堆等污染源，并保持通風(fēng)、防霉、防潮。 三、保持地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網(wǎng) 2 或鐵柵），無積水。 二、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠 孽生。 環(huán)境衛(wèi)生管理制度 （二） 為維護(hù)食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例
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