【正文】 0000噸 3000 12020 2 碎 米 2020噸 1600 360 3 米 糠 3200噸 1000 320 4 谷 糠 6000噸 300 180 二 產(chǎn)品生產(chǎn)銷售成本 12036 1 稻谷原料 60000噸 1900 11400 按出粹 67%計算 2 電 費(fèi) 200萬度 150 以特級米噸耗電 50度計 3 包 裝 400萬個 80 以10kg年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 27 包裝袋計 4 工人工資 4萬噸 20 80 5 設(shè)備維修 17 6 銷售費(fèi)用 12860 1% 129 7 財務(wù)費(fèi)用 20 8 管理費(fèi)用 40 管理人員12人 9 折 舊 1200 120 三 銷售稅金及附加 12860 2% 257 四 利潤總額 567 五 所得稅 187 六 純利潤 380 通過以上分析，對生產(chǎn)成本產(chǎn)生負(fù)面影響的主要因素是原料，因此，建立綠色無公害優(yōu)質(zhì)水稻原料生產(chǎn)基地，保證稻谷原料供應(yīng)及價格穩(wěn)定才能使生產(chǎn)成本不受大的影響。產(chǎn)量 萬噸，產(chǎn)值 5500 萬元，農(nóng)民獲純利 2850 萬元，比種常規(guī)雜交稻增加收入 400 萬元。產(chǎn)品質(zhì)量符合國標(biāo) GB13542020 有關(guān)規(guī)定，國家食品質(zhì)量安全（ QS）認(rèn)證有關(guān)要求。 年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 25 第五章 項(xiàng)目目標(biāo) 計劃投資 2870 萬元，其中 500 萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設(shè)， 720 萬元用于綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設(shè)備添置和庫房擴(kuò)建， 1500 萬元用于流動資金，150 萬元用于員工培訓(xùn)及其他；擴(kuò)建綠色無公害水稻種植基地 5 萬畝。 建設(shè)庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房 5000 平方米。 占地及土建情況： 符合 HACCP 管理要求。 配備先進(jìn)的真空包裝機(jī)，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（ ~5kg/袋）以適應(yīng)市場不同消費(fèi)階層需求。有可能在拋光機(jī)前增加涼米分級工藝，篩除 1/2（粒長）以下的碎米，使要進(jìn)入拋光機(jī)的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機(jī)的增碎 降低 2個百分點(diǎn)左右 。 拋光機(jī)進(jìn)機(jī)米米溫越低 ,拋光效果越好、增碎也越少。 米機(jī)段的增碎占整個碾米工藝流年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 24 程總增碎 60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動態(tài)涼米的 CFN1818A 型低溫升碾米機(jī)組 ，其單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動面積可達(dá)到 6 m2/t稻谷水份含量低著水量適當(dāng)高些，氣溫較低潤糙時間適當(dāng)長些，但氣溫較高時潤糙時間要適中，一般為 15分鐘左右。 加工長粒形稻谷 ,對糙米進(jìn)行著水、潤糙 ,潤糙時間10~30 分鐘 ,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實(shí)地應(yīng)用 ,稻谷水份含量在 ~16%時，可降低碎米 1 個百分點(diǎn)；稻谷水份含量在 13~%時，可降低碎米 1~2 個百分點(diǎn)；稻谷水份含量在 12~13%時，可降低碎米 2~5 個百分點(diǎn)以上。 采用性能穩(wěn)定 MGCF46 20 2 重力谷糙機(jī)替換原有谷糙機(jī)，確保谷糙分離效果，同時降低或杜絕人工操作不當(dāng)造成的成品含谷的質(zhì)量問題。 考慮到當(dāng)前市場稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設(shè)備的處理量，清理工序用新型 SCY160 初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的 TQSX125 去石機(jī)和 TQSC100糙米清理機(jī)替換原有去石機(jī)和糙米清理機(jī)，確保大、中、小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。 工藝流程方框圖 工藝改造及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術(shù)、選用低溫升碾米及新型拋光機(jī)，降低加工過程中的增碎， 提高成品米出米率和光潔度 ；采用工藝先進(jìn)、性能可靠的初清篩、去石機(jī)、糙米清理機(jī)、重力谷糙機(jī)，采取現(xiàn)有設(shè)備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對糙米以后的提升設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，采用超低速提升機(jī)，降低大米在輸送過程 中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后 。采用我公司的新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點(diǎn)噴霧著水 及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。計量包裝形式： a．真空小包裝， 1 15 公斤 /包； b．真空中包裝， 10 25 公斤 /包。采用低溫碾米機(jī)組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝 ,將使米廠的碎米減少 5%以上。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。全國 24 個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機(jī)構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點(diǎn)，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市 場的需求。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國人的主食，普 通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費(fèi)的需要。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義，糧食為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu) 質(zhì)大米通過市場流向家庭居民外， 30%的大米、 100%的副產(chǎn)物將銷售給相關(guān)企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值 400 萬元。三是項(xiàng)目年需包裝 400 萬個 (以 10kg 包裝袋年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 19 計 )，可以帶動包裝制品行業(yè)形成 100 萬元的產(chǎn)值規(guī)模。 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 一是項(xiàng)目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷 6 萬噸，通過訂單收儲加工產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，既可帶動種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收 50100 元；通過區(qū)域示范帶動，可引導(dǎo)區(qū)域擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近 5000 萬元。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲、銷于一體的成功模式基礎(chǔ)上，項(xiàng)目實(shí)施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競爭能力的同時，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動能力，一可擴(kuò)大合同種植基地規(guī)模，二可適當(dāng)提升合同約定稻谷收購價格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實(shí)施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項(xiàng)目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進(jìn)一步增值增效增就業(yè)。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，耕地面積達(dá) 萬公頃，擁有農(nóng)業(yè)人口 329 萬人，年播種糧食 500 萬畝，總產(chǎn)糧食 170多萬噸，其中稻谷 50 余萬噸?！暗蜏厣朊准夹g(shù)”被科技部、財政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 (2020 年本 )》第一大類“鼓勵類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。而本項(xiàng)目實(shí)施后，生產(chǎn)自動化程度大幅度提高，生產(chǎn)效率也相應(yīng)提升，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，產(chǎn)品成本將有效下降，產(chǎn)品盈利空間、企業(yè)盈利能力也將明顯改善，也將推動企業(yè)的競爭能力和市場占有及地位得到大幅提升，據(jù)初步測算，達(dá)產(chǎn)后，年可加工稻谷 6 萬噸，生產(chǎn)精米 萬噸，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 億元，新增銷售收入 1670 萬元、利潤 23萬元、稅金 50 萬元。近三年年均加工稻谷 6000 噸左右，生產(chǎn)大米年均不足4000 噸，出米率僅 %，精米率僅 %，單位精米生產(chǎn)成本高達(dá) 萬元 /噸，產(chǎn)品銷售利潤率極其低下，嚴(yán)重影響企業(yè)品牌形 象的提升，也制約了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對市場需求的滿足，同時還制約開戶銀行對企業(yè)的授信授額，導(dǎo)致銀企合作有限，流動資金貸款需求難得滿足。 項(xiàng)目可以切實(shí)破解企業(yè)設(shè)備陳舊，生產(chǎn)效率低年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 17 下等問題。繼后“低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)與成套裝備研究”課題，于 2020 年元月通過湖北省科技廳科技成果鑒定，低溫碾米生產(chǎn)工藝與成套設(shè)備，與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低 5℃，增碎率降低 2％，整體技術(shù)水平處于國內(nèi)內(nèi)領(lǐng)先水平。 項(xiàng)目工藝先進(jìn)可帶動區(qū)域行業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步 為了保證和提高稻谷出米率和降低米廠動力配備， 2020 年成立的武漢中糧機(jī)械有限公司，專門承擔(dān)低溫升碾米技術(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣普及。而本項(xiàng)目依托 ****秦巴山區(qū)良好的生態(tài)資源和豐富、綠色、無污染的稻谷產(chǎn)品，背靠武漢中糧機(jī)械有限公司碾米機(jī)、拋光機(jī)的研發(fā)和制造以及成套碾米的設(shè)計及工程等優(yōu)勢，購置 CFN1818A 型低溫升米機(jī)、 GF6T 拋光機(jī)、沙克龍及風(fēng)網(wǎng)組件等設(shè)備 34 臺（套），改擴(kuò)建生產(chǎn)用房5000 平方米，對原生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行 低溫碾米拋光技術(shù)改造，形成日處理稻谷 200 噸，年產(chǎn)值達(dá) 億元的生產(chǎn)能力。我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。但我國人口眾多，對糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱弱。黨中央、國務(wù)院始終高度重視糧食安全，把這項(xiàng)工作擺在突出的位置。 項(xiàng)目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作 用以及對本地區(qū)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn) 糧食安全始終是關(guān)系我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定和年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 15 國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。加強(qiáng)米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。 我國在大米深加工方面：重點(diǎn)發(fā)展 精制米加工和轉(zhuǎn)化技術(shù)與裝備，提高優(yōu)質(zhì)米比重和深加工比重。在美國、日本等大米加工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，稻米精深加工品種已超過 350 種，加工業(yè)對稻谷資源的增值率已達(dá) 1： 4－ 1： 5 左右。中國是世界上最大的大米生產(chǎn)量國和消費(fèi)國，全國 65%