【正文】 質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設， 720 萬元 用于綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設備添置和庫房擴建， 1500 萬元用于流動資金，150 萬元用于員工培訓及其他；擴建綠色無公害水稻種植基地 5 萬畝。 建設庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房 5000 平方米。 占地及土建情況： 符合 HACCP 管理要求。 配備先進的真空包裝機，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（ ~5kg/袋）以適應市場不同消費階層 需求。有可能在拋光機前增加涼米分級工藝，篩除 1/2（粒長）以下的碎米，使要進入拋光機的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機的增碎 降低 2個百分點左右 。 拋光機進機米米溫越低 ,拋光效果越好、增碎也越少。 米機段的增碎占整個碾米工藝流程總增碎 60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動態(tài)涼米的 CFN1818A 型低溫升碾米機組 ，其單位產(chǎn)量碾白運動面積可達到 6 m2/t稻谷水份含量低著水量適當高些，氣溫較低潤糙時間適當長些，但氣溫較高時潤糙時間要適中，一般為 15分鐘左右。 加工長粒形稻谷 ,對糙米進行著水、潤糙 ,潤糙時間10~30 分鐘 ,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實地應用 ,稻谷水份含量在 ~16%時，可降低碎米 1 個百分點；稻谷水份含量 在 13~%時，可降低碎米 1~2 個百分點；稻谷水份含量在 12~13%時，可降低碎米 2~5 個百分點以上。 采用性能穩(wěn)定 MGCF46 20 2 重力谷糙機替換原有谷糙機，確保谷糙分離效果，同時降低或杜絕人工操作不當造成的成品含谷的質(zhì)量問題。 考慮到當前市場稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設備的處理量，清理工序用新型 SCY160 初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的 TQSX125 去石機和 TQSC100糙米清理機替換原有去石機和糙米清理機，確保大、中、動態(tài)涼米 一次拋光 色選機 二次拋光 白米分級 滾筒精選 計量包裝 原糧 接收 初 清 去 石 磁 選 分級礱谷 糙米清理 谷糙分離 磁選 低溫升碾米機組 年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 25 小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清 除效率。 工藝流程方框圖 工藝改造及設備選型的原則：運用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術、選用低溫升碾米及新型拋光機，降低加工過程中的增碎， 提高成品米出米率和光潔度 ；采用工藝先進、性能可靠的初清篩、去石機、糙米清理機、重力谷糙機，采取現(xiàn)有設備，提高 工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對糙米以后的提升設備進行更新?lián)Q代，采用超低速提升機，降低大米在輸送過程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后 。采用我公司的新型低溫碾米技術，使年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 24 成品米提高百分之三以上；采用新型的多點噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。計量包裝形式： a．真空小包裝， 1 15 公斤 /包； b．真空中包裝， 10 25 公斤 /包。采用低溫碾米機組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾 米工藝 ,將使米廠的碎米減少 5%以上。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應本省所需。全國 24 個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場 的需求。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通 大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì) 大米通年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 21 過市場流向家庭居民外， 30%的大米、 100%的副產(chǎn)物將銷售給相關企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動實現(xiàn)工業(yè)增加值 400 萬元。三是項目年需包裝 400 萬個 (以 10kg 包裝袋計 )，可以帶動包裝制品行業(yè)形成 100 萬元的產(chǎn)值規(guī)模。 項目產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度分析 一是項目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷 6 萬噸，通過訂單收儲加工產(chǎn)業(yè)化運作模式，既可帶動種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收 50100 元；通過區(qū)域示范帶動，可引導區(qū)域擴大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近 5000 萬元。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲、銷于一體的成功模式基礎上，項目實施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競爭能力的同時，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動能力，一可擴大合同種植基地規(guī)模，二可適當提升合同約定稻谷收購價格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進一步增值增效增就業(yè)。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，耕地面積達 萬公頃，擁有農(nóng)業(yè)人口 329 萬人，年播種糧食 500 萬畝，總產(chǎn)糧食 170年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 20 多萬噸，其中稻谷 50 余萬噸?！暗蜏厣朊准夹g”被科技部、財政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄 (2020 年本 )》第一大類“鼓勵類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。而本項目實施后，生產(chǎn)自動化程度大幅度提高，生產(chǎn)效率也相應提升，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，產(chǎn)品成本將有效下降，產(chǎn)品盈利空間、企業(yè)盈利能力也將明顯改善，也將推動企業(yè)的競爭能力和市場占有及地位得到大幅提升，據(jù)初步測算，達產(chǎn)后，年可加工稻谷 6 萬噸，生產(chǎn)精米 萬噸，企業(yè)可實現(xiàn)產(chǎn)值 億元，新增銷售收入 1670 萬元、利潤 23萬元、稅金 50 萬元。近三年年均加工稻谷 6000 噸左右，生產(chǎn)大米年均不足年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 19 4000 噸，出米率僅 %，精米率僅 %，單位精米生產(chǎn)成本高達 萬元 /噸，產(chǎn)品銷售利潤率極其低下，嚴重影響企業(yè)品牌形象 的提升，也制約了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對市場需求的滿足，同時還制約開戶銀行對企業(yè)的授信授額，導致銀企合作有限，流動資金貸款需求難得滿足。 項目可以切實破解企業(yè)設備陳舊，生產(chǎn)效率低下等問題。繼后“低溫碾米生產(chǎn)技術與成套裝備研究”課題，于 2020 年元月通過湖北省科技廳科技成果鑒定，低溫碾米生產(chǎn)工藝與成套設備，與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低 5℃，增碎率降低 2％，整體技術水平處于 國內(nèi)內(nèi)領先水平。 項目工藝先進可帶動區(qū)域行業(yè)技術不斷進步 為了保證和提高稻谷出米率和降低米廠動力配備， 2020 年成立的武漢中糧機械有限公司，專門承擔低溫升碾米技術的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣普及。而本項目依托 ****秦巴山區(qū)良好的生態(tài)資源和豐富、綠色、無污染的稻谷產(chǎn)品，背靠武漢中糧機械有限公司碾米機、拋光機的研發(fā)和制造以及成套碾米的設計及工程等優(yōu)勢，購置 CFN1818A 型低溫升米機、 GF6T 拋光機、沙克龍及風網(wǎng)組件等設備 34 臺（套），改擴建生產(chǎn)用房5000 平方米，對原生產(chǎn)設備進行 低溫碾米拋光技術改造，形成日處理稻谷 200 噸，年產(chǎn)值達 億元的生產(chǎn)能力。我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨嚴峻挑戰(zhàn)。但我國人口 眾多，對糧食的需求量大，糧食安全的基礎比較脆弱弱。黨中央、年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 17 國務院始終高度重視糧食安全，把這項工作擺在突出的位置。 項目對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用以及對本地區(qū)經(jīng)濟貢獻 糧食安全始終是關系我國國民經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。加強米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。 我國在大米深加工方面：重點發(fā)展精制米加工和轉(zhuǎn)化技術與裝備，提高優(yōu)質(zhì)米比重和深加工比重。在美國、日本等大米加工業(yè)發(fā)達的國家，稻米精深加工品種已超過 350 種，加工業(yè)對稻谷資源 的增值率已達 1： 4－ 1： 5 左右。中國是世界上最大的大米生產(chǎn)量國和消費國，全國 65%以上的年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 16 人口以大米為主食。 項目在國內(nèi)外及本地區(qū)現(xiàn)狀和技術發(fā)展趨勢 稻谷是人類糧食的重要作用，是世界上三十億人口賴以生存的基本食物，是世界上單產(chǎn)最高、總產(chǎn)量最多的糧食作物，是國際貿(mào)易中的大宗貨物之一。其次，以粳米為主食的地區(qū)和人口越來越多，喜愛粳米和優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。大米對胃炎和胃潰瘍患者尤其有效，所含的黏性淀粉能形成胃的保護膜， 但糖尿病患者不要過多食用。大米是提供 B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 15 炎癥的重要食療資源。除此之外，大米還含有阿魏酸等生理活性物質(zhì)，另外還有維生素 E。傳統(tǒng)醫(yī)學認為大米味甘，性平，無毒，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢等功效。稻谷是中國最主要的糧食品種，其產(chǎn)量占全部糧食產(chǎn)量的 40%左右。 項目產(chǎn)品的主要用途及應用范圍 “民以食為天”，糧食是人們的主食，是食品工業(yè)的原料。國家、年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 14 省級重要領導及部門對加快 ****革命老區(qū)發(fā)展都給予高度重視和大力支持。 ****既是革命老區(qū)又是典型的連片貧困地區(qū)，共有 3個國家重點幫扶縣和 1個省重點幫扶縣，實有貧困人口近30萬人，農(nóng)民人均純收入僅 3300 余元，人均地方財政一般預算收入僅 134 元，位居全省市州倒數(shù)第一。 ****的公路交通較為方便，與周邊各市均有道路順暢連通。 全市擁有各類產(chǎn)業(yè)活動單位 12591 個，擁有法人單位年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 13 9412 個， 2020 年全市實現(xiàn) 億元，其中一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值分別達到 億元、 億元和 億元，人均 GDP(按常住人口計算 )達到 7548 元；地方財政一般預算收入達到 億元，人均地方財政一般預算收入 134 元。 2020 年全年糧食面積達到 萬畝，糧食總產(chǎn)量達到 萬噸，其中稻谷 50 余萬噸，全年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達到 億元，比上年增長 %。 全區(qū)屬亞熱帶大陸性濕潤季風氣候，總的氣溫特征是：冬暖、春早、夏熱、秋涼，四季分明。 第三章 項目建設的必要性 年加工 6 萬噸大米生產(chǎn)線低溫碾米拋光技術改造項目 12 項目背景 ****市位于 ****省東北部，大巴山系米倉山南麓，地理坐標為東經(jīng) 106 度 21 分