幼兒園食堂安全工作職責(zé)書(二)與幼兒園食堂安全檢查計劃匯編-文庫吧資料
2024-11-21 04:37本頁面
【正文】 全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。本職責(zé)狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。1食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。1食堂工作人員務(wù)必嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。為幼兒帶給合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素攝取量。幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。食堂工作人員務(wù)必養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，務(wù)必徹底洗手。刀、墩、容器務(wù)必張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器務(wù)必按植物、動物類分開使用。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂
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