幼兒園食堂安全責任書范文與幼兒園食堂工作總結(jié)2篇匯編-文庫吧資料
2024-11-21 03:03本頁面
【正文】 況，增加幼兒伙食的透明度。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結(jié)： 一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。1食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。1食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān)，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎懲制度執(zhí)行.本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。
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