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20xx酒店廚房年度工作計(jì)劃-文庫吧資料

2024-11-20 01:18本頁面

　　

【正文】關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益
　　每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排套餐的溝通加強(qiáng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。
　　目標(biāo)計(jì)劃分解：
　　出品創(chuàng)新：針對中央的八項(xiàng)規(guī)定

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2024-09-24 11:26

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2025-04-02 11:22

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2025-02-16 13:59

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