【正文】 備有滅火器，店內(nèi)不允許明火作業(yè)，200平方米以上的公共場所要有兩個以上的出入口等等。
100平方以上的超市應有衛(wèi)生間，倉庫，如果采用POS收款，軟件管理還要有辦公室，連鎖經(jīng)營的超市也必須要有倉庫和辦公室。還有就是照明，照明燈一定要懸掛在通道的上方，切不可安裝在貨架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W燈管的照度在6—8平方米，可根據(jù)具體要求設置亮度，還有現(xiàn)在不少中小型超市采用節(jié)能燈照明，投資較大，能起到節(jié)能效果，但是一般的節(jié)能燈的光線比較刺眼，照在商品上會出現(xiàn)色差。
超市裝修一定不要做的太復雜，要簡單，干凈。還有主要街道上轉(zhuǎn)角處的門市都比較好，各個方向幾乎都能看到。還有開店的時間，開早了沒有住戶，白搭費用，開晚了會被人捷足先登，這個尺度是很難把握的，為了避免這個問題，可以先與房東協(xié)商好，按開業(yè)日期計算房費，這樣就能自己控制一下開業(yè)時間，降低損失。
對于新建小區(qū)，投資超市一定要慎重，做好市場調(diào)查。這里著重說一下對于不同消費層次的小區(qū)選址也要有所不同，一般的小區(qū)要以人流為主，但是對于高檔小區(qū)，也就是大家說的有錢人住的地方，一定要以車流為主，而且門前也一定要方便停車，這樣才能方便他們的消費。 選址還是要首選完善的商圈，從食雜店，小賣部開始到現(xiàn)在的便利店，超市基本已經(jīng)把這樣的位置占滿了，這樣的地方客流量大，銷售量大，自然競爭也就激烈，是所謂商家必爭之地，
想要在這種環(huán)境下站住腳，就要在規(guī)模，管理和服務上多下工夫，一旦能在這樣的商圈立足，那回報是很可觀的。 下面說一下選址：
對于校園店和專門店來說幾乎不存在選址的問題，一般這樣的店在前期規(guī)劃時已經(jīng)預留出開店的位置，只是由誰來做的問題。對于超市而言最好是能依托農(nóng)貿(mào)市場，因為農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模大，都在幾千平方，輻射范圍廣，一般都要輻射到十幾條街路，這樣就無形的擴大了超市的輻射范圍，更能發(fā)揮出便利的優(yōu)勢。店內(nèi)除了正常商品陳列，還要有特價臺，特價地堆等人氣商品，
以上的形式都不是獨立存在的,都是互相交叉,互相包容的,要想把超市做好,首先就是要定好位,確定自己的目標消費群體,做到有的放矢.
商圈與選址
理論上講以超市為中心，步行15分鐘，騎車5分鐘為半徑既是該超市的輻射范圍，但這絕對不是該超市真正的商圈，只能說是狹義的理論上的商圈。POS機收款，利用管理軟件幫助管理，有成型的規(guī)章制度，人員配制，但除了連鎖店外基本都沒有各項工作流程，這也是中小型超市不好管理的問題所在。屬于高費用，高銷售，高毛利的三高店。
小型便利店：一般位于市中心或繁華地段，客流量大，交通方便，主要銷售香煙，便利商品，飲料，冷飲等。
專門店：為特定的消費群體而開的超市，象醫(yī)院附近，廠礦內(nèi)，寫字樓內(nèi)等的超市，都有明確的消費群體，商品品項固定但是比較單一，有銷售重點，要根據(jù)不同的消費群體銷售不同的商品。校園店的收款速度是一個關(guān)鍵問題，尤其是中學，消費時間特別集中，客單價低，客單量高，小型店一般不適合采用POS機收款，成規(guī)模的店要用POS機收款，就必須多加收款臺，幾千人的學校就要有4—6個收款臺才能夠用。校園店要求從起名到裝修以及經(jīng)營方式都要做到時尚，有激情有活力。
校園店：在校園內(nèi)或校園附近，主要針對學生和老師，大學的校園店還會有教師家屬消費，但比例很小。缺點是規(guī)模小，影響力小，由于消費群體比較固定，所以很難提高銷售額，毛利低，幾乎沒有高毛利商品，沒有競爭力。
社區(qū)店：一般在小區(qū)的出入口或主要通道上，以居民為主，多開有前后門方便顧客，最好以
浴池，社區(qū)醫(yī)院，公交車站點等為鄰，面積大多在100平方左右。優(yōu)點：投資少，不用POS機和管理系統(tǒng)，貨架可以采用簡易貨架或自己制作等；營運成本低，一般不用服務員或少用服務員，還可以享受下崗優(yōu)惠等政策；易于管理，店面小，幾乎無庫存，商品一目了然。由于開店前的初衷不同，所以會選擇不同的管理模式，也就形成不同形式的超市。
9. 沒有系統(tǒng)管理經(jīng)驗，中小型超市一般都是根據(jù)自身的具體情況來設定經(jīng)營和管理模式，除規(guī)模連鎖的店外，大多數(shù)店的工作都無法系統(tǒng)化和流程化，給管理帶來很大麻煩，而且現(xiàn)在大多數(shù)超市的管理資料都是針對大型超市做的，對于中小型超市不是很適合，幾乎沒有成型的模式。
，日復一日的同樣工作讓人感覺乏味，幾乎與外界隔絕；
，由于利潤低，所以工資待遇也不高，再加上工作單調(diào)所以人員流失就大；
，由于單品數(shù)量多，銷售額高但利潤低，所以效率 就低；
，由于工作時間長，工作量大，得不到很好的休息和鍛煉，一般都是亞健康狀態(tài)下工作。
，主要經(jīng)營快速消費品和生活必須品，而且大多數(shù)資金都是投放在商品上，容易回籠，是一個屬于高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)；
，一般都有固定的客源，幾乎沒有淡季；
，只要初期工作安排好，以后幾乎是年復一年，日復一日的同樣工作，容易系統(tǒng)化；
，100%的正規(guī)行業(yè)，主要與居民打交道，現(xiàn)金交易，遵紀守法；
，一般情況下只要能正常運營基本不用追加投資，固定資產(chǎn)折舊率低；
，在室內(nèi)，不受天氣影響，不怕風吹雨淋，不用東奔西走。一般都是由投資人利用管理軟件自己管理，家族式管理比較多見。
貨物供應合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。
第七部分、項目需要簽定的合同
因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。
蔬菜水果采購
蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。廚房清潔人員可從學生中發(fā)展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。
第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)
人力資源采購
店長可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。
第四部分 組織結(jié)構(gòu)及人員工資
本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負責聯(lián)系進貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián)；廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位；收銀員一名，負責收款；導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務；這樣，人員較少便于管理，權(quán)責