20xx服務(wù)行業(yè)工作總結(jié)新版-文庫(kù)吧資料
2024-11-19 23:24本頁(yè)面
【正文】 些閑散人員，來(lái)店消費(fèi)時(shí)用盡各種方法偷盜客人財(cái)物，比如餐廳包房，多功能廳，客房偷盜客人財(cái)物，管理人員要灌輸員工防盜意識(shí)，不要給盜竊者可乘之機(jī)。預(yù)防勝于救災(zāi)，培訓(xùn)員工如何應(yīng)付火警，如何使用滅火器具，如何防止火警發(fā)生，安全防火工作永遠(yuǎn)都不可松懈。
安全防火：安全操作經(jīng)營(yíng)是企業(yè)不可忽視的前提，企業(yè)內(nèi)部要設(shè)置科學(xué)合理的安全防火裝置，萬(wàn)不可偷工減料，應(yīng)付了事，滅火器、噴淋裝置、消防栓要制定檢查計(jì)劃，定期演習(xí)，確保正常使用，切不可視為裝飾品。服務(wù)工作能順利進(jìn)行各部工作的協(xié)調(diào)不容忽視。企業(yè)少支出一點(diǎn)就等于我們多賺些。
節(jié)能降耗：節(jié)能是我們一直的傳統(tǒng)美德，一個(gè)企業(yè)更要注意節(jié)能，包括水、電、氣及低制易耗品等，讓員工無(wú)時(shí)無(wú)刻都關(guān)注著被浪費(fèi)的能源，同時(shí)可以推出獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)罰分明，樹(shù)立員工的節(jié)能意識(shí)。對(duì)于破損物品要查明原因按程序報(bào)損，盡量減低損耗。堅(jiān)持每天按計(jì)劃?rùn)z查衛(wèi)生工作，針對(duì)不合格的衛(wèi)生一定要馬上整改，做出處理。
衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于服務(wù)行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首選條件，一個(gè)具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會(huì)給客人以踏實(shí)、安心、愉悅的享受，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要有健康證，平時(shí)要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
制度與職責(zé)：常講沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，國(guó)有國(guó)法，店有店規(guī)，設(shè)想沒(méi)有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊(duì)伍，怎么可能奢望可以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行員工手冊(cè)，做到獎(jiǎng)罰分明，我們的隊(duì)伍必須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格，做到有令必行，紀(jì)律嚴(yán)明，沒(méi)有特例，一視同仁。日常的管理模式要持之以恒，突出重點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是管理的基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)作好，我們才能越走越遠(yuǎn)。
服務(wù)意識(shí)：賓客是我們的服務(wù)對(duì)象，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓企業(yè)所有人感覺(jué)到我們的管理體系是完善的、合理的、真實(shí)的。
我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于執(zhí)著與喜歡。不時(shí)進(jìn)行一次問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)自己的服務(wù)隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督、改進(jìn)。(ps：要用人所長(zhǎng)，新手同樣也有他們自己的長(zhǎng)處，如有些人打字較快，可以先分配到開(kāi)發(fā)票的崗位，有些人善于溝通，可以先放到處理顧客糾紛的崗位，這樣不僅可以增進(jìn)他們對(duì)工作的信心，同樣也可以起到更快投入工作的作用)
三、服務(wù)沒(méi)有針對(duì)性。在她們上任之初，需要給他們提供一次簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢，再給他們一個(gè)固定的崗位。
應(yīng)對(duì)策略：不論是新手或者老手，都必須要有自己的職責(zé)，要有明確的分工，今天你做什么，在人多的時(shí)候就必須做什么，不得這個(gè)工作做一下，那個(gè)工作做一下，最后導(dǎo)致工作效率低下，而讓顧客在服務(wù)臺(tái)前活受罪。流程制定后，分發(fā)到每個(gè)人手里學(xué)習(xí)，所有人都必須遵守，不得擅自違反。
服務(wù)臺(tái)人員有時(shí)候遇到問(wèn)題不知道如何處理，導(dǎo)致顧客在服務(wù)臺(tái)前久等，甚至造成有些顧客不耐煩
應(yīng)對(duì)策略：對(duì)開(kāi)發(fā)票、退換貨、打包、存包、辦理會(huì)員卡及其卡片管理、辦理儲(chǔ)值卡及其卡片管理、促銷支持等這些服務(wù)臺(tái)經(jīng)常性、簡(jiǎn)單的工作進(jìn)行一個(gè)流程化的管理。
這容易引起顧客東西的丟失或者某些顧客對(duì)電子柜存放物品的擔(dān)心
應(yīng)對(duì)策略：打開(kāi)電子柜必須要有第三方監(jiān)督，如防損員對(duì)開(kāi)電子柜進(jìn)行監(jiān)督。
那么，下面我開(kāi)始說(shuō)一下我在服務(wù)部看到
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