生產(chǎn)管理制度-文庫吧資料
2024-11-16 02:20本頁面
【正文】 時(shí)。、5認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、專檢)，操作人員對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉(zhuǎn)入下工序。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行承擔(dān)。，員工如違反作業(yè)規(guī)定，不論是故意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償（管理人員因管理粗心也受連帶處罰）。生產(chǎn)質(zhì)量工作分工不分家，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量。、生產(chǎn)人員根據(jù)生產(chǎn)工藝流程及工藝質(zhì)量要求進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，上第一道工序完成時(shí)應(yīng)及時(shí)自檢，自檢合格向質(zhì)檢員申請(qǐng)工序完成檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可流入下道工序。生產(chǎn)人員在進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真填寫《相應(yīng)的記錄表》。出現(xiàn)質(zhì)量問題要追究當(dāng)時(shí)人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，要將生產(chǎn)質(zhì)量計(jì)入個(gè)人和部門考核。、生產(chǎn)人員的所有生產(chǎn)作業(yè)必須按品管部制定的生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書程序進(jìn)行。原料驗(yàn)收是指按工藝技術(shù)文件要求準(zhǔn)備合格的、能正常生產(chǎn)的各種原材料，由供應(yīng)部和車間收購管理負(fù)責(zé)。生產(chǎn)廠長(zhǎng)是整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人。、生產(chǎn)廠長(zhǎng)和各生產(chǎn)車間主管負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的生產(chǎn)組織、進(jìn)度協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)督工作。有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量文件的編寫，要參照國(guó)家、部、省相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)內(nèi)外同行最高標(biāo)準(zhǔn)。、半成品、垃圾嚴(yán)格分開存放，防止原料及污染物與成品一起堆放，垃圾每班清理一次。明確人流、物流、水流、氣流方向人流從搞清潔區(qū)到底清潔區(qū)物流從不造成交叉污染，可用時(shí)間、空間分隔水流從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)、正壓排氣廢水應(yīng)直接流入廢水池，專人管理，不定時(shí)疏通，防止污水污染食品。加工作業(yè)區(qū)分為與清潔作業(yè)區(qū)與一般清潔作業(yè)區(qū)，并予以標(biāo)識(shí)。流程：衣帽清水清洗加洗衣粉在洗衣機(jī)中漂洗二次并脫水100PPm的消毒水浸泡約10分鐘流動(dòng)水中漂洗，至無“氯”味晾干或烘干衣帽折疊整體將裝有潔凈服的塑料袋放入專用的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，標(biāo)明“已清洗”洗衣工按不同潔凈區(qū)將洗滌好的潔凈服送至更衣室滅菌備用。所有工人工作服禁止帶出廠外清洗。加工設(shè)備的清洗消毒程序：（1）表面碎屑清理除去用酒精消毒；（2）不宜接觸水的設(shè)備：衛(wèi)生清理擦干75%的酒精噴灑消毒；：（1）可接觸水的設(shè)備：關(guān)閉電源用水刷洗（部分設(shè)備拆開清理）75%的酒精噴灑消毒；（2）不可接觸水的設(shè)備：關(guān)閉電源衛(wèi)生清理擦干75%的酒精噴灑消毒；工器具消毒間消毒程序使用完畢的工器具：流動(dòng)水沖洗去除表面碎屑75%的酒精噴灑消毒；頻率：循環(huán)使用時(shí)，每四小時(shí)清洗消毒一次，超過時(shí)間重新清理。車間內(nèi)使用加工設(shè)備應(yīng)易清洗，不準(zhǔn)使用黃銅制品及含鉛、鋅材料，嚴(yán)禁使用棉麻、竹木制品。生產(chǎn)區(qū)域地面、墻壁、管架、管道、樓梯等保持干凈，無異味、色斑、積水、灰塵等。生產(chǎn)過程中，不得進(jìn)行切割、電焊等具有異物飛出的操作。隨時(shí)更換破損的車間頂燈或吊頂，定時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清潔。生產(chǎn)前后所有工器具必須進(jìn)行清潔、消毒，將設(shè)備與物料接觸部位進(jìn)行徹底清洗。滅蠅燈需要定時(shí)進(jìn)行檢查和清除蚊蠅，保證滅蠅燈干凈。(b)損壞紫外線燈、滅蠅燈者，照價(jià)賠償并處罰款10元。滅蠅
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