【正文】 要求了。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導(dǎo)，慶幸的是基本的老員工對(duì)我們都特別的友好，一點(diǎn)一點(diǎn)教會(huì)我們?cè)鯓尤プ觥＞频赀€統(tǒng)籌宴會(huì)及餐飲團(tuán)隊(duì)提供一站式服務(wù)，愉悅的體驗(yàn)從客人最初的咨詢開始，以確保一切細(xì)節(jié)都悉心照料。不論是有現(xiàn)場樂隊(duì)表演的豪生咖啡廳，還是藝?yán)却筇冒?，客人們都可以尋覓到風(fēng)格迥異的雞尾酒會(huì)。配有先進(jìn)的有氧運(yùn)動(dòng)設(shè)備及室內(nèi)、室外游泳池等設(shè)施。房間內(nèi)均配備迷你吧，保險(xiǎn)箱，42寸液晶電視，免費(fèi)無線網(wǎng)絡(luò)/免費(fèi)寬帶，熨衣板，吹風(fēng)機(jī)，雨傘，擁有獨(dú)立浴缸和淋浴設(shè)施。奢侈的現(xiàn)代化設(shè)施，典雅的風(fēng)格以及自始至終的個(gè)性化服務(wù)，使得凱納豪生大酒店成為商旅人士和休閑旅客的最佳選擇。它位于橫貫城市南北的通江路和關(guān)河西路交界處，坐落于名都之中央，毗鄰火車站，距離滬寧高速公路僅15分鐘車程，至機(jī)場僅30分鐘。第四篇：酒店實(shí)訓(xùn)報(bào)告酒店實(shí)訓(xùn)報(bào)告一、實(shí)習(xí)目的通過在常州凱納豪生大酒店實(shí)地實(shí)訓(xùn)認(rèn)識(shí)，對(duì)于酒店英語中所學(xué)習(xí)的內(nèi)容有了一次全面的感性認(rèn)識(shí)，加深了我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。我們，要努力。一直記得某人的一句話：萬事皆從小事開始，也許某天小事情也是你人生一大不可缺少的精彩。此次保利白玫瑰大酒店的實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多課本上沒有的。其三，酒店客房的管理直接影響到整個(gè)酒店的運(yùn)行和管理，客房的工作為酒店其它部門的正常運(yùn)行創(chuàng)造了良好的環(huán)境和物質(zhì)條件，客房部占有酒店建筑總面積和固定資產(chǎn)中的絕大部分。賓客對(duì)服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)態(tài)度的感受是價(jià)與值是否相符的主要依據(jù)。以客房作為基礎(chǔ)設(shè)施的酒店，只有保持較高的住房率才能帶動(dòng)其它設(shè)施充分發(fā)揮效益?？腿嗽诰频晖Ａ魰r(shí)間最長的地方就是客房，而客房帶來的收入更是占了酒店?duì)I業(yè)收入的一半以上。同時(shí)，此次實(shí)訓(xùn)也讓我對(duì)客房部有了更深刻的認(rèn)識(shí)。這里的服務(wù)是上乘的，以服務(wù)贏得滿意度，以微笑傳遞關(guān)愛與溫暖。我參觀過標(biāo)準(zhǔn)間和套房，但我印象最深刻的是它們的總統(tǒng)套房，豪華但又高雅。酒店擁有多個(gè)風(fēng)格各異的餐廳和多種類型的宴會(huì)廳，充分滿足不同商務(wù)活動(dòng)的需求?？头扛裾{(diào)高雅，房間寬大、舒適，客房的設(shè)計(jì)處處體現(xiàn)著時(shí)尚化和人性化。酒店可謂是鬧中取靜，在繁華的都市顯得格外優(yōu)雅，在您到來之時(shí)，定能體會(huì)到一種獨(dú)有的寧靜與溫馨。兩個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)是短暫的，但學(xué)到的東西卻是寶貴的。我真的感覺到因?yàn)楦冻?，所以快樂的心境。工作中，我告訴自己不能馬虎，必須有一顆責(zé)任心，因?yàn)槲业墓ぷ骶褪墙o客人帶來微笑，給客人帶來關(guān)愛，讓客人感受到家一樣的溫暖。我始終告訴自己，要相信我能做到，我也一定要做到。即使速度很難跟上腳步，但一定要試一試。還記得跟師的心境，因?yàn)閹煾祷旧隙际蔷频甑睦蠁T工，所以不論在速度還是工作質(zhì)量上都是要求比較高的人。大約這樣的日子過了一個(gè)星期，我們鋪床技術(shù)已經(jīng)上漲了許多，同時(shí)，主管會(huì)檢查我們的質(zhì)量、速度的提高。累的時(shí)候我告訴自己，如果連這點(diǎn)苦都吃不了，那以后進(jìn)入社會(huì)了怎么辦。這就是我們每個(gè)的工作，輔助師傅完成客房清潔工作。熟悉客房情況后，領(lǐng)班給我們?cè)黾恿斯ぷ髁俊Ｒ院竺刻旄鴰煾底?，這樣的日子每天都是忙碌的。領(lǐng)班教我們最基本的，撤布草，練習(xí)鋪床。之后，我們正式進(jìn)入酒店實(shí)訓(xùn)接段。我們來到商務(wù)中心，站的筆直，聽著主管和領(lǐng)班給我們上第一堂課－儀容儀表。第一次踏上五星級(jí)大酒店，心情是何等的激動(dòng)，穿上工作服，我們簡單的參觀了酒店。這是我來保利白玫瑰的第一天，也是我踏上工作崗位的開始。感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)訓(xùn)，為我們的社會(huì)實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。五、結(jié)束語通過這次為期兩個(gè)多月的實(shí)訓(xùn)生活，,更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。（5）英語水平較差，在于外國客人交流時(shí)不暢，不利于服務(wù)過程中的交流與溝通，影響服務(wù)質(zhì)量。（3）專業(yè)知識(shí)相對(duì)薄弱，還需要不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)?；蚴怯龅讲皇煜さ墓ぷ鲿?huì)手忙腳亂的。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。（5）服務(wù)水平的提高。（4）服務(wù)意識(shí)的提高。（3）實(shí)訓(xùn)期與酒店的關(guān)系。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情自己做這個(gè)道理。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)。也讓我們學(xué)會(huì)一種服務(wù)精神，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧，交際技巧，語言表達(dá)能力等。（8）關(guān)檔。（6）客人在就餐時(shí)，做好相應(yīng)的服務(wù)工作。（4）為已到的客人倒茶水，遞上菜牌，為客人點(diǎn)菜。（2）開餐時(shí)把已經(jīng)預(yù)定的大廳及包房的餐備好，檢查工作柜，做好準(zhǔn)備工作。對(duì)齊座椅，即主位和副主位在同一條線上，其他座椅間距離均等，且座椅邊剛好角及 下垂的臺(tái)布，并重新擺好臺(tái)以便下一次接待客人。撤完餐具后，應(yīng)清潔臟臺(tái)面，把轉(zhuǎn)盤擦拭干凈，將擦凈的玻璃轉(zhuǎn)盤拿下，放在圓桌里側(cè)的墻壁邊上，注意小心輕放，并放穩(wěn)。撤臺(tái)是送完客后的結(jié)束工作。中餐上菜順序一般應(yīng)按先冷后熱先清淡后濃味先名貴后一般先咸后甜先零后整先干后湯先菜后點(diǎn)心的順序進(jìn)行。后退一步左手背后右手輕輕指向菜肴吐字清晰報(bào)菜名。要正確選擇上菜位置，上菜一般選擇在副主人的右側(cè)進(jìn)行或選擇在比較寬敞一些的位置進(jìn)行切忌到處上菜尤其是老人兒童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生/女士打擾您為您上菜’，并且調(diào)整好上菜姿勢(shì)。（5）上菜。要保證對(duì)號(hào)上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配，熟記酒店房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。（4）傳菜。按折疊的圖形分，一般有花類、鳥類、魚類等幾種。每種口布花都代表其不同的寓意?？诓蓟▽?duì)擺臺(tái)起一個(gè)畫龍點(diǎn)睛的作用。小件餐具齊全、整齊一致，具有藝術(shù)性，圖案對(duì)稱，距離均稱，便于使用。先鋪好臺(tái)布，定好座位，按順時(shí)針方向依臺(tái)擺放餐具、酒具、餐臺(tái)用品，餐折花。酒店的餐具擺臺(tái)是個(gè)很有技巧的工作，擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。在面對(duì)客人時(shí)應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)向客人問好，以五指并攏，掌心向上的姿勢(shì)在客人左手邊，離兩三步的距離為客人領(lǐng)路，把客人帶到位子上。客人走進(jìn)餐廳第一個(gè)見到的是迎賓員，迎賓員代表著餐廳的門面，是客人對(duì)餐廳的第一印象?；驹?