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正文內(nèi)容

開奶茶店的幾個須知要點(diǎn)-文庫吧資料

2024-11-15 13:39本頁面
  

【正文】 勢分析(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,既是一個優(yōu)勢,也是一個劣勢。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,操作簡單,培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。(二)SWOT分析優(yōu)勢分析(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時消費(fèi)。兩者各有其消費(fèi)群,但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展:一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰(zhàn)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),奶茶迅速風(fēng)靡全國,各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。隨著人們生活水平的提高,他們對品質(zhì)的`要求也越來越高,質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng),契合奶茶的主流消費(fèi)群。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。xx茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。雖然有的人說不迷信品牌,但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。就是在這樣的背景下,小編撰寫了這一創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4一、項(xiàng)目介紹(一)項(xiàng)目背景xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū),秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,xx茶飲在短短五年內(nèi),由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。目的是使消費(fèi)者了解和認(rèn)識產(chǎn)品,打響產(chǎn)品的知名度。飲品上市前,在推出產(chǎn)品的前期,我們計(jì)劃做一個“預(yù)熱”,去到個學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券,到新品上市時,可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”,我們希望表達(dá)出一種“忙里偷閑”的概念,讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。九、營銷策略廣告策略。(3)按實(shí)際需要,招收兼職,采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳。八、宣傳工作布置(1)開張當(dāng)天,同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好,于校內(nèi)舉辦一個大型游戲,所有同學(xué)可免費(fèi)參加,游戲規(guī)則為同時倆對男女進(jìn)行喝奶茶比賽,奶茶由一個人舉中間,一對男女面向面努力靠近奶茶瓶,以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶,另一對男女于前一對后面用繩子拉住,不讓其喝,最后時間短的為勝,勝者可獲得兌奶茶券三張,最后免費(fèi)發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。定期進(jìn)行問卷調(diào)查,想顧客所想,解顧客所需。對店鋪的投資與收益進(jìn)行規(guī)劃,了解店鋪的利潤,防范風(fēng)險。短期目標(biāo),在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費(fèi)市場,提高奶茶的市場占有率;長期目標(biāo),提高店鋪的形象,在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化。第二步,定位。第三,是我所謂的“STEEP”:社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和政治因素。第二點(diǎn)市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。第一步,評估。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。綜上所述,我們認(rèn)為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當(dāng)可觀,簡單,舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。(3)奶茶飲料市場尚未達(dá)到較高的品牌忠誠度,%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素;而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度,只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破,將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。目標(biāo)市場選擇及市場預(yù)測:通過市場細(xì)分,我們決定選擇18—29歲的消費(fèi)者群體作為我們的目標(biāo)市場,因?yàn)椋海?)該年齡段的消費(fèi)者都是茶飲料的重度消費(fèi)者,大概占整個奶茶飲料的市場的40%,而且在吉首這個特定城市里,由于學(xué)校眾多,該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿?。機(jī)會O:(1)目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化,簡單格調(diào),環(huán)境優(yōu)雅舒適,為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所,這正彌補(bǔ)了這一塊市場的空缺;(2)在學(xué)生市場這塊具有無窮的潛力,可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動以滿足更多消費(fèi)者的需求。劣勢W:(1)由于地段選自人流量最大的市中心地帶,租金較高,店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營成本增加;(2)我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體,可能會失去部分其他消費(fèi)群。而且店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò),為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。平時,偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時,很自然的可看到我們的奶茶店,順便買上一杯奶茶,和好友說說笑笑,聊聊逛逛,會是很多大學(xué)生的選擇。市場背景分析——SWOT分析。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘,因而市場前景看好。奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來越多的投資者和參與者,而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生,發(fā)展壯大的;它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的收入也穩(wěn)步提高;收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。這里的貨源好,品質(zhì)上有保證,又有國家相關(guān)部門的批準(zhǔn),因此,在貨源上我們就多了一份保障。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。五、貨源渠道通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢,我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。人際關(guān)系:有較強(qiáng)的人際親和力,熱情而且沉穩(wěn)。團(tuán)隊(duì)概述。我們都是大學(xué)生,具有相關(guān)的專業(yè)知識,將為店面發(fā)展制定切實(shí)可行的決策,執(zhí)行最有效率的任務(wù)。管理決策。管理思想。優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。(3)使用的杯子實(shí)行一整套專業(yè)化的模式,自己找廠家定做,于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。(1)用四個柜子圍成一個正方形,員工于正方形內(nèi)工作。劣勢:商業(yè)城由于是人口集聚地,店鋪的租金高,使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學(xué)校,人口集中,便于宣傳,高校內(nèi)一般都有信息交流的場所,如:廣播、張貼欄等,我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品,提高我們的人氣。三、店鋪選址與設(shè)計(jì)方案〈1〉店鋪選址:商業(yè)城步行街。盡管奶茶飲料市場群雄并起,并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面,但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn),搶奪市場份額。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后,由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略,已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn)。同時隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識的不斷提高,飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化,享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)。三、材料原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等xx多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學(xué)生就會失去濃厚的興趣。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學(xué)生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好?,F(xiàn)在看來,在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn):不能離學(xué)校太近,五十米左右,(最適距離)也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過岔路口。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。容器。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。飲水機(jī)。xx牌的比較好。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共x只,每一大包里又有x只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點(diǎn)。吸管。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。杯子。(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。我接觸過眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。奶茶,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。特別地,針對年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。學(xué)校周邊是很不錯的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會多。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,和市場平均價格相同。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,獲得更大的利益。開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1一、項(xiàng)目介紹本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。第四篇:開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用)[范文模版]開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(通用5篇)在社會不斷向前發(fā)展的今天,越來越多人會去使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果?;镜某绦虼蟾啪褪沁@樣的,具體怎么操作的話要看你個人。最后就是經(jīng)營管理了,店子開業(yè)了,你就得去持續(xù)經(jīng)營了,后續(xù)進(jìn)貨、賬目管理、店員培訓(xùn)等等。第六步就是準(zhǔn)備開業(yè)的活動了。第五步就是進(jìn)貨和購買設(shè)備了。店鋪找好了,你就得找裝修公司設(shè)計(jì)裝修了,最好得先去其他裝修比較好的店子考察一下,多比較,不要貿(mào)然地聽取裝修公司的一面之詞,一定要把裝修搞好,讓顧客有一個好的購買消費(fèi)環(huán)境。怎樣是比較合適的呢,店鋪的面積和位置,面積的話一般二三十平方米就夠了,太大了不好,位置的話比較關(guān)鍵,人流量越大當(dāng)然越好,但是你得考慮你對租金的承受能力,如果一個黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話,最好就慎重點(diǎn),要思考清楚,我對剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千,你想想,每個月出了租金,還有幾千元的人員工資和水電費(fèi),這樣你一個月的支出就一萬多了,那么你一個月最起碼得盈利三萬才劃算。第三是找店鋪。然后你得自己找好購買原料的渠道。是因?yàn)樗膌ogo里主色調(diào)是紅色第三篇:開奶茶店流程開奶茶
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