【正文】 區(qū)域、飼料貯存地和辦公地點等提供足夠的空間。流動資金贏利率＝(期內(nèi)贏利總額／期內(nèi)平均流動資金占用額)100％ 產(chǎn)值資金率＝(定額流動資金平均占用額／總產(chǎn)值)100％豬場建筑物的設(shè)計 12th June 2003.[author: test ] Designing Swine Buildings Gray Riskowsky 博 士 著 上海奶牛研究所 董德寬 譯 美國大豆協(xié)會 施學(xué)仕 校在建筑物內(nèi)實行舍飼豬的主要理由是通過為動物提供一個良好的環(huán)境氛圍來提高生產(chǎn)力和改善其健康和舒適狀況；建筑物還可提供更好的工作條件，利于糞便管理和防治鼠、蟲害。計算方法如下： 流動資金周轉(zhuǎn)率＝期內(nèi)銷售總額／期內(nèi)流動資金占用額(單位：次／期)式中計算期一般以年計算(360天)。其計算方法如下： 豬舍、設(shè)備時間利用率＝(每年使用總天數(shù)／365)100％ 豬舍生產(chǎn)量(頭／平方米)＝計算期產(chǎn)品產(chǎn)量／豬舍面積 固定資金產(chǎn)值率＝(總產(chǎn)值／固定資產(chǎn)平均原值)100％固定資金贏利率＝(全年贏利總額／固定資金占用總額)100％年基本折舊＝(固定資產(chǎn)原值－更新時殘值＋更新時清理費用)／使用年限 年大修理折舊＝(每次大修理費用預(yù)算使用期大修理次數(shù))／使用年限在實際工作中，為了簡化計算，也可以采用綜合折舊率計算折舊費，其計算公式為： 綜合折舊率＝(每年提取的折舊費／固定資產(chǎn)原值)100％固定資產(chǎn)折舊額＝固定資產(chǎn)原值綜合折舊率(或某項固定資產(chǎn)折舊率)(2)流動資金的核算 流動資金的核算反映豬場流動資金的占用和利用效果。(1)固定資金的核算：分為固定資金的利用核算和固定資金的折舊核算。做好計量工作的關(guān)鍵是有專門制度、專人負責(zé)、專用工具和專用表格，并經(jīng)常檢查。沒有完善的評價計量制度就不會有真實可靠的原始記錄，同時也不會有整理分析結(jié)果，這會使財務(wù)管理失去其真正的意義。對生產(chǎn)過程中各種投入和產(chǎn)出進行準確的計量，不僅為生產(chǎn)管理、科學(xué)試驗及先進技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了依據(jù)，同時也是財務(wù)管理的經(jīng)常工作。（4）切實做好計量工作。例如，每生產(chǎn)一頭商品豬所應(yīng)占用的豬舍和設(shè)備、人工、飼料數(shù)量和飼料成本、其他成本，每出欄一頭商品豬應(yīng)得的利潤等。（3）建立健全科學(xué)的定額管理。是指依據(jù)上兩類原始記錄整理后得到的、能夠反映豬場全面生產(chǎn)經(jīng)營狀況的報表，其用途是對期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營情況做出準確、正確的評價。將各項收支合理分成必要的科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目。例如飼料原料出入庫及庫存管理表、藥品出入庫及庫存管理表、低值易耗物品出入庫及庫存管理表、豬群存欄變化表、商品豬及其他豬只出欄記錄表和固定資產(chǎn)管理表。具體表格應(yīng)分為三大類。所以養(yǎng)豬場應(yīng)根據(jù)其自身生產(chǎn)工藝的設(shè)計與管理特點，建立一套既能夠全面、真實反映生產(chǎn)經(jīng)營過程，又簡單實用的原始記錄表，分發(fā)到相應(yīng)的崗位并按要求及時認真準確地填寫。豬群存欄占用絕大部分流動資金，由于生產(chǎn)的動態(tài)變化，不同階段的豬群存欄數(shù)及總存欄量的變化也是經(jīng)常的，由此而帶來的流動資金占用量的變化是經(jīng)常的，有時數(shù)額是很大的；由于豬群存欄的變化而帶來的各項物資，尤其是飼料消耗的變化也是很大的。原始記錄是按照一定的要求和表格形式，連續(xù)記載生產(chǎn)經(jīng)營活動各環(huán)節(jié)真實情況的最初書面文件，是反映豬場生產(chǎn)經(jīng)營全面情況的第一手資料，是其他一切檢查、核算、分析判斷的基本依據(jù)。這些制度一般包括固定資金、流動資金、專用資金、成本和利潤管理方面的財務(wù)管理制度，以及財務(wù)計劃、預(yù)決算、原始記錄，物質(zhì)出入庫手續(xù)、計量與驗收、財務(wù)收支標準與審批、財務(wù)檢查與分析等。（1）建立財務(wù)管理制度。（5）豬偽狂犬病疫苗，每頭2毫升。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份（3）仔豬副傷寒疫苗，每頭1頭份。四、育成豬免疫育成豬（60～70日齡）可視實際情況接種如下各種疫苗。（5）豬萎縮性鼻炎疫苗，5～7日齡、30～35日齡各1次，每頭2毫升。（3）仔豬副傷寒疫苗，斷奶前2～3天每頭1頭份。三、哺乳豬免疫（1）豬瘟疫苗，乳前免疫，每頭2頭份，1小時后吃奶；倍量免疫，20日齡每頭4頭份。（4）豬偽狂犬病疫苗，產(chǎn)前40天每頭2毫升。（2）豬萎縮性鼻炎疫苗，產(chǎn)前35天、15天每頭各2毫升。二、臨產(chǎn)豬免疫臨產(chǎn)母豬在產(chǎn)前15～40天要接種以下疫苗。（4）豬細小病毒疫苗，每頭1頭份（滅活苗可接種兩次，間隔15天）。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份。第三節(jié) 豬場的免疫程序一、后備豬免疫后備豬在配種前1個月、經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后要接種如下疫苗。運尸器材最好焚燒，如還要使用，則可用次氯酸鈉 200 倍液浸泡至少12小時。死豬最好焚燒，否則用深埋。堆肥尿溝、尿池可以灑生石灰或23％堿水。對還能使用的器材，可用濕熱滅菌(煮沸或高壓蒸氣滅菌)消毒，也可浸于1：%堿水至少一夜。二、疫病發(fā)生時緊急消毒豬舍空圈后先用3%堿水充分消毒后，放干，再用次氯酸鈉 100 倍復(fù)式消毒，注意地面、天花板、柱梁、墻窗、溝道均要消毒。對母豬體表消毒，可以用1：500強效碘或1：1500的速滅5號消毒。（2）豬在圈時，％過氧乙酸、％強力消毒靈溶液、％百毒殺溶液噴霧或1：1200消毒威藥液對豬圈、地面、墻體、門窗以及豬體表噴霧，一般每平方米用配置好的消毒液300500ml，每周一到兩次。最好再用1：300菌毒滅或1：800消毒威噴灑消毒一次。豬舍（1）空欄時，豬舍清洗干凈后以 23%堿水浸漬 2 小時以上，先用硬刷刷洗，再用水清沖洗。進入場區(qū)的所有物品，要根據(jù)物品特點選擇使用消毒形式進行消毒處理。有條件的豬場可以先淋浴、更衣后進入生產(chǎn)區(qū)。有重大傳染疫情時，嚴禁車輛進入，不可避免要進入的，%堿水對車輛全面噴霧。消毒池內(nèi)放置3%燒堿或1：300菌毒滅。進入豬場者腳踏時間至少 15 秒。第二節(jié) 豬場的消毒制度一、日常消毒腳踏消毒槽至少深 15 cm，內(nèi)置 23%的堿水，消毒液深度大于3 cm。對于上述疾病的檢測、應(yīng)定期進行，懷疑發(fā)病時，應(yīng)盡快報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，并將病料送達指定的獸醫(yī)疾病診斷中心確診。五、疫病監(jiān)測由畜牧獸醫(yī)主管部門根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《動物疫病監(jiān)測方案》及每年動物疫病的流行狀況制訂疫病監(jiān)測方案，養(yǎng)豬場必須配合進行疫病監(jiān)測用樣品的采集工作。養(yǎng)豬場應(yīng)堅持預(yù)防為主、綜合防治的原則，通過免疫接種結(jié)合其他措施控制傳染病的發(fā)生。免疫豬群應(yīng)作詳細記錄和標記，并仔細觀察免疫反應(yīng)情況。嚴禁出售、加工染疫病死和檢疫不合格的豬只及產(chǎn)品。糞、尿和飼料殘渣必須經(jīng)常清除，以防異味以及蒼蠅和嚙齒動物革生。（2）對疑似發(fā)失傳染病的豬只，必須立即隔離，通知動物防疫機構(gòu)，并將疫病確診所需樣品送往指定實驗室進行診斷。日常健康檢查（1）對于群飼和舍飼豬，飼養(yǎng)員和獸醫(yī)每天必須對所有的豬只進行檢查。經(jīng)當?shù)貏游餀z驗、檢疫部門檢驗合格、開據(jù)相關(guān)證明后，方可出場。檢查、審閱允許使用的藥物飼料添加劑的休藥期，并將情況填表登記。二、出場豬管理出場豬首先查閱生產(chǎn)記錄、日齡、生長發(fā)育情況。運輸工具要嚴格消毒以后方可使用。五、早期斷奶技術(shù)六、建立健全的獸醫(yī)衛(wèi)生體系和飼料生產(chǎn)體系。育肥期分為生長期、育肥前期和育肥后期。三、分階段飼養(yǎng)母豬階段可分為妊娠前期、妊娠后期和哺乳期3個階段。及時挑出弱豬。、防暑降溫、定期消毒工作。：進豬后3天內(nèi)嚴格調(diào)教，防止咬架，做到吃住便三定位。二、育肥豬的管理要點 。生產(chǎn)實踐證明，在經(jīng)濟效益上直線育肥好于或高于吊架子育肥。兩種方法各有優(yōu)缺點，直線育肥增重快、育肥期短，飼料利用率高，一年可養(yǎng)兩茬豬，但需精飼料較多。在育肥方法上：直線育肥采用的前期催肥方法，如仔豬斷奶后到60公斤前喂以富有蛋白質(zhì)的能量飼料，這個階段催肥催而不肥，反而促進豬的軀體迅速發(fā)育，肌肉豐滿，多產(chǎn)瘦肉。這兩種方法的區(qū)別是：飼養(yǎng)上：直線育肥沒有明顯的階段性，而吊架子育肥是先吊架子后催肥，有明顯的階段性。直線育肥豬5－6個月體重達90公斤以上，瘦肉率達50%以上，－：1，使豬快速生長，節(jié)約飼料增加瘦肉、提早出欄。第五節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、育肥豬的飼養(yǎng)技術(shù)根據(jù)小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘的生長規(guī)律和豬體對蛋白質(zhì)的需要前高后低，脂肪沉積前低后高的規(guī)律，把豬的生長發(fā)育劃分為三個階段，小豬階段20－35公斤，中豬階段35－60公斤、大豬階段60－90公斤，這三個階段又可劃分為兩期，60公斤以前為前期，90公斤為后期。補硒方法：%，隔10天再注射一次。其二，仔豬產(chǎn)下后，當天每頭腹腔注射葡萄糖10毫升，或灌服葡萄糖、白糖水15毫升。全天投料67次，其中晚上21：00及凌晨2：00左右各補飼一次不可少。35日齡后采食量明顯增加，應(yīng)采取定時不定量，少喂勤添，吃飽飲足，每次飼喂以吃凈為原則，進入旺食期，所需營養(yǎng)7080%來自飼料。方法是將補料欄打掃干凈，每只乳豬放50100克乳豬全價料(如：上海大江551)，同時撒上切碎的鮮嫩青飼料，然后把全部仔豬趕入補料欄內(nèi)，每天34次，經(jīng)3天訓(xùn)練，一般在1015日齡即會吃食。二、仔豬的飼養(yǎng)關(guān)鍵是“抓三食、過三關(guān)”，即抓乳食，過好初生關(guān)；抓開食，過好補料關(guān)；抓旺食，過好斷奶關(guān)。其三做好防病工作。其二及時吃到初乳。初生仔豬調(diào)溫中樞尚未發(fā)育完全，加上被毛稀少，皮下無脂肪層，體表相對面積大，環(huán)境溫度高低對仔豬影響很大，尤其天冷更應(yīng)加強護理，仔豬生活最適宜溫度為：初生時3234℃，1周齡時2832℃，3周齡時28℃，4周齡時26℃，以后為20℃。第四節(jié) 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理以提高仔豬的成活率、生長發(fā)育速度、個體均勻度、健康活潑和斷奶窩重為最終目的。在管理上多運動，冬天豬舍要保溫，欄內(nèi)墊草要求干燥、柔軟、暖和，夏天防暑降溫，防、滅蚊蠅。合理用料，保持繁殖膘情，哺乳期減重控制在15%20%為宜。產(chǎn)后30天，母豬泌乳量下降，仔豬能吃料后，逐漸減少飼料喂量。另添適量微量元素、青綠多汁飼料，若無青飼料應(yīng)加多種維生素，如另加維生素A、DE粉50克。根據(jù)以上對哺乳母豬營養(yǎng)需要，、粗蛋白質(zhì)16%18%。每天需采食760800克蛋白質(zhì)才能維持泌乳蛋白質(zhì)的需要。四、哺乳母豬飼養(yǎng)管理目的是提高母豬的泌乳量，提高仔豬成活率、仔豬斷奶窩重以及斷奶后母豬能正常發(fā)情、排卵，延長育齡年限，保持適度體況。妊娠前期分群飼養(yǎng)；后期單欄飼養(yǎng)，同時要防暑降溫，降低胚胎死亡率。另外添加適量微量元素，若無青綠飼料需添加多維素。將母豬妊娠期分為前期和后期，妊娠后的前80天稱為前期，80天后稱為后期，妊娠期間除喂精料外，還要增加優(yōu)質(zhì)青粗飼料。妊娠后期的飼料應(yīng)含，、粗蛋白質(zhì)1415%、%、%。在妊娠期，不論是母豬本身的增重，還是胎兒生長、發(fā)育的速度，或胎兒體組織的變化，都有前期慢后期快的特點。當哺乳母豬在斷奶后1015天內(nèi)不發(fā)情，可采用孕馬血清、促排3號催情、促排法。較瘦弱的空懷母豬，在定量基礎(chǔ)上增加10%15%。飼料多樣化，尤其是維生素A、E等，多喂優(yōu)質(zhì)新鮮清潔的青綠多汁飼料。二、空懷母豬飼養(yǎng)管理空懷母豬有兩種情況，一種是青年后備母豬，二是哺乳斷奶以后的經(jīng)產(chǎn)母豬，通過精心飼養(yǎng)都能正常發(fā)情，順利配種，使它具有不肥不瘦的膘情和體況。發(fā)情期配種兩次的，間隔12小時配一次。母豬最適宜的配種時間，在允許公豬爬跨后半天到一天配種最好，正好處于用手按其背站立不動之時。第三節(jié) 母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、母豬的配種在正常情況下，母豬每隔1823天就發(fā)情一次，平均為21天，發(fā)情持續(xù)期25天。外來品種23公斤/天。(2)中等體重的(160kg)公豬，每頭每天應(yīng)加維生素A7600國際單位，維生素D380國際單位，維生素E42國際單位。公豬日糧中鈣、:1為宜。配種旺季可適當增加動物性飼料、礦物質(zhì)。三、營養(yǎng)需要根據(jù)公豬的生理特點，日糧宜采用高能量，富含蛋白質(zhì)飼料。自然交配的公豬趕去配種也相當于運動。夏季運動可按排在早、晚涼爽時進行。二、適度運動 運動能促進公豬食欲，使豬的四肢和全身肌肉得到鍛煉，增強體質(zhì)，提高性欲和精液品質(zhì)。24歲的公豬，每天配種不超過2次。初配到一周歲，每周配種12次。飼料原料中有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078的要求。第二節(jié) 生豬無公害飼料的標準化要求無公害飼料是指以提供畜禽營養(yǎng)為目的，能促進動物生長、增強免疫力，無農(nóng)藥殘留，無抗生素殘留，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，無治病微生物，霉菌毒素不超過標準，不污染環(huán)境，不影響人體健康，其技術(shù)指標符合有關(guān)質(zhì)量標準，并經(jīng)有關(guān)部門認定的一類飼料。七、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合DB11/ 154《豬肉安全衛(wèi)生要求》的規(guī)定。定期做好養(yǎng)殖場所、環(huán)境和生產(chǎn)用具的消毒工作；實施動物免疫登記證制度，對國家和北京市獸醫(yī)管理部門確定的必須免疫的動物疫病嚴格按免疫程序?qū)嵤┟庖?；積極配合動物疫病檢測機構(gòu)對疫病進行檢測和監(jiān)督。根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群，做好生產(chǎn)計劃安排，創(chuàng)造適宜養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)境，認真做好日常生產(chǎn)記錄。技術(shù)人員應(yīng)有專業(yè)學(xué)歷證明或經(jīng)過職業(yè)培訓(xùn)，并取得綠色證書后方可上崗。五、飼養(yǎng)管理規(guī)范飼養(yǎng)過程中應(yīng)按GB 8474《豬的飼養(yǎng)標準》和NY/T 50332001《無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準則》等標準進行管理。購進的獸藥必須來自具有獸藥經(jīng)營許可證的企業(yè)。（二）藥物的使用：對動物疾病進行預(yù)防、治療、診斷所用獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標準》、《進口獸藥質(zhì)量標準》和《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。按國家要求增加或減少藥物飼料添加劑使用品種，嚴格執(zhí)行休藥期制度。所使用的飼料添加劑產(chǎn)品必須是農(nóng)業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規(guī)定的品種和取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準文號的新飼料添加劑品種，并由取得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。四、投入品使用規(guī)范（一）飼料及原料：飼料及原料應(yīng)符合營養(yǎng)指標和衛(wèi)生指標要求。整個生產(chǎn)過程應(yīng)嚴格遵守養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。三、養(yǎng)殖場規(guī)章制度養(yǎng)殖場應(yīng)遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)。記錄和技術(shù)資料齊全。即符合GB/T 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境評價要求》、農(nóng)業(yè)部NY/T 38