【文章內(nèi)容簡介】 精飼料為主，整個育肥期飼料變化不大，始終保持合理的營養(yǎng)水平，而吊架子育肥在吊架子期以青、精飼料為主，適當搭配精飼料，營養(yǎng)水平低，采用稀湯灌大肚的飼喂方法。在育肥方法上：直線育肥采用的前期催肥方法，如仔豬斷奶后到60公斤前喂以富有蛋白質(zhì)的能量飼料，這個階段催肥催而不肥，反而促進豬的軀體迅速發(fā)育，肌肉豐滿，多產(chǎn)瘦肉。吊架子育肥是采用后期育肥法，當豬架子長成后，大量的喂給富含碳水化合物的谷物飼料，結(jié)果越催越肥，不利于瘦肉型豬生產(chǎn)。兩種方法各有優(yōu)缺點，直線育肥增重快、育肥期短，飼料利用率高，一年可養(yǎng)兩茬豬，但需精飼料較多?！暗跫茏印庇试鲋芈?，育肥期長，一年一茬豬，但充分利用大量的青、精飼料，節(jié)約精飼料。生產(chǎn)實踐證明，在經(jīng)濟效益上直線育肥好于或高于吊架子育肥。所以，用先進的直線育肥代替?zhèn)鹘y(tǒng)的吊架子育肥是今后提高出欄率、商品率，促進養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢。二、育肥豬的管理要點 。，只吃八成飽，以防拉稀。：進豬后3天內(nèi)嚴格調(diào)教，防止咬架，做到吃住便三定位。：既要舍內(nèi)空氣新鮮，又要溫度適宜，以18℃21℃最適宜。、防暑降溫、定期消毒工作。，注意觀察豬群，水、料要充足。，及時挑出弱豬。第六節(jié) 生豬企業(yè)標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)一、全進全出的豬群周轉(zhuǎn)制度二、多點生產(chǎn)技術(shù)多點生產(chǎn)是把一條龍式的工藝分成三或四點飼養(yǎng)，各區(qū)相距一定的距離，相對獨立、互不交叉，并且實施早期斷奶，各階段豬群嚴格全進全出，配以徹底的清洗消毒，有效的切斷病原的傳染。三、分階段飼養(yǎng)母豬階段可分為妊娠前期、妊娠后期和哺乳期3個階段。斷奶仔豬可分為斷奶過渡期、保育前期和保育后期。育肥期分為生長期、育肥前期和育肥后期。四、分胎次飼養(yǎng)技術(shù)（SPP）分胎次飼養(yǎng)技術(shù)（SPP）是將不同胎次的母豬分開飼養(yǎng)，根據(jù)不同胎次母豬的需求來分配員工、設(shè)備和飼料，可有效地提高母豬的生產(chǎn)水平和豬場的經(jīng)濟效益。五、早期斷奶技術(shù)六、建立健全的獸醫(yī)衛(wèi)生體系和飼料生產(chǎn)體系。第四章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）疫病防控標準化管理 第一節(jié) 養(yǎng)豬場疫病控制制度一、引進豬管理引進種豬以前，對所引豬場進行疫情調(diào)查，必要時進行血清生物學檢查，必須來自健康豬群。運輸工具要嚴格消毒以后方可使用。種豬進場先轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)23個月，由獸醫(yī)主管親自臨床檢查，隔離期間按本場的免疫程序進行疫苗接種，免疫合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)種豬舍。二、出場豬管理出場豬首先查閱生產(chǎn)記錄、日齡、生長發(fā)育情況。對豬只的免疫情況、疫病發(fā)生情況進行臨床檢查，無任何傳染病、寄生蟲病癥狀和傷殘情況；運輸工具及裝載器具經(jīng)消毒處理，符合動物衛(wèi)生要求，嚴格禁止帶病豬出場。檢查、審閱允許使用的藥物飼料添加劑的休藥期，并將情況填表登記。裝運時本場財務人員和育肥生產(chǎn)區(qū)獸醫(yī)主管必須親自到場，仔細檢查、過磅收款。經(jīng)當?shù)貏游餀z驗、檢疫部門檢驗合格、開據(jù)相關(guān)證明后，方可出場。三、疫病控制根據(jù)平頂山市重大疫病控制目標，豬場應制定相應的控制疫病的實施方案和措施。日常健康檢查（1）對于群飼和舍飼豬，飼養(yǎng)員和獸醫(yī)每天必須對所有的豬只進行檢查。所有疑似發(fā)病或受傷豬必須立即接受診斷、治療。（2）對疑似發(fā)失傳染病的豬只，必須立即隔離，通知動物防疫機構(gòu)，并將疫病確診所需樣品送往指定實驗室進行診斷。日常清洗和消毒房舍、圈舍、設(shè)備和器皿必須易于清洗和消毒，以防交叉感染和病原微生物的積聚。糞、尿和飼料殘渣必須經(jīng)常清除，以防異味以及蒼蠅和嚙齒動物革生。制定豬常見寄生蟲的驅(qū)蟲方案和驅(qū)蟲程序，應選用高效、安全、廣譜、低殘留的抗寄生蟲藥定期對不同豬群實施驅(qū)蟲滅蟲。嚴禁出售、加工染疫病死和檢疫不合格的豬只及產(chǎn)品。四、免疫根據(jù)本市疫病的發(fā)生的種類和特點及市、區(qū)（縣）動物防疫部門制訂的免疫程序，結(jié)合本場實際情況，確定免疫接種內(nèi)容、方法和合理的免疫程序。免疫豬群應作詳細記錄和標記，并仔細觀察免疫反應情況。根據(jù)國家和本市的有關(guān)規(guī)定，對重點疫病實施強制兔疫，并需接受有關(guān)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)進行的免疫監(jiān)測、疫病監(jiān)測和監(jiān)督檢查。養(yǎng)豬場應堅持預防為主、綜合防治的原則，通過免疫接種結(jié)合其他措施控制傳染病的發(fā)生。免疫用具在免疫前后應徹底清洗和消毒，疫苗應現(xiàn)用現(xiàn)配，剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要作無害化處理。五、疫病監(jiān)測由畜牧獸醫(yī)主管部門根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《動物疫病監(jiān)測方案》及每年動物疫病的流行狀況制訂疫病監(jiān)測方案，養(yǎng)豬場必須配合進行疫病監(jiān)測用樣品的采集工作。養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測疾病的種類至少應該包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸道綜合癥和布魯氏桿菌病。對于上述疾病的檢測、應定期進行，懷疑發(fā)病時，應盡快報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，并將病料送達指定的獸醫(yī)疾病診斷中心確診。引進的豬只必須來自非疫區(qū)，隔離觀察45天以上，并根據(jù)當?shù)氐囊卟×餍星闆r選擇所需監(jiān)測的疫病項目，證實無病后才可混群飼養(yǎng)。第二節(jié) 豬場的消毒制度一、日常消毒腳踏消毒槽至少深 15 cm，內(nèi)置 23%的堿水，消毒液深度大于3 cm。藥液34日更換一次，換液時必先將槽池洗凈再換裝消毒液，雨天或熱天時可酌情增加濃度或提早一天換液。進入豬場者腳踏時間至少 15 秒。池寬與豬場入口相同，池內(nèi)藥液高度不小于15cm，同時，配置低壓消毒器械，對進場車輛噴霧消毒。消毒池內(nèi)放置3%燒堿或1：300菌毒滅。車身、車輪可使用1：800消毒威噴霧。有重大傳染疫情時，嚴禁車輛進入，不可避免要進入的，%堿水對車輛全面噴霧。工作人員進入生產(chǎn)區(qū)前，必須在消毒間經(jīng)紫外燈消毒15分鐘，或更換工作衣帽。有條件的豬場可以先淋浴、更衣后進入生產(chǎn)區(qū)。外來參觀者也同樣必須按這個程序進行，并提前確定參觀路線，參觀時絕不隨意更改線路。進入場區(qū)的所有物品，要根據(jù)物品特點選擇使用消毒形式進行消毒處理。如紫外燈照射3060分鐘，消毒藥液噴霧、浸泡或擦拭等。豬舍（1）空欄時，豬舍清洗干凈后以 23%堿水浸漬 2 小時以上，先用硬刷刷洗，再用水清沖洗。放干數(shù)日后，關(guān)閉豬舍門窗，用速滅5號或過氧乙酸熏蒸12小時。最好再用1：300菌毒滅或1：800消毒威噴灑消毒一次。雨季，放干后建議用火焰消毒。（2）豬在圈時，％過氧乙酸、％強力消毒靈溶液、％百毒殺溶液噴霧或1：1200消毒威藥液對豬圈、地面、墻體、門窗以及豬體表噴霧，一般每平方米用配置好的消毒液300500ml，每周一到兩次。（3）對產(chǎn)房，先將地面和設(shè)施用水沖洗干凈，干燥后用速滅5號或福爾馬林薰蒸2小時，再用1：300菌毒滅或1：1200消毒威溶液消毒一次，事畢用干凈水沖去殘藥，最后用10%石灰水刷地面和墻壁。對母豬體表消毒，可以用1：500強效碘或1：1500的速滅5號消毒。進入進入產(chǎn)房前先把豬全身洗刷干凈，再用1：500菌敵消毒全身，下腹、會陰部、%的高錳酸鉀溶液抹拭。二、疫病發(fā)生時緊急消毒豬舍空圈后先用3%堿水充分消毒后，放干，再用次氯酸鈉 100 倍復式消毒，注意地面、天花板、柱梁、墻窗、溝道均要消毒。對器械、衣物、廢棄物，可焚燒的盡可能燒毀，也可用3%堿水浸泡24小時后丟棄。對還能使用的器材，可用濕熱滅菌(煮沸或高壓蒸氣滅菌)消毒，也可浸于1：%堿水至少一夜。運動場、放牧場每批豬出圈后，每平方地面灑生石灰1kg，一周后洗刷、清理，等疫情穩(wěn)定后再進豬。堆肥尿溝、尿池可以灑生石灰或23％堿水。糞便可用發(fā)酵池法或堆積法進行消毒，或用5％氨水噴灑；污水可用含有效氯25％的漂白粉消毒。死豬最好焚燒，否則用深埋。深埋時穴深 1米以上，尸體先浸消毒水(如 3%堿水)，掩埋時要厚灑生石灰。運尸器材最好焚燒，如還要使用，則可用次氯酸鈉 200 倍液浸泡至少12小時。運尸車輛用 %堿水噴霧。第三節(jié) 豬場的免疫程序一、后備豬免疫后備豬在配種前1個月、經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后要接種如下疫苗。（1）豬瘟疫苗，每頭4頭份。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份。（3）豬乙型腦炎疫苗，每頭1頭份。（4）豬細小病毒疫苗，每頭1頭份（滅活苗可接種兩次，間隔15天）。（5）豬偽狂犬病疫苗，按說明書使用。二、臨產(chǎn)豬免疫臨產(chǎn)母豬在產(chǎn)前15～40天要接種以下疫苗。（1）仔豬大腸桿菌四聯(lián)苗（K8K9987P、F41）。（2）豬萎縮性鼻炎疫苗，產(chǎn)前35天、15天每頭各2毫升。（3）豬鏈球菌疫苗，產(chǎn)前30天、15天每頭各1頭份。（4）豬偽狂犬病疫苗，產(chǎn)前40天每頭2毫升。（5）豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗（可在每年9月開始接種，翌年3月底結(jié)束，也可全年接種）按說明書使用。三、哺乳豬免疫（1）豬瘟疫苗，乳前免疫，每頭2頭份，1小時后吃奶；倍量免疫，20日齡每頭4頭份。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，斷奶前2～3天每頭1頭份。（3）仔豬副傷寒疫苗，斷奶前2～3天每頭1頭份。（4）豬偽狂犬病疫苗，28日齡每頭2毫升。（5）豬萎縮性鼻炎疫苗，5～7日齡、30～35日齡各1次，每頭2毫升。（6）豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗，斷奶前5～10天肌注，每頭2毫升。四、育成豬免疫育成豬（60～70日齡）可視實際情況接種如下各種疫苗。（1）豬瘟疫苗，每頭4頭份。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份（3）仔豬副傷寒疫苗，每頭1頭份。（4）豬鏈球菌疫苗，每頭1頭份。（5）豬偽狂犬病疫苗，每頭2毫升。第五章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）財務標準化管理一、財務管理的基礎(chǔ)工作為了搞好財務管理工作，企業(yè)應重點抓好財務管理的各項基礎(chǔ)工作，否則將造成核算數(shù)據(jù)不真實，資金利用效率低，賬面失真，提供錯誤信息，導致決策失誤，造成經(jīng)濟損失。（1）建立財務管理制度。財務管理制度是財務收支活動的依據(jù)，是處理各種財務關(guān)系的準則和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動的規(guī)范。這些制度一般包括固定資金、流動資金、專用資金、成本和利潤管理方面的財務管理制度，以及財務計劃、預決算、原始記錄，物質(zhì)出入庫手續(xù)、計量與驗收、財務收支標準與審批、財務檢查與分析等。（2）建立健全必要的原始記錄項目。原始記錄是按照一定的要求和表格形式，連續(xù)記載生產(chǎn)經(jīng)營活動各環(huán)節(jié)真實情況的最初書面文件，是反映豬場生產(chǎn)經(jīng)營全面情況的第一手資料，是其他一切檢查、核算、分析判斷的基本依據(jù)。沒有真實完善的原始記錄，豬場的財務管理將是混亂和無效的。豬群存欄占用絕大部分流動資金，由于生產(chǎn)的動態(tài)變化，不同階段的豬群存欄數(shù)及總存欄量的變化也是經(jīng)常的，由此而帶來的流動資金占用量的變化是經(jīng)常的，有時數(shù)額是很大的；由于豬群存欄的變化而帶來的各項物資，尤其是飼料消耗的變化也是很大的。如果沒有全面的原始記錄，就不能定量檢查，就不能進行必要的統(tǒng)計核算和經(jīng)濟核算，這對于一個企業(yè)是不可想象的。所以養(yǎng)豬場應根據(jù)其自身生產(chǎn)工藝的設(shè)計與管理特點，建立一套既能夠全面、真實反映生產(chǎn)經(jīng)營過程，又簡單實用的原始記錄表，分發(fā)到相應的崗位并按要求及時認真準確地填寫。對這些原始記錄要定期回收，集中進行檢查與核算，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。具體表格應分為三大類。①實物管理表。例如飼料原料出入庫及庫存管理表、藥品出入庫及庫存管理表、低值易耗物品出入庫及庫存管理表、豬群存欄變化表、商品豬及其他豬只出欄記錄表和固定資產(chǎn)管理表。②收支管理表。將各項收支合理分成必要的科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目。③期末報表。是指依據(jù)上兩類原始記錄整理后得到的、能夠反映豬場全面生產(chǎn)經(jīng)營狀況的報表，其用途是對期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營情況做出準確、正確的評價。在設(shè)計其他表格時，要注意結(jié)合豬場生產(chǎn)實際，目的和要求明確，重點突出，表格簡潔，資料共用，通俗易懂，應避免過于簡單和繁瑣。（3）建立健全科學的定額管理。財務上的定額管理是豬場進行生產(chǎn)經(jīng)營活動管理的基本方法。例如，每生產(chǎn)一頭商品豬所應占用的豬舍和設(shè)備、人工、飼料數(shù)量和飼料成本、其他成本，每出欄一頭商品豬應得的利潤等。這是豬場財務管理的基礎(chǔ)和依據(jù)，沒有定額豬場的財務管理就會失去其合理性，使管理水平和經(jīng)濟效益受到很大的影響。（4）切實做好計量工作。計量工作是豬場一項重要而經(jīng)常的工作。對生產(chǎn)過程中各種投入和產(chǎn)出進行準確的計量，不僅為生產(chǎn)管理、科學試驗及先進技術(shù)的推廣應用提供了依據(jù)，同時也是財務管理的經(jīng)常工作。豬場使用或消耗的財產(chǎn)物資、各種消耗性原材料都必須進行實物計量，才能確定其價值，才能夠記錄。沒有完善的評價計量制度就不會有真實可靠的原始記錄，同時也不會有整理分析結(jié)果，這會使財務管理失去其真正的意義。尤其是小型養(yǎng)豬場一般不重視此項工作，這應引起豬場經(jīng)營者的注意。做好計量工作的關(guān)鍵是有專門制度、專人負責、專用工具和專用表格，并經(jīng)常檢查。二、資金核算資金核算是經(jīng)濟核算的重要內(nèi)容，主要通過相關(guān)的指標計算衡量固定資金、流動資金的利用效果，同時找出資金利用過程中的問題和解決問題的方法。(1)固定資金的核算：分為固定資金的利用核算和固定資金的折舊核算。利用計算的主要指標有設(shè)備利用率、設(shè)備生產(chǎn)率、固定資金產(chǎn)值率和固定資金贏利率。其計算方法如下： 豬舍、設(shè)備時間利用率＝(每年使用總天數(shù)／365)100％ 豬舍生產(chǎn)量(頭／平方米)＝計算期產(chǎn)品產(chǎn)量／豬舍面積 固定資金產(chǎn)值率＝(總產(chǎn)值／固定資產(chǎn)平均原值)100％固定資金贏利率＝(全年贏利總額／固定資金占用總額)100％年基本折舊＝(固定資產(chǎn)原值－更新時殘值＋更新時清理費用)／使用年限 年大修理折舊＝(每次大修理費用預算使用期大修理次數(shù))／使用年限在實際工作中，為了簡化計算，也可以采用綜合折舊率計算折舊費，其計算公式為： 綜合折舊率＝(每年提取的折舊費／固定資產(chǎn)原值)100％固定資產(chǎn)折舊額＝固定資產(chǎn)原值綜合折舊率(或某項固定資產(chǎn)折舊率)(2)流動資金的核算 流動資金的核算反映豬場流動資金的占用和利用效果。主要指標有3個：流動資金周轉(zhuǎn)率、流動資金贏利率和產(chǎn)值資金率。計算方法如下： 流動資金周轉(zhuǎn)率＝期內(nèi)銷售總額／期內(nèi)流動資金占用額(單位：次／期)式中計算期一般以年計算(360天)。此指標也可以按每次周轉(zhuǎn)所需天數(shù)表示，更方便、更直觀。流動資金贏利率＝(期內(nèi)贏利總額／期內(nèi)平均流動資金占用額)100