【正文】 為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定食品安全管理人員制度、食品安全檢查制度、食品采購管理制度、食品從業(yè)人員健康管理制度、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度、食品倉庫衛(wèi)生崗位責任制。學校飲食安全必須按教育局、中心學校相關要求落實到位。實事求是地核實早餐品種成本，規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務學生，不得以贏利為目的。所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。對于虛報、冒領、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實，嚴肅處理。建立專項資金管理問責機制。八、資金安全管理及食堂財務管理學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐收支，進行日清月結(jié)，負責督促各班輪流做好食堂各方面工作。情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。午餐后由班主任到食堂統(tǒng)一領取，發(fā)給本班學生，保證食品衛(wèi)生清潔。學校安裝餐具擺放衛(wèi)生柜，實行餐具定點擺放，避免學生亂用他人餐具。班主任負責本班“營養(yǎng)午餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。食用品要合格，實物要留樣檢查出售人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。入校前嚴格驗收，如實登記，作好記錄。采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。五、炊具、設備、設施購置利用學校教學樓的一間空教室及閑置桌凳，適當增添一些簡單的餐具，為學生提供就餐場所，讓學生衛(wèi)生就餐。二、供餐模式：食堂供餐?？倓罩魅伟锤靼鄬W生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。第三篇：高錦小學生營養(yǎng)改善計劃實施方案松樹小學2012年春季學期學生營養(yǎng)改善計劃 實 施 方 案為全面貫徹國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，增強學生體質(zhì)，全面落實好學生營養(yǎng)午餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，特制定本實施方案。召開教職工代表會議全面動員。通過學生集會深入宣講上級政策。監(jiān)督電話：縣局電話：72 84；立山教育督導組：139 ；ⅩⅩ鄉(xiāng)小學校：0817九、宣傳工作采取多種形式，向社會準確、深入宣傳這項惠民政策，使之家喻戶曉，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。廣泛聽取、收集學生、家長的意見，及時反饋學校，并監(jiān)督迅速整改。二是定期檢測學生營養(yǎng)狀況并測評匯總。在實施中，絕不挪用、浪費資金，不克扣實物。每學期結(jié)束對學生的健康狀況進行了解，跟蹤調(diào)查學生的營養(yǎng)改善狀況，并建立相關檔案。學校分管領導不定期進行抽查并逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒有堅持食品試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和衛(wèi)生責任追究制度，追究相關人員責任。每天堅持食品試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。每餐堅持食品留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。（四）食品試嘗留樣食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。超過保質(zhì)期或霉爛變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15 厘米，離地面20 厘米。庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。（三）貯存庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。(7).凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準的食品，不得使用。(5).采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS 標志（質(zhì)量安全認證）。(3).不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。為了保證學校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定采購索證制度：(1).采購人員采購料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。定性包裝食物的驗收(1).驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符，是否有QS標志；(2).驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；(3).驗包裝是否有廠名、廠址；(4).驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；(5).嗅氣味，是否有異味；(6).手感，是否有異樣非定性包裝食物的驗收(1).看：是否有腐爛、霉變的食物；(2).聞：是否有異味；(3).手感受有無異樣；(4).蔬菜是否新鮮。五、食品質(zhì)量與安全（一）、食品的采購：嚴格采購有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的食品，無論購買什么食品都要有利于學生的健康。四、供餐模式及要求各村小教學點實行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉(xiāng)中心學校統(tǒng)一領取牛奶、面包、餅干等營養(yǎng)物品，每天上午第二節(jié)課間按時足量給學生加餐。村小班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和食品食用過程直接負責。及時認真做好食品出庫、配發(fā)及學生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。及時認真做好食品的采購、接收、登記、入庫等工作的監(jiān)督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。指導學校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。具體人員組成情況如下：膳食委員會領導小組村小各班班主任領導小組下設辦公室，由學校副校長陳國林兼任辦公室主任，教導主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負責落實農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃相關政策，加強工作指導，總結(jié)實施經(jīng)驗，完善實施措施。啟動農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是堅持以人為本、惠民興教、落實科學發(fā)展觀的具體要求，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強國的必然要求，具有重大的現(xiàn)實意義和深遠的影響。青少年是祖國的未來、民族的希望。吉河鎮(zhèn)高水小學第二篇：小學營養(yǎng)改善計劃實施方案ⅩⅩ鄉(xiāng)小學校村小學生營養(yǎng)改善計劃實 施 方 案一、學?；厩闆r我校是一所九年一貫制學校，在職教職工47人，全校現(xiàn)有25個教學班，共957名在校學生，其中鄉(xiāng)中心校初中7個班，小學9個班，村小有5個教學點9個教學班，村小學生197人。值日人員協(xié)助班主任和食堂管理人員給學生發(fā)放午餐，并協(xié)助班主任維持學生就餐紀律。操作人員加工。四、工作實施具體步驟食材驗收小組負責驗收食材，（數(shù)量、質(zhì)量），登記后保管、儲存。不得將私人物品帶入食品處理區(qū)；不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。專間操作人員應戴口罩。患有衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。嚴把食用關。負責做好學生的思想工作，督促學生進餐，不能浪費，同時把垃圾放在指定位置，不能亂扔。負責學生食品安全和營養(yǎng)健康常識教育，提高安全防范能力。吳艷：幼兒園教育教學安全管理工作第一責任人，嚴把食用關。加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣；及時清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。消毒后的餐用具應貯存在專用的保潔設施內(nèi)備用，保潔設施應定期清洗，保持潔凈。監(jiān)督檢查食堂膳食衛(wèi)生、用具衛(wèi)生、室內(nèi)外地面門窗炊事員個人衛(wèi)生。每日對食堂工作人員食材用量、質(zhì)量進行檢查、核實、核發(fā)。阮建平：（食堂管理領導小組組長）代表全校廣大師生參與食堂民主管理，加