客房部經(jīng)理述職報告-文庫吧資料
2025-08-05 10:10本頁面
【正文】 完成本店原有服務(wù)工作基礎(chǔ)上，有力的支援配合了宏福海鮮、櫻桃園、及貴賓樓的開荒營業(yè)工作。 度假村酒店內(nèi) 綠化管理 工作 ：綠植管理在營造酒店綠色舒適環(huán)境方面起到了重要作用。 （ 2）加大對保潔人員的培訓(xùn)力度，幫助保潔建立起與客務(wù)部相匹配的培訓(xùn)體制，我們的管理人員從班前會的儀容儀表禮貌禮節(jié)安全到崗位工作中的操作及對客服務(wù)程序等各個方面都進行了研判和跟蹤培訓(xùn)。今年重點 保持了 保潔管理制度， 監(jiān)督并確保實施。 深化 、嚴抓外包服務(wù)管理 工作 今年我們 繼續(xù)落實 幾項工作： （ 1）建立客觀細致的管理體系。 我們 的 這種討論在我們管理 層 內(nèi)部天天 進 行 ，而這種討論所 形成的思想 和作風(fēng) 也在我們的服務(wù)團隊里不斷地被傳播 吸收 和發(fā)揚 ， 當然我們的團隊也 偶 爾 會出現(xiàn)錯誤，也會出現(xiàn)不同 聲音，這些都是我們繼續(xù)前進的動力 ， 因為 我們的 思想 方向是對的； 思路 目標是正確的。 說得很好，確實沒什么竅門 ，服務(wù)上升和成本 下 降 其實是一回事 都是長期堅持的認真和管理服務(wù)到位在具體一個點的 體現(xiàn) ，靠 的是 綜合的 團隊 能量，不管 是 管理培訓(xùn) 和 員工 們 的技能 ， 還 是 領(lǐng)班 們 不厭其煩的要求、檢查和 員工 們 的主動 性 和積極性等方方面面都在點滴入 微 的影響著我們的 質(zhì)量、 影響著我們的 效率、 影響著我們的成本。 這樣的一支團隊是如何形成的呢？ 在這里我舉一個例子， 前兩天 我問我的一個主管，我說咱們今年的成本率和成本又出現(xiàn)了大幅度下降（ 解釋一下 對我們客 房 部來說 營業(yè)額 %的 錢就已經(jīng)是大錢了）萬一度假村領(lǐng)導(dǎo)讓 咱 們說說成本節(jié)省有什么竅門 呀 ，說說經(jīng)驗，我們的主管 回答的很好 :“沒竅 門，就靠 事事的 認真仔細 ，啥事都較真。 只有這樣 客房部的工作才能提升 上去，實現(xiàn) 事事有人管一站式服務(wù) 。 今年我 最大的收獲是 鞏固了一支和諧高效 的 服務(wù)管理團隊， 搭建好 了展示 舞臺 不 分資歷深淺，都為 員工們 創(chuàng)造機會， 使 他們能夠有機會 嶄露頭角 并 獨當一面， 能在工作中充 分發(fā)揮自己的優(yōu)勢。 重點 加強團隊建設(shè)工作 在全年的工作中我 注重團隊精神的培養(yǎng)和生成，將其不僅 融 于實際工作中，更表現(xiàn)在積極廣泛的 參與到工作 之余的各類活動中。 另外部 門 安全工作為經(jīng)營任務(wù)的完成有力的發(fā)揮了保駕護航的作用。 根據(jù)實際需要制定各班組各崗位可行性針對性強的培訓(xùn)計劃并落實實施 。 5）安全和培訓(xùn)工作落實在基層，講求實效 ， 使員工在服務(wù)過程中得到全面發(fā)展 。 之所以 我們要將走動時表格化管理進行到極致，這是由我們的工作性質(zhì)決定的張瑞敏可以 把 不合格的冰箱搬到 廣 場上砸 毀 ，我們可沒有 這樣的 機會，我們的現(xiàn)場服務(wù)就是產(chǎn)品，生產(chǎn)的過程 也 是產(chǎn)品的展示 ， 根本沒有機會讓你去砸 去銷毀 ，所以我們要將服務(wù)工作落實到基層，管理和培訓(xùn)工作都落實在走動管理中 ， 落實在服務(wù)現(xiàn)場中 。在房間質(zhì)量控制上，繼續(xù)執(zhí)行“三級檢查制度”，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低 。 今年 我們 客房迷你吧 等其他收入比 去年同期 提高了約 20%。 3） 增加客房創(chuàng)收點 。 做到專門人員專門場所集中消毒， 保證 客用杯具在消毒間 一客一消毒， 布草一客一更換消毒。 2） 綠色安全客房鞏固工作： 核心在于客房和公共區(qū)域衛(wèi)生安全和消毒工作的堅持保持。 1）對硬件設(shè)施設(shè)備進行保養(yǎng)，在奧運來臨前我們 和工程部師傅相互配合 把 客房 衛(wèi)生間門 全部 進行了翻新 ； 對 樓內(nèi)各公共區(qū)域大理石地面做了結(jié)晶處理；對客房樓道地毯進行了更換； 把 房間內(nèi)門廳地面大理石 做了 結(jié)晶 處理 ； 加裝了客房房間門的防盜鏈 ； 將 客房衛(wèi)生間的浴簾進行了部分更 新； 隨著貴賓樓的建起，將房間電話更換為傳媒電話 對酒店外墻及玻璃幕進行了兩次清洗；要求員工使用清水清潔云臺及門廳大理石地面以避免化學(xué)損傷 。我們常說培訓(xùn)是基礎(chǔ)管理是保
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