【正文】 的增稠劑產(chǎn)生在中國(guó)，中國(guó)人很早以前，便開始在烹調(diào)菜肴時(shí)用淀粉來(lái)勾芡，使得菜肴的湯汁更濃厚、黏稠，這其實(shí)就是最早的“增稠劑”。其實(shí)我并不了解增稠劑到底是什么成分。在我搜集關(guān)于食品增稠劑的資料之前，憑我個(gè)人常識(shí)，食品增稠劑應(yīng)該運(yùn)用在果凍、老酸奶、冰激凌等中?；瘜W(xué)與我們的生活有許多聯(lián)系，生活之中處處都存在著化學(xué)的身影，吃的用的穿的……前段時(shí)間做了關(guān)于化學(xué)與生活的展示PPT。目前衛(wèi)生部已銷食品添加劑有過氧化苯甲酰、過氧化鈣(即面粉增白劑)等，相信不久的將來(lái)，食品添加劑的監(jiān)管也會(huì)走上法制化的道路。在日常生活中，人們常常在不知不覺之的情況下就已經(jīng)吃掉了幾十種添加劑。目前，我國(guó)納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑多達(dá)2300 多種，分 23 個(gè)類別，其中有香精香料、增稠劑、乳化劑、著色劑、防腐劑、助濾劑、凝固劑等等。所以監(jiān)管部門應(yīng)盡快制定出這類產(chǎn)品中添加劑種類、數(shù)量等方面的細(xì)則。但如果廠家添加過量，人體長(zhǎng)期使用苯甲酸鈉，就有可能引發(fā)癌癥。但是對(duì)于添加的量或者添加方法，國(guó)家都有嚴(yán)格的規(guī)定。比如食醋中含有苯甲酸鈉。其次，盡快由政府相關(guān)監(jiān)管部門組織行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和包括法律、管理、技術(shù)及生產(chǎn)方面的專家，共同制定完善相關(guān)管理規(guī)定，使我國(guó)食品添加劑行業(yè)和食品行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和使用添加劑進(jìn)入嚴(yán)格監(jiān)管和科學(xué)規(guī)范的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。這對(duì)食品添加劑行業(yè)和整個(gè)食品行業(yè)的安全生產(chǎn)產(chǎn)生很大影響。，首先要從源頭保證保證合格企業(yè)的生產(chǎn)合法有序，同時(shí)完善企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范、明確監(jiān)管責(zé)任主體，才能確保食品添加劑的生產(chǎn)安全。使用食品添加劑應(yīng)該多用“減法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要盡量少添加。尤其要多了解食品安全相關(guān)知識(shí)，尤其不要購(gòu)買顏色過艷、味道過濃、口感異常的食品，而盡量選擇平淡、自然的食品。此外，要具有“簡(jiǎn)單的懷疑”精神。專家支招防范有毒食。三、采取相應(yīng)措施應(yīng)對(duì)食品安全問題溫家寶總理對(duì)食品安全事件發(fā)表看法，稱這些惡性食品安全事件足以表明，“誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步”。中國(guó)政法大學(xué)教授吳景明在接受媒體采訪時(shí)指出，中國(guó)市場(chǎng)的特殊之處在于，食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻太低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。利益的趨勢(shì)，導(dǎo)致許多生產(chǎn)商突破道德底線，唯利是圖，更有甚者通過各種非法渠道獲得一些規(guī)定上的硬性證明，免檢使他們更加猖獗，監(jiān)管環(huán)節(jié)又無(wú)法及時(shí)跟上，總是到問題出現(xiàn)時(shí)才開始有所舉措，日常監(jiān)管極不到位，致使已經(jīng)出臺(tái)的食品安全法幾乎形同虛設(shè)，政府公信力一次又一次的受到挑戰(zhàn)。為了致富有些人就不擇手段，已完全不顧良知和道德。而在我國(guó)為何屢屢發(fā)生惡性問題食品事件？難道只是不法商販的貪圖盈利？一位業(yè)內(nèi)專家指出，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深化，使部分人先富起來(lái)了，并日益導(dǎo)致貧富的兩級(jí)分化。但是一些黑心商家為了賺取高額利潤(rùn)，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等。什么是食品添加劑？它是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存 2 期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品安全是關(guān)乎生命的大事，有關(guān)部門說食品問題是夸大的，但廣大人民群眾認(rèn)為食品安全問題必須夸大到無(wú)限大，才可能真正的重視這個(gè)問題?！边€有一些人發(fā)出感慨，從三聚氰胺到瘦肉精，知名品牌一個(gè)一個(gè)地暴露出它們不為人知的潛規(guī)則，緊接著染色饅頭、牛肉膏出現(xiàn)了，毒豆芽緊隨其后，這些與人們生活息息相關(guān)的食品出現(xiàn)的問題，讓人們?cè)絹?lái)越感覺，食品的可信度越來(lái)越差。他們是這樣說的“以前經(jīng)常去吃大排檔或是小飯館，覺得特別香，但現(xiàn)在會(huì)想：它炒菜用的什么油？泡菜是用什么鹽腌的？”而且，現(xiàn)在逛超市選購(gòu)食品時(shí)也會(huì)多加留意包裝上的產(chǎn)品成分說明了?，F(xiàn)在這么多食品安全問題，吃什么都不放心。，正視食品安全問題曾了解到一些年輕人以前常在餐館吃飯，但最近也會(huì)花時(shí)間自己下廚。例如，橙汁是用食用膠、誘惑紅、酸味劑、已二稀酸鈾鉀等添加劑；花生奶由黃原膠、瓜爾豆膠、抗結(jié)劑、著色劑等等添加劑混合而成。一家餐飲店的老板面對(duì)執(zhí)法人員承認(rèn)自己用福爾馬林溶液浸泡毛肚。一些不法商販為了盈利，甚至使用非法添加劑為食物“上色”。一些媒體還在微博等平臺(tái)上發(fā)布曝光，每日公布一起毒食事件。但是事實(shí)上我們真的“百毒不侵”嗎？恐怕不是吧。”雖然這只是博友的一次調(diào)侃，但存在的事實(shí)卻不能被忽視。哇，幸福的好糾結(jié)啊關(guān)鍵詞：食品添加劑 食品安全問題 食品安全 監(jiān)管正文：曾在微博上看到過這樣一條博文“這個(gè)點(diǎn)兒很餓了，是用瘦肉精炒農(nóng)藥菜好呢？還是用地溝油烹煮火腿好呢？是用石蠟鍋煮膠面條好呢？還是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃蘇丹紅做的雙氧翅好呢？還是吃硫磺椒干炒避孕鱔好呢？是吃個(gè)鋁饅頭好呢？還是吃碗毒米線好呢？是喝杯甲醇酒好呢？還是來(lái)杯氟化茶好呢化學(xué)工業(yè)的發(fā)展使食品添加劑的種類越來(lái)越豐富。凈化壽命采用加速飽和方法進(jìn)行測(cè)定，即空氣凈化器在高濃度的污染物下連續(xù)運(yùn)行，運(yùn)行適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔后，測(cè)定其去除該污染物的潔凈空氣量，一第 5 頁(yè) 重慶大學(xué)《化學(xué)與生活》課程論文空氣凈化器的原理及如何評(píng)價(jià)其凈化效果直進(jìn)行到去除污染物的潔凈空氣量降低至初始值的一半時(shí)為止。因此, 采用額定效率評(píng)定空氣凈化器更加合理、準(zhǔn)確。)凈化效率雖然只能測(cè)定有送風(fēng)機(jī)的空氣凈化器。CADR——潔凈空氣量,m^3/min。 凈化效率凈化效率是空氣凈化器在額定風(fēng)量下運(yùn)行時(shí)去除空氣污染物的效率的高低，是潔凈空氣量與額定風(fēng)量的比值。K n ——自然衰減常數(shù),min^1.（式中的總衰減常數(shù)和自然衰減常數(shù)需要在專業(yè)實(shí)驗(yàn)室里測(cè)量，所以通常通過查找資料獲得。V ——試驗(yàn)室容積,m^3。 潔凈空氣量（CADR），而是通過中間量計(jì)算得到。因而，空氣凈化器的評(píng)價(jià)顯得很有必要。圖 1 光觸媒氧化分解原理圖醛的原理，從數(shù)十種天然植物中提取精華，添加活性成分經(jīng)特殊工藝精制而成。負(fù)離子的分子式是O^2（H2O）n，或OH^(H2O)n。③ 負(fù)離子負(fù)離子是空氣中一種帶負(fù)電荷的氣體離子。① 光觸媒凈化光觸媒凈化方式利用光觸媒在光照射下的催化作用，使周圍的氧氣和水分子發(fā)生反應(yīng)，生成具有活性的OH^和O^2等自由基，而這些自由基幾乎可以分解所有對(duì)人體或環(huán)境有害的有機(jī)物質(zhì)及部分無(wú)機(jī)物質(zhì)。被動(dòng)式凈化中空氣的流動(dòng)難免存在死角，所以被動(dòng)式凈化只在凈化器周圍的空間凈化效果較好。其滅菌原理是破壞細(xì)菌衣殼蛋白的4條多肽鏈，并使RNA受損。靜電式過濾方式過濾的同時(shí)還有一個(gè)附加功能：靜電滅菌。 靜電式① 高壓靜電集塵大部分灰塵原本都是帶有中心或帶弱電荷，因此，一般的濾芯只能濾到比網(wǎng)眼大的灰塵顆粒。也就是說：每10000個(gè)粒子中，只能有3個(gè)粒子能夠穿透HEPA過濾膜。由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體和雜質(zhì)充分接觸，使得這些氣體和雜質(zhì)能夠被微孔吸附，起到凈化作用。 物理式物理式空氣凈化器是采用物理過濾的方式來(lái)將污染物過濾清除，主要有兩種過濾方式——吸附過濾和機(jī)械過濾。馬達(dá)和風(fēng)扇雖然每個(gè)型號(hào)的空氣凈化器都不盡一樣，但基本原理都一樣，而空氣功率網(wǎng)作為直接清除污染的部件，各種類型的工作原理都不一樣，也是空氣凈化器分類的主要依據(jù)。 空氣凈化器的原理一般的空氣凈化器都是主要由馬達(dá)、風(fēng)扇、空氣過濾網(wǎng)等系統(tǒng)組成。但是，雖然空氣凈化器誕生于消防和軍事，但是早在20世紀(jì)80年代，空氣凈化的重點(diǎn)就已經(jīng)轉(zhuǎn)向家庭空氣凈化，所以現(xiàn)在一般認(rèn)為空氣凈化器是指能夠吸附、分解或轉(zhuǎn)化各種空氣中的污染物，有效提高室內(nèi)空氣清潔度的產(chǎn)品