人體的營養(yǎng)單元檢測2-文庫吧資料
2024-12-17 00:53本頁面
【正文】 三、實(shí)驗(yàn)與探究 （每小題 2 分，共 12 分） 提出問題：根據(jù)學(xué)過 的知識知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素 C。（ 2）曲線丙表示________消化。（ 4）我們在制定這項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，有同學(xué)提出： “除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清 水放入試管中不攪拌 ”。（ 3）若將 3 支試管都放入 37 ℃ 左右溫水中， 5～ 10分鐘后取出， _______號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。試問：（ 1）以 “牙齒的咀嚼、舌的攪拌 ”為變量時(shí)，應(yīng)選取 ___________兩組作對照。 (4)李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第__________層的食物，適當(dāng)多吃第 __________層的食物。 (2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含 __________較多的食物。 植物性食物為主食的人 普遍有缺鈣的傾向，請據(jù)某人的一日食譜回答： 食物種類 食物重量（ g） 含鈣量（ g/100 g） 日需鈣量（ g） 饅頭 1 000 0． 03 青白菜 500 0． 03 豆腐 200 0． 16 牛奶 0 0． 10 豬肉 50 0． 006 (1)該人日攝入鈣總量為 _____g，要達(dá)到正常值需增加牛奶____ g；（ 2）如果少 年兒童長期缺鈣易患 _______??； (3)有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 ________。 (3)表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有 _______、 _______和維生素 D 等。為使青少年健康地成長，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？ (2 分 ) 下表列出了 A、 B、 C、 D、 E 五種食物（各 100 g）的主要營養(yǎng)成分 食物 糖類 （克） 脂肪（克） 蛋白質(zhì)（克） 維生素 A 維生素 C 維生素 D A 90 9 4 7 45 B 7 32 40 10 0 C 62 7 12 14 D 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0 (1)根據(jù)上表可知，食物 _______有利于防治夜盲癥，食物 _______能提供較多的能量，食物 _______有利于壞血病患者實(shí)用，食物 _______有利于防治骨質(zhì)疏松癥。 （ 4）新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了 “大頭娃娃 ”，其主要原因是這些 “大頭娃娃 ”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育。 （ 2）若某人每日只食用 1 000 g 牛奶，表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是_______________。計(jì)算結(jié)果與核桃仁實(shí)際含有的能量差別較大，你認(rèn)為最主要的原因可能是 __________________。 在測定食物
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1