【正文】 域附近另選第二個(gè)點(diǎn)。首先，實(shí)行點(diǎn)的占據(jù)。選擇目標(biāo)市場(chǎng)要有利于產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)方法的確定。他們進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分后，根據(jù)企業(yè)優(yōu)勢(shì)，選擇了省內(nèi)十大運(yùn)輸公司作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)，生產(chǎn)適合晉煤外運(yùn)的高噸位汽車載重輪胎，打開了銷路。選擇目標(biāo)市場(chǎng)的目的是根據(jù)企業(yè)的人力資源和資金狀況，找到對(duì)本企業(yè)有吸引力，有利于發(fā)揮本企業(yè)現(xiàn)有的人、財(cái)、物優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。選擇目標(biāo)市場(chǎng)，明確企業(yè)應(yīng)為哪一類消費(fèi)者服務(wù)，滿足他們的哪一種需求，是企業(yè)在營銷活動(dòng)中的一項(xiàng)重要策略。決勝終端、控制終端是特定歷史時(shí)期的產(chǎn)物，在商業(yè)信用逐步建立、生產(chǎn)與流通逐步完善的將來，廠商合作的前景會(huì)更廣闊。3．食品配銷的策略配銷的任務(wù)就是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，把適當(dāng)?shù)氖称匪偷戒N售點(diǎn)，以利消費(fèi)者購買。最后如果我們將毛竹做成帶有一種蘊(yùn)含著江南獨(dú)特幽雅，嫻靜生活方式的高檔工藝品時(shí)，則它的價(jià)值又會(huì)成倍地提高。而如果我們加工成能滿足人們各種需要的竹制品時(shí)，它的價(jià)值可以上一層臺(tái)階。我們可以拿任何身邊熟悉的事物來舉例，說明當(dāng)我們賦予該商品更高層次的屬性時(shí)，它的價(jià)值將越大。您在梳子上寫上廟的名字，再寫上三個(gè)字“積善梳”，說可以保佑對(duì)方，這樣可以作為禮品儲(chǔ)備在那里，誰來了就送，保證廟里香火更旺，這一下就銷掉好幾千把。第四個(gè)營銷員說銷掉了好幾千把，而且還有訂貨。第三個(gè)營銷員銷了百十把，他說，我到廟里去，跟老和尚說，您看這些香客多虔誠呀，在那里燒香磕頭，磕了幾個(gè)頭起來頭發(fā)都亂了，香灰也落在他們頭上，您在每個(gè)廟堂的前堂放一些梳子，他們磕完頭可以梳梳頭，會(huì)感到這個(gè)廟關(guān)心香客，下次還會(huì)再來。念經(jīng)念累了，梳梳頭，頭腦清醒。.目的和理由：，高價(jià)造成銷售量減少的幅度很小、顧客期望價(jià)格不明朗、不宜被模仿、復(fù)制或有專利保護(hù)賣梳子的故事：有四個(gè)營銷員接受任務(wù)，到廟里推銷梳子，第一個(gè)營銷員空手而歸，說到了廟里，和尚說沒頭發(fā)不需要梳子，所以一把都沒有賣掉。食品價(jià)格是消費(fèi)者所關(guān)心的！二、新食品開發(fā)及上市的基本程序(一)新食品的定位1．行業(yè)背景及競爭動(dòng)態(tài)的基本分析(清楚你哪里)、市場(chǎng)競爭地位(領(lǐng)導(dǎo)、挑戰(zhàn)、跟隨和補(bǔ)缺)2．消費(fèi)者行為分析(了解你的衣食父母)(1)誰買？誰是我們產(chǎn)品的主要消費(fèi)者誰參與了購買決策(2)為什么買？購買動(dòng)機(jī)是什么(3)在何處買？通路建設(shè)必須考慮的問題(4)何時(shí)買？買多少？食品的購買是否具有階段性或季節(jié)性購買的頻率與購買數(shù)量(5)買什么品牌？品牌的價(jià)值取向3．預(yù)測(cè)市場(chǎng)的需求（市場(chǎng)調(diào)查）4．界定目標(biāo)市場(chǎng)（企業(yè)只為一部分人服務(wù)）新產(chǎn)品的營銷組合1．食品的設(shè)計(jì)與開發(fā)（1）食品的基本概念核心食品：食品的使用價(jià)值外延食品：包裝、款式附屬食品：食品的服務(wù)（2）概念定位還是功能定位（品牌主張必須切合產(chǎn)品的特性）（3）品牌定位：檔次定位、USP定位、消費(fèi)者定位（4）品牌延伸：單品牌策略、多品牌策略（5）如何為產(chǎn)品找賣點(diǎn)（SONY隨聲聽、3210內(nèi)置天線）（武漢稀世寶）（摩托羅拉車載電話）2．食品的定價(jià)(1)考慮食品的價(jià)格彈性。燒鹵好，價(jià)格好，渠道好，促進(jìn)銷售必須做得更好。第四要素：促銷你開個(gè)店，人家都不知道，即便你商品再好，價(jià)格再合適，渠道再合適也是空了吹的事。在人跡罕至的地方開個(gè)店恐怕只有鬼大爺來買了，呵呵。首先我們來談?wù)勪N售渠道，你是批發(fā)商就得去找零售商來你這里進(jìn)貨，你是直接面對(duì)消費(fèi)者的銷售，這叫終端銷售。第三要素：渠道渠道分為銷售渠道和進(jìn)貨渠道?？傊愕臒u食品價(jià)格對(duì)于你的目標(biāo)人群要合適。還有你像LV這這產(chǎn)品價(jià)格如果賣便宜了，人家又會(huì)覺得你的假貨。第二要素：價(jià)格你的燒鹵食品再好，也得考慮價(jià)格問題，就是說你的食品對(duì)于你的目標(biāo)人群來說是不是貴了或者便宜了。所以做生意得選擇好一個(gè)合適的產(chǎn)品。當(dāng)然相反的是如果你的產(chǎn)品不行，那么就不具備競爭力。第四篇：新產(chǎn)品上市策劃及營銷《 新開辦的燒鹵店食品上市策劃及營銷 》一、新食品開發(fā)的幾個(gè)基本意識(shí)1．開辦一個(gè)燒鹵店，沒有新食品開發(fā)，如同一架飛機(jī)沒有動(dòng)力，后果嚴(yán)重!2．新食品開發(fā)要堅(jiān)持以商品四要素為原則：第一要素:產(chǎn)品產(chǎn)品是你的核心競爭力，如果產(chǎn)品好，自然就會(huì)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。系統(tǒng)有沒有發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力？有沒有良好的PDCA循環(huán)能力？我們的系統(tǒng)有沒有準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)能力？我們的系統(tǒng)有沒有強(qiáng)大的執(zhí)行能力？我們的系統(tǒng)有沒有快速的信息反饋能力？我們的系統(tǒng)有沒有糾編和糾錯(cuò)能力？我們的系統(tǒng)有沒有預(yù)警能力？我們的系統(tǒng)有沒有補(bǔ)救能力？??單個(gè)系統(tǒng)的最優(yōu)化并不代表整個(gè)組織有系統(tǒng)會(huì)最優(yōu)化，只有當(dāng)各個(gè)子系統(tǒng)達(dá)一最佳組合時(shí)，整個(gè)系統(tǒng)的力量才會(huì)達(dá)到最大。這包括決策評(píng)估、管理評(píng)估、執(zhí)行評(píng)估、成本評(píng)估、效益評(píng)估、系統(tǒng)評(píng)估等幾方面。事中的反饋主要是為了解決問題，事后的反饋可能更大程度是為了維持和改善現(xiàn)狀，而不僅僅是問題的解決，可能很大程度是一個(gè)系統(tǒng)的改善或機(jī)構(gòu)的調(diào)整等等。沒有反饋，我們就無法判斷我們的決策力，也無法判斷我們的執(zhí)行力？有了反饋，我們就知道我們的決策是否可行？我們的執(zhí)行是否到位？我們的市場(chǎng)是否走在了銷售之前？我們的產(chǎn)品概念怎么樣？我們的銷售有沒有壓力？有沒有出問題？我們的推廣是否與銷售進(jìn)行很好地結(jié)合？是否避開了競爭對(duì)手的沖擊？我們的促銷是否獨(dú)樹一幟？我們的促銷物是否真正到達(dá)終端消費(fèi)者的手中？流失率多高？我們的發(fā)貨、出貨、回款三者的數(shù)字是否統(tǒng)一？我們價(jià)格體系是否混亂？我們最大的成績是什么？我們最大的不足又是什么？競爭對(duì)手的銷量怎么樣？我們能否在第一時(shí)間不僅拿到自己的分產(chǎn)品分區(qū)域分型號(hào)的分價(jià)位的準(zhǔn)確市場(chǎng)數(shù)據(jù)，也能拿到對(duì)手的？等等，這些都需要我們厘清和反饋。相反，國內(nèi)的企業(yè)不是今天說“投資幾千萬進(jìn)軍小家電”，就是明天說“我們半年就產(chǎn)銷一兩個(gè)億”，或者今天就說“雙油路”明天就說“雙層面板”再后天沒什么說的就編一個(gè)“自動(dòng)清洗”！不知道是中國企業(yè)太聰明了，還是外國企業(yè)太笨了！但往往“誰笑到最后誰就笑得最好！”櫻花重在執(zhí)行，一步一個(gè)腳印，進(jìn)入了前幾強(qiáng)，而那些“雷聲大雨點(diǎn)小”的國內(nèi)企業(yè)卻總是不見走貨。從廚具行業(yè)來看，櫻花算是一個(gè)沒有什么創(chuàng)意的企業(yè)。因?yàn)樗麄兡呐率窃僭趺戴M腳的策劃方案，他們都會(huì)不折不扣地執(zhí)行。而國外的企業(yè)恰恰相反。否則，只會(huì)是自亂陣腳自取滅亡。的確，再好的一個(gè)決策，如果沒有強(qiáng)有力的執(zhí)行，絕對(duì)是一紙空文；但當(dāng)然，如果一個(gè)鱉腳甚至是錯(cuò)誤的決策，執(zhí)行力越強(qiáng)，破壞力就越大。4．執(zhí)行“將在外，君命有所不授”。從側(cè)重點(diǎn)上來講，上市階段的主要內(nèi)容是整合傳播和形象占位，重在拉力的建設(shè)；而推市階段的主要內(nèi)容便是互動(dòng)推廣和銷售促進(jìn)，重在推力的建設(shè)。穩(wěn)市階段的產(chǎn)品滿意度決策和研究、服務(wù)滿意度的決策和研究，拓市階段的顧客忠誠度決策和研究（尤其是快速流轉(zhuǎn)消費(fèi)品）及提市階段的品牌決策研究都是非常重要的。但一個(gè)產(chǎn)品要持續(xù)比較長的生命周期，絕對(duì)少不了穩(wěn)市、拓市和提市。確定了新品上市的過程的決策研究后，針對(duì)每一個(gè)過程，我們都要有詳細(xì)的細(xì)分決策。從狹義上來說，產(chǎn)品上市一般是指產(chǎn)品的上柜和出貨這兩個(gè)階段和過程；但從廣義上來說，則是指從上市（渠道研究）——推市（媒介促銷研究）——穩(wěn)市（滿意度研究）——拓市（忠誠度研究）——提市（完全品牌研究）這一個(gè)完全完整的產(chǎn)品生命周期過程。新品的上市也不例外。⑶對(duì)手預(yù)測(cè)：對(duì)手預(yù)測(cè)，主要是預(yù)測(cè)其反應(yīng)及反應(yīng)的程度和力度。這其中最主要的就是廣告資源、促銷資源、人力資源及服務(wù)資源。3．市場(chǎng)預(yù)測(cè)⑴概念預(yù)測(cè) ：我們的產(chǎn)品概念和產(chǎn)品品質(zhì)是否一致？我們的產(chǎn)品品質(zhì)是否與消費(fèi)者的需要結(jié)合在一起？我們的產(chǎn)品概念是否能夠深受消費(fèi)者喜歡從而深入人心？我們的產(chǎn)品概念是否與眾不同有自己獨(dú)特的個(gè)性還是一般的大眾化被掩蓋在人流中無從被人知曉？否則，我們的產(chǎn)品概念和品質(zhì)，永遠(yuǎn)就是兩張皮無法貼在一起！或者是被掩蓋在澎湃的廣告潮流中?、其N量預(yù)測(cè) ：銷量預(yù)測(cè)，一方面來源于企業(yè)組織的產(chǎn)品戰(zhàn)略目標(biāo)，另一方面來源于市場(chǎng)容量和消費(fèi)需求的結(jié)合，再次是來源于