【正文】 人家、興華園酒店、西安泡饃、陽(yáng)光大酒店等多個(gè)酒店工作，自2012年3月加入天星海外海餐飲有限公司（北京宴）擔(dān)任晉菜主管，由于工作變動(dòng)于2013年12月調(diào)回太原（呂梁小館體育路店）擔(dān)任副廚師長(zhǎng)一職，因店面轉(zhuǎn)型于2014年9月?lián)螐N師長(zhǎng)職位。中式烹調(diào)師。王涵簡(jiǎn)介李：李亞志個(gè)人簡(jiǎn)歷，高級(jí)中式烹調(diào)師，現(xiàn)任山西天星海外海餐飲集團(tuán)旗下老太原菜館南內(nèi)環(huán)店 獲得榮譽(yù)：2013年11月榮獲山西省第六屆烹飪技能競(jìng)賽“中餐熱菜個(gè)人賽特金獎(jiǎng)”；2013年11月榮獲山西“晉菜新晉大師”稱(chēng)號(hào)。由于工作的原因，他幾乎全年365天都奮斗在一線(xiàn)崗位上，無(wú)數(shù)個(gè)節(jié)假日、公休日，他是在工作中度過(guò)的。他是國(guó)家名廚、是中國(guó)餐飲大師、是當(dāng)代晉菜大師，這一個(gè)個(gè)的成就，一個(gè)個(gè)的榮譽(yù)背后的是他辛勤的耕耘，是他不懈的努力。身為一名資深廚師，王志強(qiáng)在菜品創(chuàng)新方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他說(shuō)道：“要?jiǎng)?chuàng)新首先要有見(jiàn)多識(shí)廣的基礎(chǔ)，只有見(jiàn)得多了才能融會(huì)貫通，才有新的菜品誕生，閉門(mén)造車(chē)只能是換湯不換藥”。他對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，責(zé)任不推，困難不讓?zhuān)瑢?duì)待身邊的人謙虛平和，豁達(dá)大度，為大家樹(shù)立了楷模，在王志強(qiáng)師傅的帶領(lǐng)下，廚政管理中心的工作成績(jī)有了顯著的提升。作為廚政管理中心的領(lǐng)導(dǎo)，工作可謂千頭萬(wàn)緒，如何開(kāi)好頭、起好步，事關(guān)集團(tuán)公司全局工作的開(kāi)展，工作壓力大、擔(dān)子重。（注冊(cè)號(hào)：CA040158）王志強(qiáng)事跡 本人簡(jiǎn)介：1987年1991年太原市實(shí)習(xí)飯店學(xué)習(xí)； 1991年1994年在迎春樓酒家； 1994年2006年在察院后工作； 2007年至今在海外海工作； 主要工作研究成果：羊肉湯遼參、土豆?fàn)F鮑魚(yú)、土豆條啫莜面魚(yú)魚(yú)、泉水地人參、媽媽紅燒肉、鐵鍋鰲魚(yú)、家燒野生黃魚(yú)、養(yǎng)生金瓜、莜面蒸魚(yú)蝦等； 管轄門(mén)店：高端門(mén)店8家、中端門(mén)店13家、中央廚房1家； 獲得榮譽(yù)：2011年獲得“中國(guó)烹飪大師”稱(chēng)號(hào) 2012年獲得“中國(guó)名廚”稱(chēng)號(hào)2014年5月獲得“中華金廚獎(jiǎng)”；2014年5月代表海外海餐飲集團(tuán)有限公司赴美參加“山西美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”系列活動(dòng)；2015年12月代表山西烹飪協(xié)會(huì)參加中餐世界錦標(biāo)賽，擔(dān)任領(lǐng)隊(duì)，榮獲“銀獎(jiǎng)”王志強(qiáng)，1969年出生，1987年參加工作，任職海外海7年來(lái)，他始終牢記職責(zé)，把對(duì)廚師事業(yè)的深深熱愛(ài)貫穿在人生的每一個(gè)階段。2014年在海外餐飲集團(tuán)公司廚政中心研發(fā)部副主任。2010年獲得山西面食面點(diǎn)傳承大師。1998年在山西省第三屆烹飪技術(shù)選拔賽中奪得“山西省十佳面點(diǎn)師”并榮立一等功；2000年由本人擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)并與同事合作制作山西面點(diǎn)品種230余款，被中央教育電視臺(tái)拍攝并于陸續(xù)播放；《山西日?qǐng)?bào)》吃遍太原、《山西市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》、《大同晚報(bào)》、《生活晨報(bào)》等多家新聞媒體均登載本人撰寫(xiě)的有關(guān)山西面食的文章和對(duì)本人的采訪談話(huà)。中式面點(diǎn)高級(jí)技師，先后在太原、大同等多家星級(jí)賓館擔(dān)任廚師長(zhǎng)、餐飲經(jīng)理、總監(jiān)等餐飲管理工作。中國(guó)烹飪史中稱(chēng)“彭祖”是我國(guó)第一位著名的職業(yè)廚師”，而且是“壽命最長(zhǎng)的廚師”，至今尊為祖師爺。姚：彭祖因?yàn)樯朴谡{(diào)制味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻(xiàn)給帝堯食用，被堯帝封于大彭；彭鏗是彭部族的始祖，以后子孫繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊稱(chēng)他為彭祖，他的后裔就叫彭祖氏?？桃狻吩阉鳛閷?dǎo)引養(yǎng)形之人的代表人物，《楚辭據(jù)古代典籍記載，彭祖是顓頊的玄孫，相傳他歷經(jīng)唐虞夏商等代，活了八百多歲。三、廚政總監(jiān)致詞李：下面有請(qǐng)集團(tuán)公司行政總廚老太原品牌廚政總監(jiān)王志強(qiáng)先生為此次活動(dòng)致開(kāi)場(chǎng)詞四：介紹祖師爺來(lái)歷、叩拜祖師爺李：現(xiàn)在有請(qǐng)王志強(qiáng)師傅祭拜祖師爺（不要讓王師傅下臺(tái)）李：廚師的祖師：“彭祖”。姚：再一次謝謝馬大師精彩的表演，唉？麗芳，我們海外海真的是人才濟(jì)濟(jì)啊，你看，不光前廳有能歌善舞的，比如咱們倆哈，后廚的兄弟也各個(gè)是身懷絕技。今天為您挑戰(zhàn)的是第十三扣，根數(shù)將達(dá)到8192根，在當(dāng)?shù)匾灿幸皇自?shī)是這樣形容龍須拉面的制作過(guò)程，抻拉溜拽一大把，粗細(xì)均勻賽銀發(fā)，魔術(shù)怎比高廚藝，口爽心儀風(fēng)味佳。一扣為兩根，兩扣為四根，三扣為八根，當(dāng)面拉至第六扣，就是我們平時(shí)入鍋煮制的最佳扣數(shù)，扣數(shù)達(dá)64根，師傅也將在第六扣稍作停頓，為您展示。龍須拉面李：龍須拉面，曾經(jīng)是面食界師傅們爭(zhēng)相攻克的一道難題，師傅要求把面拉成遠(yuǎn)看宛如瀑布，近看則細(xì)如發(fā)絲，現(xiàn)在師傅用胳膊的力量和手腕的技巧將手中的面上下晃蕩，左右打花，這個(gè)動(dòng)作稱(chēng)之為溜面，是龍須拉面前至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，龍須拉面有很悠久的歷史，面食界的表演師傅們?cè)?jīng)將它從太原拉到北京，漂洋過(guò)海拉到東京，拉到新加坡，馬來(lái)西亞，泰國(guó)以及聯(lián)合國(guó)等，可以說(shuō)龍須拉面架起了山西與外界交往的橋梁。我們的師傅曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，可以在上面切生菜，而且它可以保存兩到三天的時(shí)間。您看，在您的掌聲之下面團(tuán)已經(jīng)奇跡般的發(fā)生了變化，由小變大，由厚變薄，而且是薄如紙張。如果在這時(shí)您能伸出熱情的雙手給師傅以鼓勵(lì)的掌聲，那么師傅一定會(huì)削的更好面氣球姚：首先我們的面藝師傅為大家?guī)?lái)吹面氣球，當(dāng)然了吹面氣球和我們平時(shí)的吹氣球原理是一樣的，主要是對(duì)我們師傅肺活量的一個(gè)考驗(yàn)。銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢?，F(xiàn)在將有請(qǐng)面點(diǎn)大師，為大家?guī)?lái)幾款最具代表性和觀賞性的面食特技表演。姚：現(xiàn)在主持人鄭重宣布，老太原品牌拜師儀式正式開(kāi)始：二、面藝表演姚：世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。六、簽訂、宣讀協(xié)議內(nèi)容每位伙伴都知道自己的師傅是哪一位了吧？現(xiàn)在請(qǐng)伙伴們迅速上臺(tái)站到自己的師傅面前，用深情的眼睛望著自己的師傅，深深鞠上一躬① 一鞠躬 感謝老師日后辛勤栽培② 二鞠躬 發(fā)奮努力、共創(chuàng)佳績(jī)③ 三鞠躬 建設(shè)國(guó)壽、人人有責(zé)下面有請(qǐng)師傅們和徒弟們?cè)趨f(xié)議書(shū)上簽下自己的名字，宣讀協(xié)議內(nèi)容誠(chéng)心、精心、細(xì)心、耐心是我們拜師學(xué)習(xí)的態(tài)度；勤學(xué)、勤問(wèn)、勤看、勤聽(tīng)是我們拜師學(xué)習(xí)的方法；成長(zhǎng)、成熟、成才、成名是我們拜師學(xué)習(xí)的目的。這些優(yōu)秀的老師，不僅有掌握了豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，嫻熟的銷(xiāo)售技巧，而且積累了豐富的展業(yè)經(jīng)驗(yàn)，下面讓我們用最最熱情的掌聲有請(qǐng)這12位師傅上臺(tái)做自我介紹。掌聲有請(qǐng)。二、歌曲鐵脊梁，鋼脊梁，國(guó)壽脊梁最堅(jiān)強(qiáng)，擎雨雪啊擎風(fēng)霜擎起民族魂看我國(guó)壽好兒郎，下面請(qǐng)大家全體起立，齊唱歌曲—脊梁。周華健唱得好；“一句話(huà)，一輩子；一杯酒，一生情”.今天，我們沒(méi)有滾燙的話(huà)語(yǔ)，但對(duì)老師有比語(yǔ)言更純粹的敬意；沒(méi)有醇香的美酒，但對(duì)老師有比美酒更濃烈的祝愿。說(shuō)意義深遠(yuǎn)，是因?yàn)樵谶@個(gè)短暫而愉快的儀式之后，一對(duì)對(duì)師徒將結(jié)伴走過(guò)一段相對(duì)漫長(zhǎng)的工作歷程。為跟我學(xué)的美好明天，讓我們用真誠(chéng)的火花將激情的火焰點(diǎn)燃，照亮天地，溫暖你我他！在此 ,我宣布跟我