【正文】 題。全市開展的這7個方面的食品專項整治活動，每一項整治都有各自的突出問題。全市已部署和將要部署7項專項整治活動，即按照整治品種開展奶制品、肉類食品、豆制品綜合整治和水產品、保健品專項整治行動，按照整治區(qū)域開展農村食品安全專項整治，按照整治環(huán)節(jié)開展食品生產加工企業(yè)專項整治。（一）加強食品安全專項整治工作。三、加大監(jiān)管工作力度，確保全市食品安全關于做好食品安全工作，年初已有了明確的目標、思路和措施，各縣區(qū)、各部門要按照要求，認真抓好落實。當前正值盛夏，是連云港的旅游旺季，也是發(fā)生食品安全事故的高危季節(jié)。在餐飲消費環(huán)節(jié)，總體衛(wèi)生水平不高，從業(yè)人員素質偏低，部分學校食堂、小吃店、大排檔和流動攤販的衛(wèi)生狀況較差，安全隱患相當突出。在食品流通環(huán)節(jié)，我市現(xiàn)有各類農副市場經營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，出售過期、變質食品現(xiàn)象時有發(fā)生，特別是農村地區(qū)群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，存在假劣食品銷售市場。對無證、無照生產經營的食品加工企業(yè)，要堅決取締。我市食品加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”的格局還沒有改變，無證生產、不符合條件生產食品的問題也還比較嚴重。同時，我市農業(yè)生產集約化程度不高，農產品的安全生產尚未形成規(guī)模。從具體的方面講，當前在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產加工環(huán)節(jié)、市場流通環(huán)節(jié)、終端消費環(huán)節(jié)等都存在食品安全隱患。從大的方面講，食品安全工作是與整頓和規(guī)范市場經濟秩序工作緊緊聯(lián)系在一起的。但是，我市食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全形勢仍然比較嚴峻。在實施食品放心工程中，市食安委各部門牢固樹立食品安全責任意識，按照分段管理的職責分工，突出重點，著眼長效，通過加強基礎工作確保了源頭；通過明確區(qū)域責任管住了加工、流通；通過實施量化分級、淘劣留良凈化了消費，食品放心工程取得了階段性成果，全市食品安全水平不斷得到提升。四是食品放心工程順利實施。三是食品安全“三網”建設加快推進。在市食安委的統(tǒng)一部署下，開展了全市食品安全“春雷行動”，在食品種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，取得了良好的效果。全市建立了以食品安全委員會為平臺的協(xié)調機制，以食品安全專項整治為載體的監(jiān)管機制，以信用體系建設為突破口的誠信機制，以法律法規(guī)教育為切入點的宣傳機制，凸顯了政府的主導作用、責任部門的職能作用、企業(yè)的自律作用和社會輿論的監(jiān)督作用。總的來說，我市食品安全形勢朝著平穩(wěn)、健康的方向發(fā)展，沒有發(fā)生重特大食品安全事故，人民群眾對食品安全工作的滿意度有所提高。下面，我再講三點意見。第三篇：在全市食品安全工作會議上的講話同志們：這次全市食品安全工作會議，主要任務是總結上半年全市食品安全工作，檢查各牽頭部門食品安全專項整治情況，對下半年及夏季食品安全工作進行全面的安排部署。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學知識的力度?？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調服務，切實發(fā)揮好對食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權威、高效的監(jiān)管協(xié)調機制。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。食品監(jiān)管質控點多，監(jiān)管交叉點也多，重復檢查、重復抽驗等問題時有發(fā)生。各部門的職責分工已經明確，要按照“誰主管、誰負責”的原則認真履行好各自職責，切實抓好各項工作的落實。要采取有效措施，做好事故處理的組織領導、應急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。確保食品安全是全社會的共同責任。大力加強行業(yè)作風建設，進一步增強服務意識，提高服務水平，嚴格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實意地為地方經濟發(fā)展，為促進全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務。各職能部門要把加強隊伍建設貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領導班子建設，著力提高隊伍的整體素質。今年，將選擇一個鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設打好基礎，做好準備。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度。進一步健全應急預案，并通過加強演練不斷完善，確保在關鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。進一步健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。要立足于長效監(jiān)管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報電話進農村，逐步解決農村食品質低、價高、不方便的問題。特別是我縣，農村人口多，更要積極探索農村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個好頭。（三）加強農村食品安全監(jiān)督。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。我們要嚴格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產經營。（二）搞好食品安全專項整治。繼續(xù)強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。進一步落實食品安全制度和標準體系建設要求，強化食品安全的源頭治理。二、強化組織領導，明確責任目標，高標準高質量做好年食品安全工作今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。民以食為天，食以安為先。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對食品市場依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產企業(yè)和經營者安全意識薄弱，對社會缺乏應有的責任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農藥殘留超標以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個別學校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。通過對田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務單位的生產經營情況進行深入細致地調研，實現(xiàn)了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業(yè)的調查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢群眾余人次，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權意識。三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責任網絡，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎。縣食品安全協(xié)調委員會作為縣政府的議事協(xié)調機構，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領導和協(xié)調指導工作。一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監(jiān)管的基礎性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規(guī)范食品產業(yè)經濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標任務，有力地促進了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展。主要任務是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結年全縣食品安全工作取得的成績，分析當前形勢，動員全縣上下進一步統(tǒng)一思想，明確目標，堅定信心，扎實工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新