【正文】 進(jìn)、勇于改革、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，精益求精的趙副校長(zhǎng)。事實(shí)證明，我的選擇是正確的。此致敬禮！辭職人：20xx年xx月xx日親愛的校長(zhǎng)：200X年的9月，我懷著對(duì)教育事業(yè)的摯愛與熱忱，踏上了市xx學(xué)校這塊教育沃土，開始了我人生中的第一次教育征程。對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。對(duì)此我深懷感激！在生活中，公司的氣氛就像一個(gè)大家庭一樣，大家相處的融洽和睦，在工作中又得到了各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助，學(xué)會(huì)了如何與同事相處，如何與客戶建立良好關(guān)系等方面的東西，可以說公司給予了我很多，以后不管在任何崗位，我都會(huì)牢記公司精神，為公司而驕傲。兩年多以前，我有幸加入公司，并獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成，身體健康。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。我一直的觀念是：不斷學(xué)習(xí)，不斷改變，不斷努力，完善。軍山酒店是我在廣州進(jìn)來的第一家酒店，讓我學(xué)習(xí)了很多，成長(zhǎng)了很多，感謝各級(jí)領(lǐng)對(duì)我的栽培和照顧。也為我的辭職給公司，領(lǐng)導(dǎo)帶來的諸多不便深感抱歉。在這近一年的時(shí)里，感謝公司提供給我的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)在我工作的時(shí)間里對(duì)我的照顧和培養(yǎng)。工作上這么長(zhǎng)時(shí)間沒有起色，沒有進(jìn)步，還讓領(lǐng)導(dǎo)操心，我也試著自己檢討自己，或許自己并不適合做會(huì)計(jì)工作。來到公司也有一年多了，有過歡笑，有過收獲，感覺我們部門的氣氛就和一個(gè)大家庭一樣，大家相處的融洽和睦，在這里我能開心的工作，開心的學(xué)習(xí)。(3)如果客人點(diǎn)菜確實(shí)比較慢或餐廳快要結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)，應(yīng)用委婉的方式禮貌 地向客人解釋。(1)在寫菜時(shí)應(yīng)注意按照客人的提議或需求分量來寫，將客人的需求準(zhǔn)確地 寫在訂菜單上，如有聽不清楚或不明白的菜名，不要擅作主張，應(yīng)當(dāng)禮貌地向客 人問清楚。通常每道菜的分量是既定的，但也有一些特殊的菜是根據(jù)客人的需求而有不 同的分量。(3)就餐人數(shù)與菜的分量相宜 餐廳員工在向客人推薦菜肴的時(shí)候要考慮到客人的就餐人數(shù)，據(jù)此來確定為 其點(diǎn)菜的分量。⑤葷與素的組合：太多的油性食品不利于身體健康，可以建議客人在點(diǎn)菜時(shí) 注意到葷菜與素菜的恰當(dāng)搭配。③上菜速度的組合：有些菜如東坡肘作的時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)一些，可以向客人推 薦一些烹制速度較快的菜肴以免使其久候。(3)各色菜種的搭配組合 ①烹調(diào)方法的組合：在炒菜的同時(shí)，可以推薦客人兼顧到用煮、扒、燒、煲、燉、扣、蒸等方法所烹制的菜品。這類客人追求高消費(fèi)、高享受，點(diǎn)菜時(shí)既考慮到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又要 觀賞價(jià)值。此類客人雖然并不追求高消費(fèi)，但有一定的消費(fèi)能力，餐廳員工可以適當(dāng)?shù)叵蛩麄兺扑]一些檔次較高的菜。這類客人構(gòu)成了餐廳中的大部分，點(diǎn)菜時(shí)更多地考慮經(jīng)濟(jì)實(shí) 惠，餐廳員工可以向他們推薦一些家常菜。⑥廣東、港澳地區(qū)客人喜歡生、脆、鮮、甜的食品，口味清淡，喜歡在用餐 前喝老火湯。④湖南、貴州客人口味較重，比較喜歡帶有辣味的食品，四川人喜歡麻辣食 品。②對(duì)于急于用餐趕時(shí)間者，餐廳可以向他們推薦一些制作方便、快捷的食品。 周到、熱情、切合客人需求的點(diǎn)菜服務(wù)能讓客人從餐廳服務(wù)中感到超值的享 受，使客人對(duì)酒店餐廳留下深刻的印象，并且能增加客人在酒店的消費(fèi)。(6)對(duì)于來餐廳就餐的情侶，可以將其安排在較為僻靜的地方。(4)對(duì)于帶小孩的客人，應(yīng)盡量將他們安排在離通道較遠(yuǎn)的地方，以保證小 孩的安全，同時(shí)，也利于餐廳員工的服務(wù)。(2)酒店的引座應(yīng)當(dāng)表現(xiàn)出向客人誠(chéng)意的推薦，在具體的引座、推薦過程中 應(yīng)當(dāng)尊重客人的選擇，使雙方的意見能很好地結(jié)合起來。引座的具體技巧有：(1)根據(jù)客人的人數(shù)安排相應(yīng)的地方，使客人就餐人數(shù)與桌面容納能力相對(duì) 應(yīng)。一、引座與點(diǎn)菜 引座是客人進(jìn)入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對(duì)酒 店餐廳留下良好的第一感覺，同時(shí)，引位技能恰到好處的運(yùn)用，可以使酒店餐廳 的空間得到很好的利用，方便餐廳員工的服務(wù)，襯托出餐廳環(huán)境的不同一般的感 觀印象。模塊2 客房接待服務(wù)培訓(xùn)要求通過本模塊的培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠：(1)熟知客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求(2)掌握客房服務(wù)禮節(jié)(3)了解客房對(duì)客服務(wù)模式(4)掌握客房接待服務(wù)各環(huán)節(jié)內(nèi)容與常規(guī)服務(wù)項(xiàng)目的操作規(guī)程(5)了解預(yù)防安全事故的基本常識(shí)(6)熟悉廣東省、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色培訓(xùn)主要內(nèi)容(1)理論教學(xué)內(nèi)容 客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求 客房服務(wù)禮節(jié) 客房對(duì)客服務(wù)模式 服務(wù)準(zhǔn)備工作 樓層迎賓服務(wù) 住客服務(wù)工作 賓客離店服務(wù) 飯店安全概述與消防知識(shí) 客房安全工作制度、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色(2)操作技能實(shí)訓(xùn) 站、坐、走等外表姿態(tài) 樓層訪客服務(wù) 樓層客衣服務(wù) 留言服務(wù) 函件服務(wù)培訓(xùn)方式建議(1)理論教學(xué)：除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外，部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具，通過直觀的教學(xué)方法，達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。三、培訓(xùn)模塊課時(shí)分配客房與公共區(qū)域的保潔工作 66課時(shí)客房接待服務(wù) 60課時(shí)客房常用設(shè)備的使用與維護(hù) 14課時(shí)客房英語(yǔ) 40課時(shí)總課時(shí)：180課時(shí)四、培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容模塊1 客房與公共區(qū)域的保潔工作培訓(xùn)要求通過本模塊的培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠(1)了解飯店的定義、劃分與發(fā)展簡(jiǎn)史等基本知識(shí)(2)能描述客房產(chǎn)品的特點(diǎn)、種類及其設(shè)備用品的配備(3)了解飯店客房部的重要地位、基本任務(wù)與崗位職責(zé)(4)掌握客房與公共區(qū)域的保潔規(guī)程(5)了解客房衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)主要內(nèi)容(1)理論教學(xué)內(nèi)容 飯店的定義與劃分 飯店業(yè)發(fā)展概況 客房產(chǎn)品的特點(diǎn)與基本類型 客房設(shè)備、用品的配備 客房部的重要地位及其任務(wù) 客房部的組織機(jī)構(gòu)及其崗位職責(zé) 客房日常保潔規(guī)程 客房計(jì)劃衛(wèi)生 公共區(qū)域保潔規(guī)程(2)技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 鋪床(西式鋪床、中式鋪床) 客房清潔 寢前整理培訓(xùn)方式建議(1)理論教學(xué)：除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外，部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具，通過直觀的教學(xué)方法，達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。各學(xué)校根據(jù)本培訓(xùn)計(jì)劃及學(xué)校實(shí)際情況編寫具體實(shí)施的教學(xué)大綱和課程安排表。三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求(一)專業(yè)理論客房產(chǎn)品概述客房清潔服務(wù)客房接待服務(wù)客房服務(wù)員培訓(xùn)客房服務(wù)禮節(jié)客房安全禮節(jié)旅游地理(安康市)外語(yǔ)知識(shí)(二)專業(yè)技能服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練客房清潔操作標(biāo)準(zhǔn)的普通話四、課程和課時(shí)分配專業(yè)理論(40課時(shí))(1)客房產(chǎn)品概述(2)客房清潔服務(wù)(3)客房接待服務(wù)(4)客房服務(wù)禮節(jié)(5)客房安全禮節(jié)(6)旅游地理(安康市)(7)英語(yǔ)專業(yè)技能(80課時(shí))(1)服務(wù)員儀態(tài)(2)客房清潔操作客房服務(wù)員培訓(xùn)大綱(初級(jí))一、本課程培訓(xùn)的基本要求：了解客房產(chǎn)品知識(shí)掌握客房清潔服務(wù)規(guī)范要求掌握客房接待服務(wù)規(guī)范要求學(xué)會(huì)使用客房服務(wù)的基本禮節(jié)樹立安全意識(shí)，掌握基本防范措施熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點(diǎn)等綜合知識(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)的普通話，堅(jiān)持用普通話對(duì)客服務(wù)掌握客房服務(wù)工作常用英語(yǔ)，并能簡(jiǎn)單應(yīng)答二、培訓(xùn)要求與內(nèi)容：第一章 客房產(chǎn)品概述培訓(xùn)要求：能描述客房的種類及其設(shè)備用品配備了解客房部的基本任務(wù)明確客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求培訓(xùn)內(nèi)容：一、客房種類及其特征客房的各種類型與功能設(shè)施設(shè)備的配備客房用品的品種、數(shù)量與布置二、客房部的組織機(jī)構(gòu)及其任務(wù)客房部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置客房部的基本任務(wù)三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求客房服務(wù)員崗位職責(zé)客房服務(wù)員素質(zhì)要求第二章 客房清潔服務(wù)培訓(xùn)要求：掌握客房日常清潔的規(guī)范要求掌握樓層計(jì)劃清潔的實(shí)施要求清潔用品的使用與保養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容：一、客房清潔清潔工作的一般原則客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求客房清潔的注意事項(xiàng)二、計(jì)劃清潔計(jì)劃清潔的概念計(jì)劃清潔的項(xiàng)目與操作要求三、清潔用具清潔劑的種類與功能清潔工具的使用與保管第三章 客房接待服務(wù)培訓(xùn)要求：熟悉客房接待服務(wù)內(nèi)容掌握客房接待服務(wù)程序與要求培訓(xùn)內(nèi)容：一、服務(wù)準(zhǔn)備工作了解客情布置客房檢查工作二、樓層迎賓服務(wù)新客老客三、住客服務(wù)工作會(huì)客服務(wù)客衣服務(wù)飲料服務(wù)開床服務(wù)物品租用其他服務(wù)四、賓客離店服務(wù)送客服務(wù)查房工作第四章 客房服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn)要求：掌握飯店服務(wù)人員儀表儀容儀態(tài)的要求掌握客房服務(wù)的禮貌用語(yǔ)和操作禮節(jié)培訓(xùn)內(nèi)容：一、儀表儀容儀態(tài)儀表儀容儀態(tài)二、語(yǔ)言稱呼問候應(yīng)答三、操作迎送服務(wù)操作第五章 客房安全知識(shí)培訓(xùn)要求具備安全意識(shí)掌握預(yù)防和應(yīng)付事故的基本常識(shí)掌握職業(yè)安全的要求培訓(xùn)內(nèi)容：一、飯店安全概述飯店安全內(nèi)容、重點(diǎn)及原則相關(guān)法規(guī)二、飯店安全管理對(duì)住宿賓客的要求住宿登記接待來訪的服務(wù)和管理鑰匙管理賓客財(cái)務(wù)的保管對(duì)公安機(jī)關(guān)通緝、通報(bào)的處理對(duì)賓客遺留物品的處理三、消防知識(shí)消防要求防火滅火的主要措施火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的問題四、職業(yè)安全操作安全身心安全第六章 旅游地理(安康地區(qū))培訓(xùn)要求：熟悉安康地區(qū)旅游活動(dòng)各部要素的特色與方位培訓(xùn)內(nèi)容：安康的食安康的住安康的行安康的游安康的購(gòu)安康的娛第七章 英語(yǔ)培訓(xùn)要求學(xué)會(huì)常用英語(yǔ)l00句，并能用簡(jiǎn)單的禮貌用語(yǔ)應(yīng)答?？头糠?wù)員培訓(xùn)計(jì)劃【三】一、說明本培訓(xùn)計(jì)劃按勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫。關(guān)(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關(guān)燈并把門虛掩。刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。消：對(duì)衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。登：在服務(wù)員工作日?qǐng)?bào)表上做好登記。關(guān)(觀)：觀察房間清潔整理的整體效果。(注：對(duì)客人的遺留物品進(jìn)行登記，下次客人到來時(shí)要記得返還)添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。查：查看家具用品