餐飲銷售經理崗位職責-文庫吧資料
2024-11-03 22:10本頁面
【正文】 會組織與管理，提高宴會服務質量。，健全廚房組織，合理進行布局，保證菜肴質量，減少生產中的浪費，調動廚房工作人員的積極性。，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。，管理的新計劃、新措施。，成本控制會議和預算會議。餐飲銷售經理崗位職責(五)。1參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。每日、周、月銷售總結、匯報餐飲銷售經理崗位職責(三)制定餐飲渠道銷售策略，完成銷售任務目標開拓餐飲渠道客戶、制定有效合作方案提供餐飲渠道服務，完成公司產品宣傳、銷售工作根據(jù)情況組織活動完成銷售推廣工作協(xié)調訂單、配送工作領導交辦其他事宜餐飲銷售經理崗位職責(四)負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。五、專業(yè)推銷接受訂單的業(yè)務銷售事務與公司內部聯(lián)絡。陪同銷售及協(xié)助營銷。為客戶做銷售促進指導四、推銷技術技術研討會的舉辦。支援客戶的計劃方案。客戶資金運轉指導及信用調查。二、客戶的計量管理客戶的銷售統(tǒng)計和銷售分析。銷售目標與定額的設訂和管理。與客戶人際關系的確立。一、銷售計劃、組織與客戶管理營銷范圍的把握與市場現(xiàn)狀調查。財務管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。銷售業(yè)績的考察評估。設計銷售模式。制訂銷售計劃。響應客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題餐飲銷售經理崗位職責(二)
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