【正文】 內(nèi)容如下：國內(nèi)采購的食品原輔材料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證明和產(chǎn)品合格證明文件（第三方檢測報告和出廠檢測報告）。具體內(nèi)容企業(yè)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，需要如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。食品進(jìn)貨查驗制度3目的為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證加工食品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，如實記錄采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品驗貨查證情況，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本制度。十一、經(jīng)營者在進(jìn)貨時對查驗不合格和無合法來源的食品應(yīng)拒絕進(jìn)貨。九、開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)施對在市場內(nèi)銷售的食品進(jìn)行自檢經(jīng)檢測合格才能上市銷售并登記檢測結(jié)果存檔備查。七、經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的應(yīng)及時予以處理對過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)立即停止銷售并進(jìn)行無害化處理。六、食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明未經(jīng)檢驗檢疫的不得上市。三根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用。需要查驗和索取的`具體票證由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。三、列入進(jìn)貨查驗的食品是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品包括肉、禽、畜糧食及其制品蔬菜、水果奶制品 豆制品飲料和酒類等食品。食品進(jìn)貨查驗制度2一、為保障人民群眾身體健康和生命加強(qiáng)對食品經(jīng)營食品監(jiān)督保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定制定本。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。十、合同采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復(fù)印件）。八、合同采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。六、從農(nóng)貿(mào)市場合同采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）合同采購時，應(yīng)當(dāng)查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。第五篇：食品進(jìn)貨查驗制度食品進(jìn)貨查驗制度14篇食品進(jìn)貨查驗制度1為規(guī)范食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。積極接受工商行政管理機(jī)關(guān)的日常監(jiān)管，主動接受社會及消費(fèi)者的監(jiān)督。積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)對流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行的抽樣檢驗工作。保證不經(jīng)銷《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品及第四十八條第三款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)對食品標(biāo)簽的規(guī)定，依法規(guī)范標(biāo)注散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。認(rèn)真執(zhí)行食品退市制度。邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品安全事故應(yīng)急處置管理制度認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗記錄制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員要嚴(yán)格執(zhí)行食品經(jīng)營操作規(guī)程，保證以健康的身心在崗工作。食品從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食品安全負(fù)責(zé)人報告。食品安全負(fù)責(zé)人每天要對每位從業(yè)人員做好上崗前的檢查工作，并作好記錄。散裝食品不得用手直接觸摸或挑選要使用相應(yīng)的衛(wèi)生工具。所有上崗從事食品經(jīng)營的從業(yè)人員保證個人衛(wèi)生的整潔，每天上崗前要進(jìn)行必要的消毒、更衣、盥洗等項必要的準(zhǔn)備工作。依照相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，凡不得從事直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事直接接觸入口食品的工作。也應(yīng)當(dāng)做好臺賬登記工作：（一）食品質(zhì)量檢查和檢驗、檢測結(jié)果；（二）不合格的食品質(zhì)量情況；（三）經(jīng)多次檢查、檢驗合格的和不合格的食品名錄；（四）其他需要登記備注的信息。第七條 消費(fèi)者有要求的，本經(jīng)營單位在出售食品時，應(yīng)提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。第五條 進(jìn)貨臺賬和銷貨臺賬保存期限不得少于2年。第三條 進(jìn)貨臺賬應(yīng)如實記錄購進(jìn)食品名稱、購貨時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況。邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店食品運(yùn)輸、貯存及銷售安全管理制度第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品安全，特制定本制度。第三條 下列食品為不合格食品，應(yīng)停止銷售，退出本經(jīng)營單位：（一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；（二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；（三）超過安全使用期或者保質(zhì)日期的；（四）應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢驗、檢疫不合格的；（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；（七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志，名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)識等質(zhì)量標(biāo)志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；（八）假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名商品的；（九）行政將官機(jī)關(guān)公布屬于不合格食品的；（十）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品退市和銷毀制度第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本經(jīng)營單位聲譽(yù)，特制定本制度。第五條 經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，應(yīng)立即撤柜停止銷售，進(jìn)行銷毀或作無害化處理，不得進(jìn)入本經(jīng)營單位銷售。第三條 本經(jīng)營單位配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做好進(jìn)貨食品索證和查驗登記工作，經(jīng)常查驗上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品安全管理制度第一條 為了加強(qiáng)本經(jīng)營單位食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件，要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，確保廣大消費(fèi)者購買到安全放心的食品，特制定本制度。第六條 與本經(jīng)營單位建立購銷掛鉤關(guān)系的食品，可簡化準(zhǔn)入手續(xù)，根據(jù)協(xié)議約定，憑證明供貨方產(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)入本經(jīng)營單位。第五條 本經(jīng)營單位工作人員應(yīng)做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的考察工作，審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取相關(guān)票證。第四條 本經(jīng)營單位應(yīng)與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系，簽訂購銷合同，并使用規(guī)范的合同文本。第三條 食品購銷掛鉤形式包括：場廠（場）掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷掛鉤制度。字號名稱： 負(fù)責(zé)人：年 月 日邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品協(xié)議準(zhǔn)入制度第一條 為規(guī)范食品經(jīng)營管理，明確食品來源和責(zé)任，提高本經(jīng)營單位的食品質(zhì)量，確保食品消費(fèi)安全放心，特制定本制度。五、積極配合工商部門處理消費(fèi)者投訴、糾紛，切實維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。三、遵守有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，不銷售假冒偽劣、“三無”商品。二、規(guī)范管理，嚴(yán)把商品準(zhǔn)入關(guān)、質(zhì)量關(guān)。邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品質(zhì)量承諾制度為營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，認(rèn)真執(zhí)行《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律、法規(guī)，本店將嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項制度，做到嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，樹立誠實守信的商業(yè)形象，確保消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；2．牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。第二條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營和銷售的單位在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明和來源票據(jù)留存?zhèn)洳?，以證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定。第一條 學(xué)院內(nèi)進(jìn)行食品經(jīng)營銷售的單位必須建立索證索票制度，索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。第十條 市場開辦者要指導(dǎo)經(jīng)營者做好食品進(jìn)貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗制度，對重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一管理，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。第八條 經(jīng)營者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。第五條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；（二）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；（三）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；（四）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；（五）對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。第四條 經(jīng)營者購進(jìn)食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。第三條 凡進(jìn)入市場的食品都應(yīng)當(dāng)實行進(jìn)貨查驗，列入進(jìn)貨查驗的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括：肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料和酒類。第四篇：食品進(jìn)貨查驗制度邯鄲市叢臺區(qū)林芳便利店 食品進(jìn)貨查驗制度第一條 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對市場（超市）食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者