后勤管理部-文庫(kù)吧資料
2024-10-24 21:27本頁(yè)面
【正文】 鞋科 學(xué) 配 餐“民以食為天”在我們的日常生活中，吃飯是一件每天不可少的大事，俗話說：“民以食為天”，充分說明了飲食對(duì)于人的重要性。另外，公司對(duì)所采購(gòu)原輔料加大檢測(cè)力度。廚 工 制 度衛(wèi)生管理追求健康是每個(gè)人的心愿，病從口入，關(guān)心員工身心健康首先要從員工飲食抓起。② 門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。⑦ 倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。⑤ 下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。食堂承包美譽(yù)膳食③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。廚 務(wù) 管 理廚房衛(wèi)生管理① 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。生熟食品交叉污染。食品保管不善，放置時(shí)間過長(zhǎng)。食物中毒發(fā)生的原因食物中毒發(fā)生的原因，主要是由于食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等過程中受到細(xì)菌的污染，污染的食品在溫度、濕度適宜的環(huán)境里放置，細(xì)菌就會(huì)迅速繁殖，經(jīng)過一定的時(shí)間后，這些食物中就含有大量的細(xì)菌或細(xì)菌毒素，人食用后就會(huì)引起食物中毒。④ 一旦發(fā)生中毒。② 做到生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物及藥物的隔離。第三十八條 本制度由物流部負(fù)責(zé)解釋。第三十五條 本制度由物流部擬訂，經(jīng)行政人事部、總經(jīng)辦核準(zhǔn)后公布實(shí)施。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防火防盜工作。第三十三條 做好安全工作。第三十二條 食堂做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作：做到餐具、炊具洗刷干凈，餐具每餐消毒；食堂內(nèi)外環(huán)境每天清掃，每周一次大掃除；食堂工作人員必須穿戴整潔，搞好個(gè)人衛(wèi)生。第三十一條 食堂工作人員要對(duì)飯菜進(jìn)行合理搭配，品種力求多樣化；提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，做好成本核算。對(duì)損壞各類公物者，要照價(jià)賠償。第二十七條 員工必須厲行節(jié)約，不得有剩菜剩飯，違者罰款50元。第二十五條 清廁人員做好廁所的衛(wèi)生保潔工作，并定期進(jìn)行消毒。第二十三條 室內(nèi)成員如擅自發(fā)生變更，同室的成員都應(yīng)及時(shí)主動(dòng)向后勤處反映情況。患有傳染病或有不良嗜好習(xí)慣者，一律不準(zhǔn)住宿。第二十一條 宿舍內(nèi)不得長(zhǎng)時(shí)間接待來客或接待異性客人。第十九條 住宿人員要及時(shí)關(guān)窗鎖門，保管好私有財(cái)物，屬保管不慎而丟失的責(zé)任自負(fù)。第十七條 宿舍區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、畜。第十五條 套房宿舍樓的公共樓梯通道由各單元住戶輪流清掃，確保公共樓道的清潔衛(wèi)生。第十三條 職工在離職時(shí)應(yīng)到后勤處辦理退房手續(xù)。如擅自離廠五天，公司將對(duì)房位另作安排，責(zé)任自負(fù)。第十條 宿舍內(nèi)不準(zhǔn)劇烈活動(dòng)、喧嘩或用器具制造噪音，電視、收音機(jī)、唱卡拉OK等音量不得太高，以免影響他人休息。第八條 隨時(shí)做好防火、防盜、防爆工作，及時(shí)排除隱患；宿舍內(nèi)不得擅自安裝、使用大功率的電器；嚴(yán)禁私接電路。不得在公共走廊、通道等公共場(chǎng)所堆放雜物，不得在劃線區(qū)外擺放車輛。第三章 宿舍管理第一節(jié) 守 則第五條 職工集體宿舍符合條件的職工入住公司宿舍時(shí)，必須到后勤處辦理入住手續(xù)?？己藭r(shí)各項(xiàng)指標(biāo)權(quán)重為：無500元以上的責(zé)任事故占50%；無500元以上的罰款占20%；服務(wù)態(tài)度良好占10%（此項(xiàng)由公司各中心打分，取其加權(quán)平均分）；車輛保養(yǎng)好、車容整潔占10%。年終對(duì)駕駛員全年的責(zé)任事故、交通罰款、服務(wù)態(tài)度、車輛保養(yǎng)、行駛里程進(jìn)行考核，考核總分為100分，滿100分給予3000元的獎(jiǎng)勵(lì)，不足100分，則按比例計(jì)算給予獎(jiǎng)勵(lì)。第四條 駕駛員安全文明獎(jiǎng)。（六）必須停在公司外過夜的車輛，駕駛員應(yīng)妥善保管好車輛安全。如發(fā)現(xiàn)故意鋪張浪費(fèi)或弄虛作假行為，視情節(jié)輕重，予以不同程度的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者予以除名。節(jié)約部分的60%獎(jiǎng)給駕駛員，超出部分罰駕駛員40%，獎(jiǎng)罰年終結(jié)算、兌現(xiàn)。（三）油耗實(shí)行定標(biāo)準(zhǔn)年終結(jié)算。第二章 車輛管理（一）做好車輛性能的日常維護(hù)、保養(yǎng)，保持車輛清潔、美觀，確保運(yùn)輸及人員安全。第二條 本制度主要包括：門
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