【正文】 ，打造一個(gè)長(zhǎng)久不衰的行業(yè)盛會(huì)，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)”作為活動(dòng)主題，“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢(shì)，一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會(huì)展名鎮(zhèn)美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動(dòng)酒店餐飲業(yè)的相關(guān)消費(fèi)。分析這個(gè)頗具優(yōu)勢(shì)的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)四個(gè)“千方百計(jì)”使命中的“增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力”的重要突破口。酒店業(yè)和會(huì)展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè)，生機(jī)勃勃的會(huì)展業(yè)推動(dòng)了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、會(huì)展之都。作為酒店餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)的商務(wù)休閑名鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130家，其中五星級(jí)酒店3家，四星級(jí)酒店8家，全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬(wàn)間，每天能同時(shí)接15000名游客入住，年接待旅客超過(guò)200萬(wàn)人次。同時(shí)，要進(jìn)一步強(qiáng)化政府服務(wù)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，幫助企業(yè)克服困難，發(fā)展生產(chǎn)。三是要千方百計(jì)挖掘潛力，加快增收。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：要進(jìn)一步堅(jiān)定信心，積極尋找有力的應(yīng)對(duì)措施，保持經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，著重是要做到四個(gè)“千方百計(jì)”：一是要千方百計(jì)增加投資，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。贈(zèng)送禮品費(fèi)用：有供貨商承擔(dān)80%。短信群發(fā),消息散播。大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。七、環(huán)境布置:掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹餐廳平頂掛彩帶。客戶營(yíng)銷銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息?！苛?、活動(dòng)組織:工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)采購(gòu)部、銷售部、前廳部。當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。促銷活動(dòng)主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示?；?dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。五、活動(dòng)操作程序：(一)籌備采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食?！笆吃跐?jì)南味在龍千潭”“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案前言濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之一。一般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。美食節(jié)策劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。相信通過(guò)此次君尚美食節(jié)的開(kāi)展，穩(wěn)步提高酒店在濰坊地區(qū)的餐飲美食地位，突出君尚假日的品牌，達(dá)到酒店預(yù)想的推廣效果。采用分時(shí)預(yù)定優(yōu)惠的方式，在加強(qiáng)午間宴席推廣的基礎(chǔ)上，加入晚間中、小型宴席的推廣?；顒?dòng)形式：在總結(jié)第一、第二階段的基礎(chǔ)上，推出啤酒專場(chǎng)特賣活動(dòng)，以青啤、銀麥啤酒的聯(lián)合促銷活動(dòng)，采用消費(fèi)滿300送啤酒，啤酒輪換等形式的促銷活動(dòng)，拉動(dòng)整體銷售。青島啤酒暢飲活動(dòng)。活動(dòng)形式夏日美食節(jié)，按照“粵、川、魯、淮揚(yáng)、湘、本地菜”的順序，每日推出3到5寬特價(jià)菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統(tǒng)菜，擴(kuò)大特色菜的市場(chǎng)接受度，并從中進(jìn)一步篩選，以便更為消費(fèi)者接受。凡預(yù)定“合家盛宴”顧客，每桌都可以酒店提供的健身或KTV歡唱卡。返卷也只限在四樓零點(diǎn)廳使用。酒店宴會(huì)包間采用組合打包銷售的方式進(jìn)行；四樓晚餐消費(fèi)滿100返20。方案內(nèi)容活動(dòng)主題：美食聯(lián)通世界，體味營(yíng)養(yǎng)生活 活動(dòng)目的：宣傳、推廣君尚新進(jìn)廚師隊(duì)伍，推廣新菜品影響；帶活人氣，提高酒店銷售業(yè)績(jī)；活動(dòng)時(shí)間：2011年6月15日至2011年8月初 第一階段：6月15日起至6月21日止 活動(dòng)主題：相聚君尚，分享夏日風(fēng)情第二階段：6月22日起至7月21日 活動(dòng)主題：暢飲美洲杯，開(kāi)懷享美食 第三階段：7月22日起至8月10日 活動(dòng)主題：夏日炎炎，清爽美食活動(dòng)設(shè)計(jì)第一階段活動(dòng)（相聚君尚，分享夏日風(fēng)情）目的：?jiǎn)?dòng)夏日營(yíng)銷序幕，提高顧客關(guān)注度； 活動(dòng)形式：青島啤酒贈(zèng)送+買贈(zèng)活動(dòng)。營(yíng)銷策劃部第四篇：2011酒店美食節(jié)方案酒店2011年美食節(jié)活動(dòng)方案2011年酒店開(kāi)業(yè)初期，為更好更有效提高酒店的知名度，酒店在6—8月份擬采用美食節(jié)的形式開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)。建議此次活動(dòng)以營(yíng)銷部為核心，其他部門(mén)為輔助。旅行社團(tuán)隊(duì)推廣。（網(wǎng)站每售出一張票卷提取10%）營(yíng)銷部、與酒店各部門(mén)客戶銷售。活動(dòng)推廣：本次活動(dòng)主要采取三種模式推廣發(fā)布：網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拉手網(wǎng)、美團(tuán)網(wǎng)。下午15：0016：30阿拉斯加情調(diào)18：0020：00柏悅國(guó)際異國(guó)風(fēng)尚，互動(dòng)、PK。凡預(yù)定“合家盛宴”套票顧客，酒店返（西餐自助餐7折優(yōu)惠卷一張，注明活動(dòng)后使用）。夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，在6樓西餐廳采用前三天啤酒的贈(zèng)飲活動(dòng)，短時(shí)間內(nèi)提高消費(fèi)者的關(guān)注度，造勢(shì)，隨后進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)，“買兩瓶啤酒，贈(zèng)一瓶”，用互補(bǔ)性商品特價(jià)形式，拉住消費(fèi)者?；顒?dòng)目的：宣傳、推廣酒店市場(chǎng)，推廣餐飲影響；飲食文化，提高酒店銷售業(yè)績(jī)；活動(dòng)時(shí)間：2012年 月 日至2012年 月初活動(dòng)主題：相聚國(guó)際、開(kāi)懷享美食、分享阿拉斯加音樂(lè)風(fēng)情。策劃思路：“阿拉斯加美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)酒店自助餐這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、國(guó)際星級(jí)酒店的品牌印象，品牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng)；如何塑造酒店餐飲高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、更貼近廣大消費(fèi)者的社會(huì)形象，在策劃思路上，擬采用酒店自助餐綜合推出的形式，向廣大消費(fèi)者提供一場(chǎng)美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗(yàn)，通過(guò)“美食+異國(guó)音樂(lè)風(fēng)情+惠客活動(dòng)”，進(jìn)而提升銷售業(yè)績(jī)。獎(jiǎng)品明細(xì):精美鋼筆、相冊(cè)、保溫杯、打火機(jī)、手帕、環(huán)保袋等（暫定），獎(jiǎng)品都印上美食節(jié)標(biāo)志。四 活動(dòng)舉辦時(shí)間：2008年5月1日——2008年5月11日(5月11日為母親節(jié))五 活動(dòng)形式：自助餐形式：賓客價(jià)：RMB88+15%服務(wù)費(fèi)業(yè)主價(jià)：RMB78+15%服務(wù)費(fèi)1．4米以下兒童：RMB48/位凈價(jià)酒店內(nèi)部員工價(jià)：RMB78/位凈價(jià)每天晚上有菲律賓著名樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演；母親節(jié)當(dāng)晚安排顧客上臺(tái)表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。本次活動(dòng)主要分三部分，一、僑鄉(xiāng)當(dāng)?shù)孛朗常欢?、健康素食；三、各?guó)特色美食，設(shè)計(jì)出富含營(yíng)養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級(jí)美食服務(wù)。所以經(jīng)營(yíng)者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營(yíng)方式上推陳出新，給客人帶來(lái)新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。二 活動(dòng)主題：本次活動(dòng)主要是宣揚(yáng)僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點(diǎn)是宣揚(yáng)碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進(jìn)而能讓人們了解整個(gè)碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動(dòng)的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”三 活動(dòng)理念：人類在不斷的發(fā)展進(jìn)步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求。通過(guò)舉辦旅游現(xiàn)為宣傳臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化，臺(tái)山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺(tái)山旅游公司舉辦特色旅游隨著北京奧運(yùn)會(huì)的到來(lái)，越來(lái)越多的游客前往中國(guó)內(nèi)地游玩。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會(huì)議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂(lè)，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。酒店集商務(wù)、會(huì)議、度假功能于一體。酒店特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級(jí)酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)本土綜合實(shí)力最強(qiáng)、最具成長(zhǎng)潛質(zhì)的五星級(jí)酒店連鎖集團(tuán)。碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導(dǎo)用規(guī)劃市場(chǎng)的超前理念建設(shè)和運(yùn)作地產(chǎn)項(xiàng)目，每一個(gè)新項(xiàng)目除了發(fā)開(kāi)大規(guī)模搞品質(zhì)，物美價(jià)廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五星級(jí)酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項(xiàng)目還建造水廠，公眾性大型城市廣場(chǎng)，市政道路等城市配