【正文】 須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰。四、權(quán)利和義務(wù)：甲方的權(quán)利和義務(wù)：甲方應(yīng)做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理提供和創(chuàng)造良好條件。甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。二、人員組成：乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。承包期限暫定年。乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達(dá)到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達(dá)到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。工資采用廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì)名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計(jì)工資合計(jì)元/月。乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及住宿安排獎(jiǎng)勵(lì)，以此類推，去零算整，上不封頂。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。另：裝修籌備期按100元每天計(jì)算，裝修籌備期原則上不超過四十天。乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本餐廳相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。第四條：勞動(dòng)紀(jì)律甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本餐廳各項(xiàng)具體規(guī)章制度。1乙方請(qǐng)假人員每天不得超過2人，超過2人或主要崗位人員請(qǐng)假，乙方應(yīng)外請(qǐng)技術(shù)人員頂崗，費(fèi)用自理。1因乙方聘用工作人員形成的一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)及賠償由此造成的經(jīng)濟(jì)損失。后廚應(yīng)有完善的規(guī)章制度，值班員工必須能承擔(dān)相應(yīng)工作。因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問題者，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任： 因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致客人退菜的，乙方應(yīng)向甲方賠償該菜100%的損失；因后廚原因客人退菜而導(dǎo)致客人拒絕結(jié)帳的，乙方應(yīng)全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。后廚餐具、乙方應(yīng)保證上菜速度，嚴(yán)格按上菜規(guī)范出菜。乙方保證平時(shí)毛利率不低于53%，成本內(nèi)容包括原材料、調(diào)料等費(fèi)用。第三條：乙方的權(quán)利和義務(wù)乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。如乙方調(diào)整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意。甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營相適應(yīng)的工作條件和環(huán)境。甲方的《員工手冊(cè)》及各種規(guī)章制度均適用于乙方，本協(xié)議規(guī)定部分除外。甲方對(duì)乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改，直至終止合同。第二條: 甲方的權(quán)利和義務(wù)甲方提供必要的設(shè)施，場(chǎng)地及廚師的工裝。根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》和有關(guān)勞動(dòng)政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。第四條：勞動(dòng)報(bào)酬乙方月工資為：元/月第五條：其它本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。２、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正。每天為教職工水壺灌滿開水。第二條：工作內(nèi)容１、乙方負(fù)責(zé)為學(xué)校教師、學(xué)生提供用餐，教師一日三餐，學(xué)生一日兩餐。甲方（蓋章）：乙方：負(fù)責(zé)人：****年**月**日****年**月**日第四篇：廚師聘用協(xié)議書廚師聘用協(xié)議書(精選多篇)廚師聘用協(xié)議書招聘方：__________________________甲方聘請(qǐng)乙方為我校廚師，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。八、其它條款第二十一條本協(xié)議未盡事宜，或與國家有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。調(diào)解不成，當(dāng)事人也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。第十九條本協(xié)議期限屆滿，勞動(dòng)協(xié)議即終止。第十七條乙方單方面解除勞動(dòng)協(xié)議，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方。第十四條經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本協(xié)議可以解除。第十二條乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分，直至解除本協(xié)議。第十一條乙方對(duì)采購員采購的食品原材等應(yīng)及時(shí)整理，妥善存放，確保食品原材質(zhì)量。五、勞動(dòng)紀(jì)律第九條乙方應(yīng)遵守甲方單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)安全衛(wèi)生、操作規(guī)程和工作規(guī)范，愛護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn)，遵守職業(yè)道德；乙方工作過程中注意講究個(gè)人衛(wèi)生，確保無不利廚師職業(yè)疾病發(fā)生。第七條因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。第五條甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行政治思想、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。第三條乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，保證項(xiàng)目部飲食合理供應(yīng)，達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。一、動(dòng)協(xié)議期限第一條本協(xié)議生效日期20****年**月**日，本協(xié)議有效期暫定個(gè)月。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。乙方要自覺維護(hù)和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。第五條：勞動(dòng)紀(jì)律如乙方終止協(xié)議，必須提前半個(gè)月向甲方提出書面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀(jì)律處分、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動(dòng)協(xié)議。第三條：勞動(dòng)紀(jì)律甲方應(yīng)根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度。乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對(duì)所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任。乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。第一條協(xié)議期限協(xié)議生效期限為___個(gè)月，從____年____月____日起至____年____月____日止。甲方：乙方：（簽章）：（簽章）：年月日年月日第二篇：廚師聘用協(xié)議書（范本）廚師聘用協(xié)議書（范本）招聘方：__________________________（企業(yè)，事業(yè)，機(jī)關(guān)，團(tuán)體等單位的行政）簡(jiǎn)稱甲方受聘方：______________（協(xié)議制職工）簡(jiǎn)稱乙方。六、其他事宜：本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。（2）甲方無故拖欠乙方工資。（6）乙方廚師長擅自變更內(nèi)部廚師的。（4）乙方人員嚴(yán)重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書面通知整改無效。（2）乙方管理下廚房發(fā)生嚴(yán)重火災(zāi)或重大責(zé)任事故等。1乙方工作人員的入職與離職應(yīng)按照酒店相關(guān)規(guī)定予以辦理，即人員進(jìn)來上崗工作之前，需填寫“入職申請(qǐng)表”，經(jīng)廚師長和總經(jīng)理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手